按照燕窩的質(zhì)地,、清潔度和外觀,，可分三個(gè)級(jí)別：

官燕屬上品，因過去只進(jìn)貢官府而稱官燕，雜質(zhì)較少,，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡(luò)樣，加水后變軟，吸水膨脹約7~8倍，稱“發(fā)頭”,；毛燕次之,，雜質(zhì)較官燕多，顏色與亮度較暗,，“發(fā)頭”較差,，價(jià)值與價(jià)格亦稍低；

草燕為上三類中級(jí)別者,，多為燕窩被采走后燕子第二次筑巢者,，含有較多的雜質(zhì)，需經(jīng)漂洗揀去雜質(zhì)等處理過程,，價(jià)錢亦,。燕窩中有一種為所附紅色巖石壁滲出的紅色物滲潤(rùn)，通體均成暗紅色,，稱“血燕”或“紅燕”,，產(chǎn)量很少，是燕窩中珍品,，而少數(shù)燕窩中有血絲,，或?yàn)檠嘧佣沃菜拢烊谎喈a(chǎn)量稀少,。

燕窩味甘性平,、補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不滯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,男女老幼皆宜,具有養(yǎng)生,、滋補(bǔ)、美顏等功效,是中國古代食補(bǔ)領(lǐng)域的食材,。有人把燕窩比作一個(gè)房子,咱們的房子結(jié)構(gòu)里也有許多重要的組成部分,燕窩也是。 十燕里燕窩果,，獨(dú)特的風(fēng)味,，不僅口感佳，還具有多重養(yǎng)生功效,！西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

鮮燉燕窩與即食燕窩的區(qū)別,？

燕窩作為中華傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，自古就被大家認(rèn)可和喜愛,，對(duì)燕窩的需求每年都在增加?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏的不斷加快,，食用燕窩方便、美味,、新鮮已經(jīng)成為趨勢(shì),。而這時(shí)候,，滿足方便的罐裝即食燕窩,，和滿足新鮮燉煮的鮮燉燕窩,，就成為不可不說的話題了。一面是消費(fèi)者擔(dān)心罐裝即食燕窩沒營(yíng)養(yǎng),，另一面是鮮燉燕窩市場(chǎng)紅火,，原因都在哪里?

區(qū)別主要在于新鮮度和能否長(zhǎng)期保質(zhì)，傳統(tǒng)工藝罐裝即食燕窩市場(chǎng)面臨的常見問題,。

鮮燉燕窩,，有別于傳統(tǒng)率央的罐裝燕窩,，是實(shí)時(shí)鮮燉配送的燕窩產(chǎn)品,。專業(yè)燕窩美食師傅調(diào)理燉制,，因鮮燉現(xiàn)送,，不含任何添加劑，不但充分完整保留了燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及“鮮”的特性,。也保持著燕窩香滑細(xì)膩的口感，確保達(dá)到“新鮮,、營(yíng)養(yǎng),、安全”的標(biāo)準(zhǔn)。

燕窩罐頭(即食燕窩),，是將經(jīng)過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶(常見)或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌,，使瓶?jī)?nèi)燕窩與外界隔絕而不再被微生物污染,，同時(shí)又使瓶?jī)?nèi)麗珠常不再滋生微生物或酶失去活力,，從而消除虛距了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長(zhǎng)期貯藏的保藏方法,。一般保質(zhì)期在3-6個(gè)月不等,。 環(huán)縣十燕里燕窩基地雙燕復(fù)雙燕,雙飛令人羨,。

揭秘燕窩是怎么分等級(jí)的

在選購燕窩的時(shí)候,，我們會(huì)看到燕盞有不同的等級(jí),，有的燕窩的等級(jí)命名規(guī)則為：1A,、2A,、3A,、4A,、5A共五個(gè)等級(jí)。

如果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本一樣,，為什么5A的要比1A的貴呢？主要有幾個(gè)方面的因素：

1,、送禮需求禮尚往來的同時(shí),，送出去的禮品要顯得大氣美觀,，5A的外觀就明顯比1A的更大氣,、更美觀,；

2,、物依稀為貴如果您批發(fā)過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過,，您就知道,，像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對(duì)較少的,。

加上物流運(yùn)輸過程中的破損,，5A燕盞的量是相比非常小的,。

3,、加工損耗由于燕窩的特殊性，燕窩必須嚴(yán)格采用純手工挑毛,，降低了5A級(jí)別燕盞的“存活率”,。

像重毛的毛燕盞,，基本上不可能加工成5A級(jí)燕盞的,。

4、燕窩含量雖說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣,，但是盞型越大的燕盞,，說明金絲燕在筑巢的時(shí)候,，唾液分泌量是非常足的。

這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個(gè)頭較小的燕窩,，其質(zhì)量是相對(duì)要好一些的,。

鮮燉燕窩,一般指有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩,采取鮮燉工藝燉煮,、0添加保質(zhì)15天,、按周冷鮮配送到家模式的燕窩產(chǎn)品,。

鮮燉燕窩確保燕窩新鮮料足,、營(yíng)養(yǎng)好吃的同時(shí),省去了干燕窩前期選購、泡發(fā),、挑毛,、燉煮等等繁瑣工藝,即食燕窩長(zhǎng)保質(zhì)期,營(yíng)養(yǎng)難保證的問題,開啟了燕窩滋補(bǔ)的鮮燉燕窩時(shí)代,。

燕窩作為珍貴的滋補(bǔ)品,因其滋補(bǔ)養(yǎng)顏的強(qiáng)大功效而名列人參,、魚翅,、鮑魚之前,為八珍。燕窩行業(yè)發(fā)展至今,經(jīng)歷了干燕窩,、即食燕窩,、鮮燉燕窩三個(gè)時(shí)代,。

干燕窩由于原料難鑒別,、燉煮過于繁瑣等原因,在國民心中處于認(rèn)知高但無法普及狀態(tài),。而即食燕窩是上世紀(jì)90年代產(chǎn)物,是燕窩罐頭食品。雖開蓋即食,但因儲(chǔ)藏時(shí)間過長(zhǎng),、有添加劑風(fēng)險(xiǎn)等原因,無法滿足人們對(duì)燕窩滋補(bǔ)的基本需求,。

鮮燉燕窩,采用鮮燉工藝,確保燕窩營(yíng)養(yǎng)不被破壞;0添加,、保質(zhì)15天,每周冷鮮配送到家,是更營(yíng)養(yǎng),、更新鮮、更的燕窩品類,。

鮮燉燕窩采用鮮燉工藝,原料只有燕窩,、和水(可根據(jù)個(gè)人口味需要,可以選擇冰糖款或無糖款),不含任何添加劑、防腐劑,、增稠劑,所有保質(zhì)期為短短的15天,。 十燕里燕窩果的香氣撲鼻，吃一口就能感受到濃郁的甜蜜,。

燕窩大家都知道,，可以幫助美容養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體,，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)品,。其實(shí)這主要是因?yàn)檠喔C里面含有高濃度的唾液酸以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都對(duì)人體有著和好的保養(yǎng)效果,。這兩年隨著國民健康養(yǎng)生意識(shí)的提高,，開蓋即食的即食燕窩風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，更是成為年輕群體養(yǎng)生與饋贈(zèng)親友的之一,。

即食燕窩到底好不好,？能不能滿足我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)

即食燕窩為何價(jià)格差異大？即食燕窩的價(jià)格取決于原材料選材,，生產(chǎn)工藝價(jià),，有的即食燕窩實(shí)際干燕窩含量很低，或者選用比較差的草燕度,，碎燕,，或者添加增稠物質(zhì)來增加其濃稠知度。 十燕里燕窩燉煮后香氣撲鼻,，品質(zhì)佳,。西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

十燕里燕窩的口感如云朵般輕盈，入口即化,，留下的是淡淡的清香和純粹的享受,。西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

分辨燕窩好壞的方法

發(fā)頭

燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對(duì)比。合格的燕條發(fā)頭一般在6倍以上,，有的甚至能達(dá)到8~9倍,，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時(shí)間及技術(shù)等,。

而劣質(zhì)的燕窩,，因經(jīng)過藥水處理，或者經(jīng)過刷膠，使燕窩的質(zhì)地被破壞,，不容易泡發(fā),，泡發(fā)的發(fā)頭比較小，有的甚至根本泡發(fā)不起來,。

口感

好的燕窩經(jīng)過燉煮后,，會(huì)有蛋清香味，口感很軟化,，如果是燕角,，它的香味會(huì)更加濃郁，口感爽滑,、Q彈,。

質(zhì)量不好的燕窩，一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理,，燉好后,，沒什么香味，口感也不好,，有的甚至還會(huì)感覺有膠的味道,，讓人頓時(shí)就沒有了吃的欲望。 西峰區(qū)本地十燕里燕窩電話

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