脆皮炸雞外層呈金黃色,，完整緊貼不脫落且鱗片美觀,、香脆,，絲毫不比洋快餐的炸雞差,；雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑,，該技術除可用于炸雞排,，炸雞腿、炸雞翅中外,，還適用于魚、蝦,、豬肉等各種油炸食品,。中文名脆皮炸雞英文名Crispyskindeep-friedchicken主要食材雞肉，油，淀粉分類粵菜口味外脆內嫩,，香滑可口儲藏溫度常溫目錄1做法?做法一?做法二?烹飪技巧2菜品特色3營養(yǎng)價值脆皮炸雞做法編輯脆皮炸雞做法一脆皮炸雞【特點】味鮮脆而嫩【原料】光油雞（1只,，約750克）、黃酒（4克）,、地栗粉（5克）,、飴糖（4克）、白醋（4克）,?！局谱鬟^程】一．將光雞（雞要嫩）除去內臟雜物，揩凈血水,，放在準備好的白鹵水內浸透（兩小時）,。鹵水是用鹽、八角,、桂皮,，草果、陳皮,、水煮成,，將雞取出揩凈，用飴糖,、白醋,、地栗粉調勻，遍擦雞身,，經過風干,，再涂上用地栗粉、酒,、醋調的糊,。二．另起鍋，將豬油燒到六成熟時,，一面把雞頭放入炸,，一面用油從雞的肛門澆入肚內，等頭呈金黃色,，肚也燒熱,，再一面把腿放入炸，一面用油澆全身,，看皮呈現金黃色,，取出解刀，先把腿,、翅膀切下,。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務,，想了解更多，可以點擊官網.中式炸雞加盟賺錢嗎

  曉環(huán)炸雞,，始創(chuàng)于1989年哈爾濱,，是一家以炸雞品類為主的連鎖機構，作為30余年的餐飲品牌,，曉環(huán)炸雞打破傳統模式,，將品質與健康融為一體，經過數次的摸索與運作實驗,，致力打造更完善的餐飲模式,，為消費者提供物超所值的出色產品，專注于打造國人自己的炸雞品牌,，曉環(huán)炸雞精選鮮活肉雞,，精心腌制24小時，使用色拉油,，現場加工制作無冷餐,、無剩餐，保證新鮮,，保證口感,。46多年來，本店一直秉承著“制作用心,、服務貼心,、顧客放心、大家開心,、不忘初心”的經營理念,，始終都是老百姓餐桌和親友饋贈的必備佳品 ！                  葫蘆島中式炸雞加盟店歡迎您前來咨詢相關事宜.

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