水磨糯米粉是以柔軟,、韌滑、香糯而著稱,。它可以制作湯團,、元宵之類食品和家庭小吃,，特別是寧波湯團，以獨特的風(fēng)味名聞江,、浙二省,。工藝流程糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品制作方法選用好的糯米為原料。浸泡：首先將糯米通過升運機提升到浸泡桶內(nèi),，用清水或自來水浸泡。浸泡包括反沖,。水從下而上,，將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出,，同時浸泡可以使糯米顆粒膨脹，促使顆粒松散,、柔軟,，以利下道工序的粉碎。一般情況下,，浸泡2~3小時即可,，如果氣溫偏暖、偏寒,，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)時間,。如夏天因浸泡時間過長，發(fā)酵,，可采取定時換水，以防變質(zhì),。在生產(chǎn)中可以用手捻,，如能捻成粉末，即說明浸泡時間已達到要求,。浸泡不要用熱水,，支鏈淀粉本身易溶于水，直鏈淀粉也溶于熱水,，以免不必要的損耗,。同時水溫超過58℃淀粉要開始糊化。重慶糯米粉廠家,，水磨糯米粉，湯圓粉,，元宵粉,，年糕粉廠家認準豐糧糧食廠家。江蘇切糕粉品牌

糯米粉：即由糯米浸泡一夜，水磨打成漿水,，用個布袋裝著吊一個早晨,，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是制品的糯米粉,，固然，在超市也能買到現(xiàn)成的,。那末,，糯米粉能夠做成甚么好吃的呢？食用糯米粉有甚么成效和忌諱呢,？上面請追隨小編一同看看吧！糯米粉的做法【糖不甩】資料：糯米粉200克水150克紅糖50克白糖30克熟花生碎50克芝麻10克糖不甩的做法步調(diào)：1,、將芝麻和花生仁炒熟備用,，花生仁壓碎,。2,、將糯米粉加水夾雜，揉成潤滑的面團,。3,、將面團均勻分紅30份，搓圓,。4、鍋里水燒開,，將圓子放入,，蓋上鍋蓋，開大火煮,。5、煮至圓子悉數(shù)浮起便可關(guān)火,。6,、紅糖加水夾雜，開小火,，煮至紅糖消融,。7、將圓子撈出,，放入紅糖水中小火煮少焉,，讓圓子外面裹滿紅糖水，便可撈出裝盤,。8,、將熟花生仁,、芝麻和白糖夾雜，攪拌平均,。9,、將夾雜好的果仁倒在圓子上，攪拌平均,，可依據(jù)本人的口胃加。山東糯米粉批發(fā)成都糯米粉廠家,，水磨糯米粉,，湯圓粉,，元宵粉,，年糕粉廠家認準豐糧糧食廠家。

糯米餅食材準備：面粉50克,、糯米粉250克,、白糖30克、常溫水220毫升做法步驟：1,、面粉50克,，糯米粉250克，白糖30克,，常溫水220毫升,，我這里的糯米餅是媽媽自己做的,，沒有打磨的特別細膩，我們蓋上蓋子先燜10分鐘,。10分鐘后再來上手揉面,。可以用按壓的方式去揉,，多揉一會兒，做出來的面餅會更柔軟,，揉成一個偏軟的細膩面團兒就可以了,。2、提前準備你自己愛吃的餡兒,，豆沙，或者是紅糖芝麻,，根據(jù)你們個人口味選擇。3,、砧板撒干面粉防粘,，因為這個面團兒特別軟,。4、面團兒取出來后搓成長條,，分成小面劑,，不用揉,，直接用雙手把它團成圓形,，再捏成中間厚邊緣薄的小餅，包上豆沙,，虎口收攏,，捏緊實,。5,、繼續(xù)團成小圓球,，再用手掌輕輕的壓成小餅,，記得砧板上一定要撒干面粉哦，我做了兩種口味的,，因為家里有人不愛吃豆沙,，生胚就完成了。平底鍋預(yù)熱刷油,，放入面餅用中火烙。6,、烙至一面變色翻另一面,，多翻幾次面就兩面金黃了，而且這個餅還會微微鼓起,，這樣就可以出鍋了,，外層焦焦脆脆，內(nèi)層柔軟香甜,。

涼糕粉首先將大米用深井水浸泡3個小時左右,，磨成漿，倒入沸騰的鍋中不停地用機器攪拌,。在熬制過程中,，精心把握火候。熬制好后盛入清潔碗中放置在特定區(qū)域自然冷卻,；在冷卻后,，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余堿分,，保證無澀味,；漂洗過后，舀入儲存箱中轉(zhuǎn)移到儲藏冷庫保存,，儲存庫的溫度必須保證在5攝氏度左右,，溫低則凍,，溫高則熱，要恰到好處,，才能保證質(zhì)量和清涼綿軟細嫩的口感,。涼糕粉用的是面粉、用米粉或糯米粉,。涼糕主要原料是大米粉,。相比冰粉來說口感更綿密。同樣可以搭配各種自己喜歡的調(diào)料,。常見的搭配還是紅糖,。杭州糯米粉廠家，水磨糯米粉,，湯圓粉,，元宵粉，年糕粉廠家認準豐糧糧食廠家,。

自制水磨糯米粉：用這個方法也可以做大米粉（粘米粉）,。做法：將糯米洗凈，浸泡到水里2-3天,，直到用手一捏,，米就成粉末為止，泡夠時間的米才是真正的水磨糯米,。將浸泡好的糯米放入粉碎機,，加入一指節(jié)高度的水，打開粉碎機,，多打幾次,，讓米漿足夠細膩。準備一個洗干凈的米袋或者面袋,。將米漿倒入布袋里,，放在一個架子上，可以用蒸鍋來解決這個問題,，用力在蒸鍋上擠壓布袋,，將水分擠干，擠出的水不要倒掉,，可以熬一個稀米湯,。擠干的粉漿成為一團面，取出放到案板上,，分成小塊。放在通風(fēng)處慢慢風(fēng)干,，等半干的時候,，用搟面杖搟成面粉即可,。繼續(xù)風(fēng)干，可長期保存,。上海糯米粉廠家,，水磨糯米粉，湯圓粉,，元宵粉,，年糕粉廠家認準豐糧糧食廠家。青海江米粉生產(chǎn)廠家

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糯米做法：桂香菇糯米蒸排骨：主料：排骨800g、糯米300g,、干香菇5個,。輔料：蔥花20g、姜蓉30g,、鹽適量,、糖半調(diào)味匙、蠔油1茶匙,、米酒1茶匙,。做法：1、排骨切塊,，泡去血水后,，加姜蓉、鹽,、蠔油,、糖、米酒腌30分鐘,。糯米提前浸泡2小時,。2、干香菇泡發(fā),，去蒂后切粗條,，加入腌好的排骨混合均勻。3,、深口盤底抹油防粘,，撒上一層提前浸泡過的糯米，放上一層香菇排骨。4,、再撒一層糯米,，放一層香菇排骨。5,、再薄薄地撒一層糯米,。大火燒開后蒸20分鐘，轉(zhuǎn)小火再蒸10分鐘,，起鍋后撒蔥花就可以出鍋啦～江蘇切糕粉品牌