絲狀區(qū)別細(xì)看燕窩盞外表就會(huì)發(fā)現(xiàn)泰國(guó)燕窩盞外表呈粗絲狀粘結(jié)，絲絲飽滿(mǎn)粗壯，絲與絲之間的過(guò)渡并不明顯,，就像是長(zhǎng)在一起的,。

而馬來(lái)西亞燕窩一般絲較細(xì)，絲與絲之間分離明顯,，裂隙較多并可以見(jiàn)里層小細(xì)絲。

加工工藝習(xí)慣不同受傳統(tǒng)影響，兩個(gè)不同產(chǎn)地的燕窩傳統(tǒng)加工方式略有不同,。

泰國(guó)的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來(lái)西亞的燕窩加工一般以濕挑為主,，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕,，待細(xì)絲燕窩充分吸水后再挑毛,，挑完后再風(fēng)干。

浸泡方法不同泰國(guó)燕窩因?yàn)槎酁榇纸z浸泡時(shí)間需要更長(zhǎng),，以4-6小時(shí)左右為宜,。特別是在冷天，建議用接近體溫的溫水浸泡,。馬來(lái)西亞的細(xì)絲燕窩浸泡時(shí)長(zhǎng)約為四小時(shí)左右為宜,。

耐燉程度不同泰國(guó)燕窩因?yàn)闉榇纸z更耐燉，燉煮以水開(kāi)后四十分鐘左右為宜,。而馬來(lái)西亞細(xì)絲燕窩要注意控制燉煮時(shí)間,，防止化水，一般以不超過(guò)三十分鐘左右為宜,。

口感不同正因?yàn)榻z有粗細(xì)之分,，在口感上表現(xiàn)也不樣。泰國(guó)燕窩更爽滑有嚼頭,，馬來(lái)西亞燕窩綿糯而汁味濃郁,。 十燕里燕窩的口感滑嫩，猶如絲般輕撫,，每一口都是細(xì)膩的味覺(jué)享受,。榆中便宜的十燕里燕窩

「心情不佳的女性玫瑰花燕窩」

作用：玫瑰花可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌,、氣,，美顏?zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用,、并可消除疲勞,、改善體質(zhì)。女性心情不好時(shí)來(lái)一碗玫瑰花燕窩,，郁悶的心情就能得到很好的緩解,。

做法：玫瑰花洗凈，燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分,，與玫瑰花一同放進(jìn)燉盅里,，隔水慢燉20-25分鐘，放冰糖即可食用,。

「經(jīng)常的女性火龍果燕窩」

作用：火龍果能夠排毒護(hù)胃,，還能美白，經(jīng)常的女性吃火龍果燕窩,，能夠有助于排便正常,。由于火龍果屬?zèng)鲂裕w質(zhì)虛弱寒涼的女性就不宜多食用了，女性在月經(jīng)期間也不要食用火龍果,。

做法：燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分,，放進(jìn)燉盅里，隔水慢燉20-25分鐘,，出鍋前放入冰糖,，出鍋后盛在碗里放入火龍果果肉即可食用。

「膽固醇高的女性牛油果燕窩」

作用：牛油果含有豐富的甘油酸,、蛋白質(zhì)及維他命,，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑,，牛油果中的脂質(zhì)以單不飽和脂肪酸為主,，能夠輔助降低血液中的膽固醇。燕窩甘淡平,，幾乎不含脂肪,，所以牛油果燕窩很適合膽固醇高的女性食用。

做法：將牛油果切對(duì)半,，果肉掏空,，用殼子為容器，再將果肉用勺壓碎,。將燉好的燕窩放進(jìn)牛油果殼中,，與壓碎的牛油果攪拌在一起食用。 未央?yún)^(qū)十燕里燕窩吃法十燕里燕窩的口感醇厚,，帶有一絲清甜,，讓人沉醉于這獨(dú)特的味覺(jué)盛宴。

鮮燉燕窩和即食燕窩本質(zhì)上并沒(méi)有分別,，同樣是以罐頭工藝生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)必須擁有生產(chǎn)許可證（SC）,，企業(yè)按照GB7098《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》的規(guī)定起草制定企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并向監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行備案,。

食品安全企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)范圍包括產(chǎn)品分類(lèi)、要求,、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求,、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)簽和標(biāo)志,、包裝、運(yùn)輸,、貯存和保質(zhì)期,。只要一個(gè)企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就必須接受標(biāo)準(zhǔn)的約束，也是監(jiān)督檢查的依據(jù),。

罐頭食品按照國(guó)家規(guī)定的方法檢驗(yàn),，應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,，食品標(biāo)簽必須標(biāo)準(zhǔn)化,，必須如實(shí)標(biāo)注。

如不符合規(guī)定,，企業(yè)將面臨罰款和沒(méi)收非法所得,。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表,、凈含量和規(guī)格,、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容,。

掌握燉煮燕窩的步驟，就算是燕碎,、燕角,，一樣可以燉出一碗喜愛(ài)的燕窩。其實(shí)關(guān)鍵就是品質(zhì),，買(mǎi)對(duì)才行,。

近幾年，鮮燉/即食燕窩大受歡迎,，數(shù)據(jù)顯示鮮燉/即食燕窩銷(xiāo)售已經(jīng)占燕窩銷(xiāo)售金額的一半（49%了）,，主要是因?yàn)楝F(xiàn)代人愛(ài)健康之余也愛(ài)方便。只要一旦嘗試享受過(guò)方便,，就很難回頭選擇復(fù)雜,，這是人性。

市面上眾多SC資質(zhì)生產(chǎn)的鮮燉/即食燕窩品牌可選,，其實(shí)關(guān)鍵就是品質(zhì),，買(mǎi)對(duì)才行。

至于購(gòu)買(mǎi)私人廚房的所謂鮮燉燕窩,，如果是同城當(dāng)天派送當(dāng)天食用,，還是不錯(cuò)的。如果是私人廚房所謂的鮮燉燕窩以快遞郵寄就算次日達(dá),，那還真不如自己燉安全,。SC資質(zhì)生產(chǎn)的鮮燉/即食燕窩肯定是安全食用的,。

為什么我非要將鮮燉/即食放在一起評(píng)論？因?yàn)閮烧叨际窃凇妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn),，將符合要求的燕窩原料經(jīng)處理,、調(diào)配、灌裝,、密封,、蒸煮、殺菌,、冷卻,、檢驗(yàn)、包裝出廠,，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求,。既然是相同范圍內(nèi)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，那就說(shuō)明是基本沒(méi)分別的,。

鮮燉/即食燕窩同樣必須達(dá)到商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)（無(wú)防腐劑）,，所不同的地方主要在滅菌的溫度、時(shí)間,，決定了是否能保質(zhì)12個(gè)月,、30天還是15天；是否可實(shí)現(xiàn)恒溫儲(chǔ)存還是冷藏,。這是跟滅菌的效果有關(guān),。 十燕里燕窩的口感絲滑，入口即化,，余味悠長(zhǎng),，讓人回味無(wú)窮。

燕窩的氣味到底是怎么樣的,？

挑毛的時(shí)泡水時(shí)間越短,，燕窩越香買(mǎi)過(guò)燕窩的都或許了解，沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工挑毛的毛燕其實(shí)是香的,，而在燕窩挑毛的過(guò)程中,，如果泡水的時(shí)間長(zhǎng)了，燕窩的香味相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更淡,。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，密盞的香氣往往會(huì)大于疏盞,，這是因?yàn)槭璞K的雜質(zhì)也大于密盞

所以在對(duì)疏盞進(jìn)行挑毛的過(guò)程中,，會(huì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的泡水，這就導(dǎo)致了燕窩的裂縫變得更大,，在等到風(fēng)干之后,，味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如半干挑的密盞,。

燉制的過(guò)程中，香氣也會(huì)有些飄散高溫下的燕窩,，它的香味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著水蒸氣揮發(fā),，這是自然的規(guī)律，也是無(wú)法避免的問(wèn)題,。

雖然我們?cè)跓跹喔C的時(shí)候會(huì)使用相對(duì)比沸騰小一些的溫度,，但是壺上的氣孔還是會(huì)有蒸汽的溢出，香味分子也會(huì)有些跟著跑出,。所以經(jīng)常吃燕窩的窩友都知道,，砂鍋燉的燕窩是香的。

并不是所有的蛋清味燕窩都是純燕窩,，添加劑也能做出蛋香味 是一人稱(chēng)好處,。昨日小春留得住。華池十燕里燕窩門(mén)店

十燕里燕窩口感醇厚,，品質(zhì)上等,。榆中便宜的十燕里燕窩

燕窩的種類(lèi)及等級(jí)劃分?

燕窩這是一種很名貴的補(bǔ)品，其含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，例如燕窩酸,、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及其他的對(duì)于人體存在有好處的微量元素等等,。并且燕窩是存在有許多的種類(lèi)以及等級(jí)劃分的,，人們要對(duì)于這些有一些了解才能夠更好的發(fā)揮其功效，下面就來(lái)介紹一下燕窩的種類(lèi)及等級(jí)劃分,。

燕窩的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)燕窩一般根據(jù)燕窩盞的“密,、細(xì)、疏”,、盞形來(lái)劃分,，較密的，盞形勻稱(chēng)則被劃分為燕盞,，較疏的則為次等,。燕窩產(chǎn)品可以根據(jù)外形、加工方式分為如下這些種： 榆中便宜的十燕里燕窩