選用好的糯米為原料,。浸泡：首先將糯米通過升運機提升到浸泡桶內(nèi)，用清水或自來水浸泡。浸泡包括反沖,。水從下而上,，將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出,，同時浸泡可以使糯米顆粒膨脹,，促使顆粒松散、柔軟,，以利下道工序的粉碎,。一般情況下，浸泡2-3小時即可,，如果氣溫偏暖,、偏寒，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)時間,。如夏天因浸泡時間過長,，產(chǎn)生后發(fā)酵，可采取定時換水,，以防變質(zhì),。在生產(chǎn)中可以用手捻，如能捻成粉末,，即說明浸泡時間已達到要求,。浸泡不要用熱水，支鏈淀粉本身易溶于水,，直鏈淀粉也溶于熱水,，以免不必要的損耗。同時水溫超過58℃淀粉要開始糊化,。沈陽糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。西安糯米粉價格

水磨糯米粉，顧名思義,，水磨的糯米制成的粉,。1.選用圓糯米入泡米桶，正反沖洗干凈,。要用純度不低于95%圓糯米,，長糯米不宜用，因用糯米粉做的產(chǎn)品會變硬,，口感也差,。2.浸泡時間常溫下5-6小時，以手碾碎為宜,。夏天4小時可以,，冬天7小時,。泡的時候米位要淺，因浸泡后米位會上漲,。3.放水后開始磨江,，一邊放米，一邊放水,。正常用手摸摸,，以摸不到為佳，粉漿過篩,。4.抽漿入板框壓濾機壓濾,，把液體壓成固體，時間以1小時為宜,。5.粉碎,，把塊狀粉碎下，入二道風(fēng)機烘干,。6.烘好的粉過篩,，通過幾道篩子。7.包裝,，入電動打包機包裝,，份量又準確，工作效率又高,。雖然過程不是太復(fù)雜，但每個環(huán)節(jié)都要認真,，每個環(huán)節(jié)都很重要,。糯米粉與別的不一樣，視覺只能看到白度,，其他指標肉眼是看不出來的,。是需要儀器檢測，有的甚至在用戶用的時候才能知道,。所以,，在原料上要嚴格把關(guān)，一點都不能馬虎,。云南水磨糯米粉經(jīng)銷商杭州糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。

常見糯米粉做法：鮮肉韭菜鍋餅肉餡50g,韭菜15g，糯米粉團150g,。調(diào)料：食鹽3g,味精5g,糖8g,耗油少許,。做法：1、將韭菜洗凈,，切成碎末,，加入肉餡中,，放入所有的調(diào)料，一起攪拌均勻,。2,、將拌好的餡料放入窩中蒸熟。3,、將糯米粉中加入面粉水,，和勻揉成團，搟成面皮,。4,、將面皮放入鍋中煎成金黃色。5,、餅皮平鋪,，放上蒸好的餡料，卷起,，切頭去尾,，切成圓形即可。臘味薄撐原材料：糯米粉500g,，面粉100g,臘肉20g,蝦米10g,叉燒15g,雞蛋一個,。調(diào)料：食鹽5g,味精5g，糖10g.做法：1.將叉燒等所有原料一起洗凈,，均切成粒,。2.鍋上火，加油燒熱,，放入所有原材料,，一起炒勻。3.糯米粉生粉和水加入雞蛋,，攪勻,，煎鍋上火，下入鍋內(nèi),，煎成兩面金黃的薄撐皮,。4.將炒好的餡料放在薄撐皮中間，放成一條線,，將皮卷起來成桶狀,。

水磨糯米粉的制作過程比一般糯米粉的制作更復(fù)雜、更精細,。具體步驟如下：1,、浸泡糯米：首先要將糯米放進在桶里，然后用水來浸泡,。在浸泡的過程中,，用手不停地舀糯米,，將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出,。在浸泡過程中,，糯米顆粒膨脹，這樣會促使顆粒松散,、柔軟,，以利下道工序的粉碎。2,、將浸泡好的糯米粉碎：可以用石墨來進行磨碎,，如果沒有石墨的話，也可以考慮一下用木棒壓碎,，但是不夠石墨好,。在粉碎時要不斷地添加清水，保證漿液固形物在20%左右,。3,、將磨碎好的糯米粉烘干：將磨碎好的糯米粉進行烘干，可以采用烘干機,，如果家庭做的話,，可以考慮一下拿去曬。只有進行烘干之后的糯米粉,，才能更好地保存下來,。哈爾濱糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

糯米在生活中經(jīng)常聽到,，但是很少吃,，雖然它跟大米外觀差不多，但是我們可不能把它當(dāng)飯吃,。因為它本身粘度非常高，缺少一些膳食纖維,，所以很難被消化,，且含大量的淀粉，吃多了不僅難消化還容易血糖高,。尤其是有糖尿病的朋友更加要少吃,，孩子消化功能差的更加要少吃。我們不能把它當(dāng)做大米,，但是它粘糯的特性真的深得人心,，所以人們換著法子吃它，多的吃法就是把它做成各種甜點,。我就是糯米星人,，各種糯米口味的零食都愛吃,。這次要分享的就是一道有關(guān)糯米的小零食，它跟我們平時吃的江米條差不多,，只不過是家常做法,，外觀看起來粗糙一點，但是味道真的好,。外觀顏色金黃,，表面有一層淡淡的糖霜，還有一點芝麻點綴,，吃到嘴里非常酥脆,，內(nèi)部可以看到豐富飛氣孔，很均勻,?？诟袕睦锏酵舛际撬执嗟模浅：贸?。個頭又小的甜口零食,，一口一個百吃不厭。做法很簡單,，糯米粉用開水燙過在操作,，它吃起來就不會粘牙了，雖然是跟面食差不多的做法,，但是不需要發(fā)面也不用醒面,，搓好面團直接操作，比較簡單,，一般新手也可以操作,。然后是炸出來的，出鍋跟買來的一樣,，朋友來了拿出來招待一下還是很不錯的,，自己制作，好吃又干凈,。東北水磨糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司,。杭州糯米粉品牌

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糯米又叫江米,，是家常經(jīng)常食用的糧食之一,，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃,，深受大家喜愛,，購買糯米時，應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻,，顏色白皙,，有米香，無雜質(zhì)者佳,。如果碎粒很多,，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì),，沒有糯米特有的清香味,，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購,。當(dāng)然了吃糯米的時候也有一些注意事項：1,、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱,、咳嗽痰黃,、黃疸、腹脹之人忌食,。2,、糯米有收澀作用，對尿頻,，盜汗有較好的食療效果,。3、糖尿病患者不食或少食,；由于糯米極柔黏,，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食,；老人,、小孩或病人更宜慎用。西安糯米粉價格

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