做糍粑用什么粉糍粑用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑,。漢族小吃,是中國南方一些地區(qū)流行的美食,。(因地方差異,有的也用竹來代替)八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期,是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑是一種信物,圣潔的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑賞月活動即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福,、吉祥如意,。糍粑的黏結(jié)成團(tuán),喻示著全家和睦團(tuán)結(jié);糍粑的香甜,喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑,起得越早也表示來年豐收越大;糍粑成大小圓形,喻示著人們“有緣”、喜慶,、吉祥和團(tuán)圓;當(dāng)然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣,、團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安了,。云南糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司,。山西驢打滾粉品牌
家里有糯米粉教你做紅糖糯米圓子,甜糯又筋道,,比奶茶更簡單好喝,。我從小就愛糯米,,只要是糯米做的,軟軟糯糯的東西,,都愛吃,,不止是湯圓、年糕 ,、糍粑,,就連吃玉米都更喜歡糯玉米。一口咬下去,,軟軟地充斥著口腔,,那種綿綿的口感,溫柔極了,,要不是擔(dān)心吃多了不好消化,,一天三頓都不會膩,我們就來做紅糖糯米小圓子,,甜甜的糯糯的,,吃上一口就開心。準(zhǔn)備食材:糯米粉,、熱水,、開水、古方紅糖,、白芝麻具體做法:1.先放上100g的水磨糯米粉,,和面的時候我們用76g的熱水,這個溫度把控到燙手就可以了,,攪拌到大塊的顆粒狀,,然后我們下手揉面,糯米粉沒有筋性,,它不同于面粉,,所以說特別的好揉。2.處理小面劑的時候直接揪起一小塊,,在掌心充分的團(tuán)圓了,,白白的像珍珠一樣,我們的形狀就搓好了,。3.提前燒一鍋開水,,我們把糯米圓子下進(jìn)去,等煮到像這樣膨脹變大,,而且浮起來的程度,,我們直接放在涼水里面。4.現(xiàn)在我們再來做紅糖漿,,準(zhǔn)備幾塊古方紅糖,,等煮到水沸騰,,紅糖化開的時候就可以加糯米圓子了,然后一直把糖漿熬到粘稠的狀態(tài),,再撒上一些白芝麻,,我們的糯米紅糖圓子就做好了。5.糯米圓子吃起來甜甜糯糯,,口感特別好,,不愛吃太甜的,我們就用地道的古方紅糖就可以了,。河北江米粉生產(chǎn)廠家貴州糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司,。
既然水磨糯米粉可以做出美味的小吃來,那么怎么做水磨糯米粉呢,?方法也是非常的簡單的,。媽媽們在家里想要用水磨糯米粉來做原汁原味的小吃的話,就需要動手并且耐心來制作了,。因為水磨糯米粉的制作過程比一般糯米粉的制作更復(fù)雜,、更精細(xì)。具體步驟如下:1,、浸泡糯米:首先要將糯米放進(jìn)在桶里,,然后用水來浸泡。在浸泡的過程中,,用手不停地舀糯米,將糯米中的雜質(zhì),、糠片等懸浮物排出,。在浸泡過程中,糯米顆粒膨脹,,這樣會促使顆粒松散,、柔軟,以利下道工序的粉碎,。2,、將浸泡好的糯米粉碎:可以用石墨來進(jìn)行磨碎,如果沒有石墨的話,,也可以考慮一下用木棒壓碎,,但是不夠石墨好。在粉碎時要不斷地添加清水,,保證漿液固形物在20%左右,。3、將磨碎好的糯米粉烘干:將磨碎好的糯米粉進(jìn)行烘干,,可以采用烘干機(jī),,如果家庭做的話,,可以考慮一下拿去曬。只有進(jìn)行烘干之后的糯米粉,,才能更好地保存下來,。
吃糍粑要注意哪些事項1、胃腸功能不好者不宜多吃:糍粑中的糯米所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中消化水解時間較長,如果有胃炎,、十二指腸炎等消化道炎癥,不宜食用過多,。此外老人、小孩等胃腸功能欠佳者也應(yīng)該少食,。2,、糖尿病、肥胖,、高脂,、腎病等慢性病患者盡量少吃。因為糍粑無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,。3,、感冒發(fā)熱、咳嗽多痰,、黃疸,、腹脹、慢性皮膚濕疹患者忌食,。4,、對于腸胃較好、消化吸收能力較佳的人群,可適當(dāng)吃些煎,、炸,、烤糍粑。其中,還是烤糍粑過癮:一家子人圍爐取暖,將糍粑放在火盆木炭上烤炙,。糍粑在炭火中漸漸鼓脹,嘰嘰作響,表皮微微隆起后,表面變的軟而粘時,糍粑就熟了,。昆明糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。
常見糯米粉做法:一,、芝麻湯圓原料:糯米粉500克,、芝麻餡200克制作方法:1.將糯米粉50克開水燙熟,再撒上100克冷水,,攪拌后揉成團(tuán)2.加入芝麻餡,,與糯米團(tuán)一起搓成30只小湯圓3.將水燒開,放入湯圓,,待熟后即可二,、糯米紅棗(心太軟)原料:五核無棗250克、糯米粉100克制作方法:1.將無核紅棗用水浸泡10小時備用2.將糯米粉加入30克溫水溫熟,攪拌后揉成團(tuán),,再搓成小條3.用小刀將紅棗再中間切一刀,,然后夾入搓好的糯米小條,再撒上冰糖水,,上籠蒸1小時即可,。三、像生胡蘿卜做法:1,、將糯米加生粉,,加水揉成面團(tuán)。2,、把胡蘿卜洗凈攪打成汁,,加入揉好的面團(tuán)中。3,、將面團(tuán)揉成均勻的紅色,。4、將面團(tuán)搓成長條形,,再摘成大劑子,。5、將叉燒等原料洗凈,,切成均勻的小粒,。6、將切好的原材料在窩里炒好,。7,、取一面團(tuán),加入炒好的餡料,。8,、包住封口,將面團(tuán)搓成胡蘿卜形狀,。9、在尾端插入一個青菜柄,,放入高溫的油中炸透即可,。杭州水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。海南驢打滾粉品牌
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糯米粉,,其實就是由糯米磨成的粉末狀的材料,但我們不知道的是,,糯米粉并不是簡單地直接磨成粉末狀就行的,,還要經(jīng)過一定的工序才能成為我們平日里喜愛的食材。糯米粉可以制作湯團(tuán),、元宵之類食品和家庭小吃,,以獨(dú)特的風(fēng)味聞名,。含有維生素B1、維生素B2,、蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、鈣,、磷、鐵,、煙酸及淀粉等,,營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,。糯米粉還分為兩種,,一種是水磨糯米粉,一種是熟糯米粉,。水磨糯米粉的話比較柔軟,、韌滑、香糯一點,,一般都會用來做湯圓,、元宵。而熟的糯米粉就是一種加工粉,,主要是由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉,,熟糯米粉會比較松散,吸水力更強(qiáng),,遇水就粘,。當(dāng)然了想要判斷糯米粉好不好,就要學(xué)會用感官來感受了,。好的糯米粉色澤都是比較潔白的,,沒有發(fā)霉變質(zhì)的跡象,也沒有異味,。吃起來的口感是比較嫩滑,、細(xì)韌、不磣牙的,。山西驢打滾粉品牌
沈陽豐糧糧食加工有限公司擁有許可項目:糧食加工食品生產(chǎn)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準(zhǔn))一般項目:食用農(nóng)產(chǎn)品初加工,,糧食收購,,食用農(nóng)產(chǎn)品零售,食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā),初級農(nóng)產(chǎn)品收購,,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷售、加工,、運(yùn)輸,、貯藏及其他相關(guān)服務(wù),食品銷售等多項業(yè)務(wù),,主營業(yè)務(wù)涵蓋糯米粉加工,,水磨糯米粉,糯米粉制作,,東北水磨糯米粉,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點競爭力,,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。誠實,、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的糯米粉加工,,水磨糯米粉,,糯米粉制作,東北水磨糯米粉,。公司憑著雄厚的技術(shù)力量,、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德,,樹立了良好的糯米粉加工,水磨糯米粉,,糯米粉制作,,東北水磨糯米粉形象,贏得了社會各界的信任和認(rèn)可,。