燕窩的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)

1,、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩，再經(jīng)小拔毛后便會(huì)售賣,。燕盞是天然取出,，故形狀大小有別。它的營(yíng)養(yǎng),，香味,，發(fā)頭都是的。眾多產(chǎn)品中干凈,，發(fā)頭,。如果燕子在燕屋橫梁上筑巢，燕盞會(huì)成船形;如果燕子在墻角筑巢,，燕盞會(huì)成三角形,。

2、燕條：在燕窩收割時(shí)弄破的或從燕盞剪出來(lái)的條形燕窩,，發(fā)頭和燕盞基本相同,。

3、燕餅/燕球：工人收割時(shí)弄碎的燕窩,，將燕窩壓制成不同形狀(如菱形,、球形、半月形,、長(zhǎng)方形等,。。通常會(huì)取自草燕和毛燕,、品質(zhì)差,，不建議購(gòu)買。

4,、燕角：燕角并不是指大塊的燕碎,。這個(gè)是嚴(yán)重錯(cuò)誤的哦!燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液濃的地方。需要較長(zhǎng)的浸發(fā)時(shí)間(8至12小時(shí)),，通常會(huì)把燕角剪出來(lái)與燕盞分開(kāi)浸水,，浸水前更會(huì)把燕角撕成片狀，令它更易浸發(fā),。發(fā)頭比燕盞更大,，較爽口。

5,、燕絲：是指燕盞內(nèi)十分幼細(xì)一絲絲的囊絲,。視品種而定價(jià)格。 十燕里燕窩口感細(xì)膩,，品質(zhì)超好,。正寧好吃的十燕里燕窩

燕窩因其天然而珍貴、功效而被視為溫補(bǔ)圣品,，而國(guó)人喜食用的燕窩在國(guó)內(nèi)又鮮有量產(chǎn),。

因此，在高需求的驅(qū)使下,，很多不法商人開(kāi)始用劣質(zhì)原材料“制造”燕窩,，來(lái)賺取暴利，十燕里和您一起來(lái)學(xué)學(xué)如何識(shí)別真

經(jīng)過(guò)加工的假燕窩5個(gè)基本特征

1：浸泡水后的水面有油狀物漂浮,，水色白而混濁或有黏液,。

2：形狀呈糊狀或規(guī)則狀,。

3：未煮即有蛋白腥味,，煮后無(wú)蛋白腥味。

4：煮后顏色白灰,，對(duì)光照不透明,。

5：煮后膨脹至原來(lái)的倍數(shù)極小或極大。

純真燕窩的4個(gè)基本特征

1：?jiǎn)伪K燕窩的重量約4～9克

2：浸泡水后的水無(wú)油漬亦無(wú)黏液

3：形狀呈絲條狀,，長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則

4：煮后有淡淡的蛋白腥味,，顏色呈淡乳黃色，不會(huì)太白且呈半透明,。 合水十燕里燕窩基地好的味道,，好的營(yíng)養(yǎng)，好的十燕里燕窩果,。讓你在享受美味的同時(shí),，也在享受健康。

「心情不佳的女性玫瑰花燕窩」

作用：玫瑰花可緩和情緒,、平衡內(nèi)分泌,、氣，美顏?zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用,、并可消除疲勞,、改善體質(zhì)。女性心情不好時(shí)來(lái)一碗玫瑰花燕窩,，郁悶的心情就能得到很好的緩解,。

做法：玫瑰花洗凈，燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分,，與玫瑰花一同放進(jìn)燉盅里,，隔水慢燉20-25分鐘，放冰糖即可食用,。

「經(jīng)常的女性火龍果燕窩」

作用：火龍果能夠排毒護(hù)胃,，還能美白，經(jīng)常的女性吃火龍果燕窩,，能夠有助于排便正常,。由于火龍果屬?zèng)鲂裕w質(zhì)虛弱寒涼的女性就不宜多食用了,，女性在月經(jīng)期間也不要食用火龍果,。

做法：燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分，放進(jìn)燉盅里,，隔水慢燉20-25分鐘,，出鍋前放入冰糖，出鍋后盛在碗里放入火龍果果肉即可食用,。

「膽固醇高的女性牛油果燕窩」

作用：牛油果含有豐富的甘油酸,、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩,，是天然的抗氧衰老劑,，牛油果中的脂質(zhì)以單不飽和脂肪酸為主，能夠輔助降低血液中的膽固醇,。燕窩甘淡平,，幾乎不含脂肪，所以牛油果燕窩很適合膽固醇高的女性食用,。

做法：將牛油果切對(duì)半,，果肉掏空，用殼子為容器,，再將果肉用勺壓碎,。將燉好的燕窩放進(jìn)牛油果殼中，與壓碎的牛油果攪拌在一起食用,。

鮮燉燕窩生產(chǎn)過(guò)程的前端泡發(fā)時(shí)間會(huì)稍微更長(zhǎng),，燉煮后口感軟棉爽滑,。即食燕窩生產(chǎn)過(guò)程的前端泡發(fā)時(shí)間會(huì)稍微更短，燉煮后口感Q彈爽口,。

鮮燉燕窩貨架期短（7天,、15天、30天）,，調(diào)制成口感軟棉爽滑,，只要工藝把控得當(dāng)，不用擔(dān)心保質(zhì)期內(nèi)易化水,。

即食燕窩貨架期較長(zhǎng)（常溫12個(gè)月）,，調(diào)制成口感Q彈爽口，只要工藝把控得當(dāng),，不用擔(dān)心保質(zhì)期內(nèi)易化水,。

鮮燉燕窩燉煮、殺菌的溫度稍微較低,，所以保質(zhì)期較短,。

即食燕窩燉煮、殺菌溫度稍微較高,，殺菌更徹底,，微生物指標(biāo)穩(wěn)定，可實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)保質(zhì)期,。但無(wú)論如何,，正規(guī)資質(zhì)生產(chǎn)的即食燕窩和鮮燉燕窩同樣應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌。

綜合以上,，如果你問(wèn)我,，即食燕窩和鮮燉燕窩，哪一種更好,？

兩者各有優(yōu)勢(shì),，兩者都沒(méi)有辦法取代誰(shuí),。 十燕里燕窩的口感滋潤(rùn),，營(yíng)養(yǎng)豐富。

鮮燉燕窩的特點(diǎn)：鮮燉燕窩的優(yōu)點(diǎn)在于可個(gè)性化定制,，按需每天,、每周生產(chǎn)、發(fā)貨

1.經(jīng)營(yíng)者可以為消費(fèi)者定制產(chǎn)品,，當(dāng)天生產(chǎn),，冷鮮配送，根據(jù)消費(fèi)者需求每周3瓶或每周7瓶,，7-15-30天保質(zhì)期,。

2.經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)消費(fèi)者愛(ài)好定制柔軟棉滑口感，更接近現(xiàn)燉的口感享受，更受消費(fèi)者歡迎,。

3.雖然即食燕窩和鮮燉燕窩都符合商業(yè)無(wú)菌,，無(wú)防腐劑。

但鮮燉燕窩保質(zhì)期更短,，更迎合消費(fèi)者對(duì)“新鮮”的需求概念,。

4.貨架期短，經(jīng)營(yíng)者面臨很大的囤貨壓力,，需要尋求生產(chǎn)商緊密合作,，要求生產(chǎn)商提供一件代發(fā)服務(wù)。

5.鮮燉燕窩目前市面上主要分為兩大類,，冷鮮和常溫鮮燉,。

冷鮮配送，物流成本增加,，費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,，導(dǎo)致市場(chǎng)零售價(jià)比即食燕窩更高。

但如果選擇常溫鮮燉,，只要是符合商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)的鮮燉,，也可實(shí)現(xiàn)常溫儲(chǔ)存常溫配送，物流成本較低,，是一個(gè)越發(fā)受歡迎的品類,。

6.鮮燉燕窩適合直營(yíng)零售經(jīng)營(yíng)者，并不適合開(kāi)發(fā)渠道,。

7.歡迎大家補(bǔ)充… 燕窩的品質(zhì)和歷史,，"春泥"、"錦筵"形象地描繪了燕窩的來(lái)源,，"百年"則強(qiáng)調(diào)了它的悠久歷史,。鎮(zhèn)原本地十燕里燕窩聯(lián)系人

十燕里燕窩的口感絲滑，帶有一種淡淡的甜味,，讓人沉醉于這細(xì)膩的口感之中,。正寧好吃的十燕里燕窩

大自然的原始森林環(huán)境和“屋燕”技術(shù)合一，有效解決了燕窩品質(zhì)的內(nèi),、外部環(huán)境問(wèn)題,，形成了獨(dú)特的原生態(tài)屋燕窩，天然,、新鮮,、干凈等優(yōu)勢(shì)于一體。

按出產(chǎn)形態(tài)分草燕：體型較細(xì)小,，拇指般大小,，飛行范圍也小,，草燕質(zhì)地較差，有些草燕內(nèi)有尼龍草其實(shí)是膠袋不能消化所致,。高質(zhì)草燕以燕絲為主,，劣質(zhì)草燕則多有雜質(zhì)及粒狀物體有粗糙的口感，草燕是一種野生的燕子,，它適應(yīng)各種環(huán)境的能力很強(qiáng),。它們習(xí)慣叼取草絲并吐出本身的唾液來(lái)筑巢。

當(dāng)草碎及唾液凝結(jié)后所成的燕巢,，就成為撫育下一代的棲身所,。因此，此種雨燕所筑建出來(lái)的燕窩,，外表都布滿了草碎,。所以辨別草燕較其它種類燕窩容易，基本上“有草便是”,。

這種燕子在菲律賓南部的蘇祿海一帶為多,，所以也稱為菲律賓草燕。毛燕：直接采摘下來(lái),，未經(jīng)任何處理的燕窩,，夾雜了許多金絲燕的羽毛，所以稱為毛燕,。

此毛燕和剛采摘下來(lái)帶少許毛的屋燕又有所區(qū)別,，燕屋及野外均有，差異極大,，輕毛燕去毛后可變?yōu)檠鄩K燕條,，重毛燕因無(wú)法拆出肉條。 正寧好吃的十燕里燕窩

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