燕窩如何挑毛？

說到燕窩挑毛，對(duì)很多喜愛食用燕窩的人而言卻是一件很頭疼的事情,，怕挑毛不干凈,，又怕把燕窩弄碎破壞了燕窩的口感。在此,，為大家總結(jié)了一些燕窩挑毛的技巧,。

而在挑毛之前也特別提醒大家，一定要用準(zhǔn)備一個(gè)白瓷碗或白瓷盤,，這樣更易發(fā)現(xiàn)燕窩毛,，

第二，一定不要將油滴在燕窩上,，這樣只會(huì)破壞燕窩的口感,。干挑燕窩燕窩下了水以后，顏色容易變黃,，營養(yǎng)也會(huì)有一定程度的流失,。

如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利，因?yàn)檠喔C容易因濕度過大而產(chǎn)生霉菌,。所以對(duì)于要長期保存的燕窩,，我們就直接對(duì)其進(jìn)行挑毛而不需要泡水。 十燕里燕窩是天然滋補(bǔ)佳品,，品質(zhì)無可挑剔,。永登好吃的十燕里燕窩

揭秘燕窩是怎么分等級(jí)的

在選購燕窩的時(shí)候，我們會(huì)看到燕盞有不同的等級(jí),，有的燕窩的等級(jí)命名規(guī)則為：1A,、2A、3A,、4A,、5A共五個(gè)等級(jí)。

如果營養(yǎng)價(jià)值基本一樣,，為什么5A的要比1A的貴呢,？主要有幾個(gè)方面的因素：

1,、送禮需求禮尚往來的同時(shí)，送出去的禮品要顯得大氣美觀,，5A的外觀就明顯比1A的更大氣,、更美觀；

2,、物依稀為貴如果您批發(fā)過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過,，您就知道，像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對(duì)較少的,。

加上物流運(yùn)輸過程中的破損,，5A燕盞的量是相比非常小的。

3,、加工損耗由于燕窩的特殊性,，燕窩必須嚴(yán)格采用純手工挑毛，降低了5A級(jí)別燕盞的“存活率”,。

像重毛的毛燕盞,，基本上不可能加工成5A級(jí)燕盞的。

4,、燕窩含量雖說營養(yǎng)價(jià)值一樣,，但是盞型越大的燕盞，說明金絲燕在筑巢的時(shí)候,，唾液分泌量是非常足的,。

這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個(gè)頭較小的燕窩，其質(zhì)量是相對(duì)要好一些的,。 寧縣本地十燕里燕窩聯(lián)系人燕窩的品質(zhì)和歷史,，"春泥"、"錦筵"形象地描繪了燕窩的來源,，"百年"則強(qiáng)調(diào)了它的悠久歷史,。

分辨燕窩好壞的方法：看干度

干度

好的燕窩，要有很高的干度,，稍微一折就會(huì)斷,。干度越高，越容易存放,，放在陰涼處密封保存不會(huì)發(fā)霉,。而比較差的燕窩，干度不夠達(dá)標(biāo),，用手將其彎曲也不容易折斷,，這樣的燕窩濕度大，占分量,，而且不容易存放,。

這里要指出的是，如果燕窩需要運(yùn)輸,，那么就需要適當(dāng)噴點(diǎn)水,，如果不噴水，足干燕窩就非常容易破碎,，因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運(yùn)輸,，可以稱得上是非常有良心商家!并不其燕窩品質(zhì)不好。,。,。

您還在為怎么吃燕窩，吸收效果會(huì)更好而煩惱么,，就由我來為您解答,。燕窩空腹吃，才能吸收燕窩中的營養(yǎng)成分,。

這是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃東西的時(shí)候,，消化系統(tǒng)會(huì)分泌出多種的消化液，含有不同的消化酶,，比如消化淀粉的,，消化脂肪的，消化蛋白質(zhì)的等等,。

吃單一食物時(shí),，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養(yǎng)成分供給人體，吸收效果較好.相反,，如果同時(shí)吃多種食物,，消化酶有限來不及分解的話，吸收效果就會(huì)相對(duì)減弱,。而很多明星就深諳燕窩養(yǎng)生之道,，都會(huì)選擇燕窩當(dāng)早餐，例如擁有一身白滑皮膚的林依晨為了要兼顧及美容,，她的妙方就是每天空腹吃燕窩,。

她開心地笑說：“其實(shí)只要讓我睡滿8小時(shí)，我的皮膚就會(huì)明顯變好,，不過平時(shí)我會(huì)在早上空腹時(shí)先吃水果,，燕窩我也吃，通常會(huì)是在早上空腹吃水果之前喝,，晚上也是睡覺前空腹喝,，因?yàn)橥晖聿秃螅^4小時(shí)才能上床睡覺,，所以睡前也算是空腹了,。

”盛燕天下再次提醒：這里建議空腹食用只是就燕窩來講,，不是一概而論的，因?yàn)椴煌澄锏奈镔|(zhì)含量,，功能作用都不同,，有些就不能空腹吃，反而會(huì)造成身體不適,。 十燕里燕窩的口感絲滑,，入口即化，余味悠長,，讓人回味無窮,。

辨別燕窩真假的方法

聞味道燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話,，肯定是有問題的燕窩,。不是化學(xué)漂白過就是加過膠什么的。

看發(fā)頭（泡發(fā)）所謂發(fā)頭是指,，干燕窩放到水里浸泡后會(huì)吸水使之漲大,，一般純燕窩的發(fā)頭在8~13倍（如：3克干的純燕窩泡發(fā)后達(dá)到24~36克）。

加了膠或是摻了水的燕窩一般發(fā)頭比較小,，在5~8倍左右,，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)做了加膠跟摻水的手法。并不是純的燕窩了,。

食用純燕窩燉煮后形狀呈絲條狀,，長短粗細(xì)不一；會(huì)有淡淡的蛋白腥味,，不會(huì)刺鼻,；顏色呈半透明的淡乳黃色，不會(huì)太白,；食用時(shí)口感爽滑,。

假血燕這里特別強(qiáng)調(diào)一下，市場上的血燕全部都是假的,。因?yàn)槊磕耆虻难喈a(chǎn)量不到10公斤,，價(jià)格更不用說了?；旧隙急挥袡?quán)勢(shì),、有錢的人給賣了，怎么可能會(huì)被我們老百姓買到呢?想想都知道,。

市場上的血燕80%都是用劣質(zhì)的燕窩用“鳥糞”給熏染成的,，泡、燉煮后也不會(huì)退色,，有害成份已經(jīng)滲透到燕窩里去了,，請(qǐng)問你敢吃嗎,？ 十燕里燕窩色澤自然，品質(zhì)天然,。正寧本地十燕里燕窩聯(lián)系人

十燕里燕窩：細(xì)膩的果肉,，清甜的味道，每一口都是一種享受,，每一天都是一種期待,。永登好吃的十燕里燕窩

燕窩如何挑毛,？

燕窩多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng),。一般燕窩表面的小毛都會(huì)含在絲中，可等濕挑再清理,。

濕挑燕窩立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式,，將燕窩放入水中泡軟后再挑毛。一般的浸泡時(shí)間是2-4小時(shí),，不同產(chǎn)地的燕窩浸泡時(shí)間有異,，可根據(jù)實(shí)際情況確認(rèn)。

燕窩泡軟,、松散后即可,；接下來，將泡好的燕窩撈起來,，將燕窩撕成條狀,，以方便挑毛。在挑毛的時(shí)候可以然后準(zhǔn)備一個(gè)碗,，裝上清水,，開始挑毛，先挑大毛,、后挑小毛,。

用的鑷子把毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。由于有的小毛會(huì)含在絲里,，這里有一個(gè)方法可以比較簡易去除,。

用一個(gè)較大較深的盆盛燕窩，然后開大水龍頭,，用水力沖擊燕窩,，這樣深層的毛就會(huì)被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉,，就能把小毛濾去,。 永登好吃的十燕里燕窩