即食燕窩生產(chǎn)工藝流程：

生產(chǎn)流程：生產(chǎn)前端準(zhǔn)備工作，泡發(fā)（水溫和時間把控）~人工投料,。

自動化流水線定量灌裝（調(diào)配純凈水和冰糖比例）~封蓋（真空技術(shù)）,。然后是進(jìn)入關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，燉煮,、殺菌（階段升溫121°,，恒溫960秒）~冷卻（降溫）~出鍋待檢（燈檢）。

實驗室檢驗~符合商業(yè)無菌,，可實現(xiàn)常溫保質(zhì)12個月,。

鮮燉燕窩生產(chǎn)工藝流程：

生產(chǎn)流程：生產(chǎn)前端準(zhǔn)備工作,，泡發(fā)（水溫和時間把控）~人工投料。

自動化流水線定量灌裝（調(diào)配純凈水和冰糖比例）~封蓋（真空技術(shù)）,。然后是進(jìn)入關(guān)鍵的環(huán)節(jié),，燉煮、殺菌（階段升溫115°,，恒溫1200秒）~冷卻（降溫）~出鍋待檢（燈檢）,。

實驗室檢驗~符合商業(yè)無菌，可實現(xiàn)保質(zhì)30天,。

燕窩原料經(jīng)挑揀,、清洗，純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,，符合商業(yè)無菌,，無需防腐劑可延長貨架期，可實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化批量生產(chǎn),，保障燕窩的原色和本味,，得以品質(zhì)可控，食品安全可控,。 雙燕復(fù)雙燕,雙飛令人羨,。西峰區(qū)十燕里燕窩禮盒價格

鮮燉燕窩與即食燕窩的區(qū)別？

燕窩作為中華傳統(tǒng)滋補(bǔ)品,，自古就被大家認(rèn)可和喜愛,，對燕窩的需求每年都在增加。現(xiàn)代人生活節(jié)奏的不斷加快,，食用燕窩方便,、美味、新鮮已經(jīng)成為趨勢,。而這時候,，滿足方便的罐裝即食燕窩，和滿足新鮮燉煮的鮮燉燕窩,，就成為不可不說的話題了,。一面是消費(fèi)者擔(dān)心罐裝即食燕窩沒營養(yǎng)，另一面是鮮燉燕窩市場紅火,，原因都在哪里?

區(qū)別主要在于新鮮度和能否長期保質(zhì),，傳統(tǒng)工藝罐裝即食燕窩市場面臨的常見問題。

鮮燉燕窩,，有別于傳統(tǒng)率央的罐裝燕窩,，是實時鮮燉配送的燕窩產(chǎn)品。專業(yè)燕窩美食師傅調(diào)理燉制,，因鮮燉現(xiàn)送,，不含任何添加劑,，不但充分完整保留了燕窩的營養(yǎng)價值及“鮮”的特性。也保持著燕窩香滑細(xì)膩的口感,，確保達(dá)到“新鮮,、營養(yǎng)、安全”的標(biāo)準(zhǔn),。

燕窩罐頭(即食燕窩),，是將經(jīng)過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶(常見)或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌,，使瓶內(nèi)燕窩與外界隔絕而不再被微生物污染,，同時又使瓶內(nèi)麗珠常不再滋生微生物或酶失去活力，從而消除虛距了引起食品變敗的主要原因,，獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法,。一般保質(zhì)期在3-6個月不等。 合水十燕里燕窩品鑒十燕里燕窩的口感絲滑,，入口即化，余味悠長,，讓人回味無窮,。

鮮燉燕窩的特點：鮮燉燕窩的優(yōu)點在于可個性化定制，按需每天,、每周生產(chǎn),、發(fā)貨

1.經(jīng)營者可以為消費(fèi)者定制產(chǎn)品，當(dāng)天生產(chǎn),，冷鮮配送,，根據(jù)消費(fèi)者需求每周3瓶或每周7瓶，7-15-30天保質(zhì)期,。

2.經(jīng)營者可根據(jù)消費(fèi)者愛好定制柔軟棉滑口感,，更接近現(xiàn)燉的口感享受，更受消費(fèi)者歡迎,。

3.雖然即食燕窩和鮮燉燕窩都符合商業(yè)無菌,，無防腐劑。

但鮮燉燕窩保質(zhì)期更短,，更迎合消費(fèi)者對“新鮮”的需求概念,。

4.貨架期短，經(jīng)營者面臨很大的囤貨壓力,，需要尋求生產(chǎn)商緊密合作,，要求生產(chǎn)商提供一件代發(fā)服務(wù)。

5.鮮燉燕窩目前市面上主要分為兩大類,，冷鮮和常溫鮮燉,。

冷鮮配送,，物流成本增加，費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,，導(dǎo)致市場零售價比即食燕窩更高,。

但如果選擇常溫鮮燉，只要是符合商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)的鮮燉,，也可實現(xiàn)常溫儲存常溫配送,，物流成本較低，是一個越發(fā)受歡迎的品類,。

6.鮮燉燕窩適合直營零售經(jīng)營者,，并不適合開發(fā)渠道。

7.歡迎大家補(bǔ)充…

鮮燉燕窩怎么做,？

燕窩是男女老少都可以吃的補(bǔ)品,，我們?yōu)槭裁匆匝喔C？因為它能讓我們更健康,。

1.干燕窩4克,，泡發(fā)6-10小時，洗3-4次,，挑揀干凈,，放進(jìn)燉盅加水至100克，隔水燉20-30分鐘,，放冰糖,，空腹吃（一次可多做放冷藏10天內(nèi)食用）

2.熱食與冷食皆可，冷食口感更Q,。為達(dá)到美容調(diào)理之功效,，

3.師建議，食燕窩需3月以上,，每日3-4克干燕窩,。

注意事項

不要把燕窩直接放在鍋里煮，會化水影響口感與營養(yǎng),。別太在意微小燕毛（只需挑出大毛與其他雜質(zhì)）

尤其是大條燕角燕碎,。不要用微波爐長時間加熱，超過80℃營養(yǎng)會流失 十燕里燕窩的口感如云朵般輕盈,，入口即化,，留下的是淡淡的清香和純粹的享受。

分辨燕窩好壞的方法：是否刷膠

是否刷膠

標(biāo)準(zhǔn)的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路,，也可能會有一定的縫隙,，這是因為燕窩中有羽毛，需要進(jìn)行挑毛處理,，而人工挑毛后就可能產(chǎn)生縫隙,，這樣的燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補(bǔ)縫的處理,。

而劣質(zhì)的燕窩，為了增加重量,，也為了使燕窩顯得密實,，在挑毛后會用刷膠來補(bǔ)充縫隙，陽光下看不清紋路,。

這樣的燕窩就很不劃算,，分量里不知道有多少膠的含量，而且對身體也沒有益處,，有可能還有害處,。。,。,。。,。,。 只有在品味十燕里燕窩果的時候，才能真正體驗到何為美食,。碑林區(qū)十燕里燕窩吃法

十燕里燕窩的味道鮮美,，濃郁的燕窩香味與細(xì)膩的口感交織在一起，令人陶醉,。西峰區(qū)十燕里燕窩禮盒價格

分辨燕窩好壞的方法

顏色

十燕里燕窩，它的顏色其實會有點偏灰或者偏黃,，不會采用漂白等處理手段,，而且都是人工挑毛的，難免會有小燕毛的殘留,，在燕窩上能夠看到一些小燕毛,。

而質(zhì)量不好的燕窩，為了節(jié)省人工的成本,，使用一些藥水進(jìn)行除毛,，不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經(jīng)過漂白或者染色的處理,，漂白后的燕窩非常白,，染成紅色的燕窩冒充血燕，顏色一看就是假的,。

是否貼碎

燕窩在處理的過程中,，難免會有碎末掉下來。經(jīng)過加工后,，會有燕囊燕絲脫落下來,，所以會顯得比較薄,，不會把碎料重新粘回去。

而劣質(zhì)的燕窩,，為了節(jié)約成本,，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑,，看起來的感覺很不自然,，而且這些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窩,。 西峰區(qū)十燕里燕窩禮盒價格