補(bǔ)硒工程是國家衛(wèi)生部根據(jù)中國缺硒的實(shí)際情況,，由中國人民補(bǔ)硒指導(dǎo)部門會發(fā)起,，以宣傳普及硒知識，指導(dǎo)中國民眾正確合理補(bǔ)硒，促進(jìn)硒生物資源開發(fā),、應(yīng)用,、服務(wù)等于一體的人民健康工程。硒的介紹硒是地殼中含量極微的稀有元素,，分布又很分散,，沒有集中的天然硒礦可供工業(yè)開采。硒的原子序數(shù)為34,，原子量為,，它由六個天然存在的穩(wěn)定同位素組成，在已知的六種固體同素異形體中,，三種晶體（α單斜體,、β單斜體，和灰色三角晶）是好重要的,。也以三種非晶態(tài)固體形式存在,。硒的意義硒遍布于人體各組織部位和體液中，腎中硒濃度好高,，肝臟次之,，血液中相對低些。肌肉中的硒占人體總硒量的一半,。肌肉,、腎臟、肝臟和血液是硒的組織貯存庫,。硒在人體中構(gòu)成含硒蛋白與含硒酶的成分,，抗氧化、維持正常免疫功能,、維持正常生育功能等諸多作用,。硒是人體必須是微量元素之一，對人體的健康有著重要的作用,，硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“對抗88”,。工程背景中國是缺硒大國，約有2/3的面積屬于飼料牧草缺硒區(qū)——黑龍江,、吉林,、內(nèi)蒙古、青海,、陜西,、四川和西藏七省（或自治區(qū)）屬此,，其中以黑龍江省為嚴(yán)重,，四川省次之，這和人的克山病患區(qū)相同。即使在不缺硒的周邊地區(qū),，人們適量補(bǔ)充硒元素對預(yù)防肝不好,、肝炎也是大有益處的。福建5N硒丸加工

FDA）明示："硒能降低患*風(fēng)險"和"硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗*變作用",。在中國硒有防*抗*作用已被寫入化學(xué)教課書（九年級下冊96頁）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁）,，"硒能****細(xì)胞生長及其DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成,，****基因的轉(zhuǎn)錄,，干擾致*物質(zhì)的代謝"。硒抗氧化作用硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分,，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒,，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應(yīng)，所以可發(fā)揮抗氧化作用,，是重要的自由基***劑（是維生素E的50-500倍）,。在體內(nèi)，GSH-Px與維生素E抗氧化的機(jī)制不同,，兩者可以互相補(bǔ)充,，具有協(xié)同作用?？茖W(xué)證實(shí)：正是由于"硒"的高抗氧化作用,，適量補(bǔ)充能起到防止***老化與病變，延緩衰老,，****,，抵御疾病，抵抗有0重金屬,，減輕放化療副作用,，防*抗*。增強(qiáng)***植物活性硒能***體內(nèi)自由基,，排除體內(nèi)***,、抗氧化、能有效的***過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,，防止血凝塊,，***膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能,。硒防止糖尿病硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常,，促進(jìn)糖份代謝、****和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀,。防止白內(nèi)障視網(wǎng)膜由于接觸電腦輻射等較多,，易受損傷。天津3N硒錠加工一些大城市的醫(yī)院對眼病患者已開展硒恢復(fù),。

排除體內(nèi)***,、抗氧化、能有效的***過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,，防止血凝塊,，***膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能,。硒防止糖尿病硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常,，促進(jìn)糖份代謝,、****和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀,。防止白內(nèi)障視網(wǎng)膜由于接觸電腦輻射等較多,，易受損傷，硒可保護(hù)視網(wǎng)膜,，增強(qiáng)玻璃體的光潔度,，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用,。防止***硒是維持心臟正常功能的重要元素,，對心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低,，會導(dǎo)致體內(nèi)***自由基的功能減退,，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高,、血管壁變厚,、血管彈性降低、血流速度變慢,，送氧功能下降,，從而誘發(fā)***的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補(bǔ)硒對預(yù)防***,、***,、動脈硬化等都有較好的作用。防止克山病,、大骨節(jié)病,、關(guān)節(jié)炎缺硒是克山病,、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因,，補(bǔ)硒能防止骨髓端病變,，促進(jìn)修復(fù)，而在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對抗金屬元素***,。對這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和***作用,。硒***排毒硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對腎,、生殖腺和***的0,。硒與體內(nèi)的汞、鉛,、錫,、鉈等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而***,、排毒,。萬物皆有一克。

慢性硒中毒慢性硒中毒往往是由于每天從食物中攝取硒2400～3000微克,，長達(dá)數(shù)月之久才出現(xiàn)癥狀,。表現(xiàn)為脫發(fā)、脫指甲,、皮膚黃染,、口臭、疲勞,、齲齒易感性增加,、抑郁等。一般慢性硒中毒都有頭暈,、***,、倦怠無力、口內(nèi)金屬味,、惡心,、嘔吐、食欲不振,、腹瀉,、呼吸和汗液有蒜臭味，還可有肝腫大,、肝功能異常,，自主神經(jīng)功能紊亂，尿硒增高,。長期高硒使小兒身長,、體重發(fā)育遲緩,，毛發(fā)粗糙脆弱，甚至有神經(jīng)癥狀及智能改變,。慢性硒中毒的主要特征是脫發(fā)及指甲形狀的改變,。硒輔助資料編輯硒與它的同族元素硫相比,，在地殼中的含量少得多,。硒成單質(zhì)存在的礦是極難找到的，已知全球***硒**成礦的地區(qū)位于中國湖北恩施市新塘鄉(xiāng)魚塘壩,。硒是從燃燒黃鐵礦以制取硫酸的鉛室中發(fā)現(xiàn)的,，是貝齊里烏斯發(fā)現(xiàn)鈰、釷后1817年發(fā)現(xiàn)的又一個化學(xué)元素,。他命名這種新元素為selenium,。作用與應(yīng)用：在體內(nèi)硒和維生素E協(xié)同，能夠保護(hù)細(xì)胞膜,，防止不飽和脂肪酸的氧化,。微量硒具有防*作用及***臟的作用。主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治,，以及長時間依靠靜脈高營養(yǎng)維持的缺硒患者,。由于無機(jī)硒鹽毒性較大，在日本1993年已禁止在食品和飼料中添加,，支持采用安全性更高的含硒蛋白,、氨基酸等有機(jī)形態(tài)硒。從而維護(hù)細(xì)胞正常生理功能,，Allen等（1995）報道,，當(dāng)日糧種硒水平較低或前面適時。

硒（Selenium）是一種非金屬元素,，化學(xué)符號是Se,，在化學(xué)元素周期表中位于第四周期VIA族（第34號元素）?？梢杂米鞴饷舨牧?、電解錳行業(yè)催化劑、動物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素等,。硒在自然界的存在方式分為兩種：無機(jī)硒和植物活性硒,。無機(jī)硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得,；后者是硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成,，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。硒又分為植物活性硒和無機(jī)硒兩種,，無機(jī)硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉,，包括有大量無機(jī)硒殘留的酵母硒,、麥芽硒，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得,，無機(jī)硒有較大的毒性,，且不易被吸收，不適合人和動物使用,。植物活性硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成,，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類和動物允許使用的硒源,。存在于多肽鏈上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分,，其中硒氫基（-SeH）換掉酶的活性還原形式。福建高純硒粒加工

硒在男性組織體液中含量依次為：腎〉肝臟〉睪丸〉心肌〉腸〉肺〉腦,、肌肉,。福建5N硒丸加工

同時科學(xué)界也認(rèn)識到硒具有預(yù)防*癥作用，是人體微量元素的“防****”,。美國亞利圣那大學(xué)*癥中心Clark教授對1312例*癥患者進(jìn)行13年對照試驗(yàn),。結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200μg，*癥死亡率下降50%,，*癥總發(fā)病率下降37%,，其中肺*下降46%，腸*下降58%,，前列腺*下降63%,。2003年美國食品藥品管理局（FDA）明示："硒能降低患*風(fēng)險"和"硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗*變作用"。在中國硒有防*抗*作用已被寫入化學(xué)教課書（九年級下冊96頁）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁）,，"硒能****細(xì)胞生長及其DNA,、RNA和蛋白質(zhì)合成，****基因的轉(zhuǎn)錄,，干擾致*物質(zhì)的代謝",。硒抗氧化作用硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒,，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應(yīng),，所以可發(fā)揮抗氧化作用，是重要的自由基***劑（是維生素E的50-500倍）,。在體內(nèi),，GSH-Px與維生素E抗氧化的機(jī)制不同，兩者可以互相補(bǔ)充,，具有協(xié)同作用,。科學(xué)證實(shí)：正是由于"硒"的高抗氧化作用,，適量補(bǔ)充能起到防止***老化與病變,，延緩衰老,，****，抵御疾病,，抵抗有0重金屬,，減輕放化療副作用，防*抗*,。增強(qiáng)***植物活性硒能***體內(nèi)自由基,。福建5N硒丸加工