由**提供相應(yīng)的政策支持和資金支持,,行業(yè)提供食品物流的交流平臺,,建立食品供應(yīng)鏈***質(zhì)量管理體系,,可以將中毒,,腐爛等食品現(xiàn)象降到**低,,從而改變我國食品行業(yè)的一貫負(fù)面形象,,共同打造中國食品行業(yè)“健康,,綠色”的新形象,。三、引進(jìn)先進(jìn)的物流硬件設(shè)備和物流管理軟件在依賴于物流外包的同時,,企業(yè)必須提高自己的硬件設(shè)備和人員管理水平,。推進(jìn)集約化共同配送以降低企業(yè)物流成本,實施配送\流通\加工一體化,,引入先進(jìn)信息技術(shù)進(jìn)行貨架管理,,用現(xiàn)代物流技術(shù)推進(jìn)食品物流合理化,這些都是我國食品行業(yè)的必然發(fā)展趨勢,。當(dāng)“食品”遇到“物流”,,這將是一幅振奮的畫卷,一次美麗的相遇,;為降低食品企業(yè)的綜合成本,,為提高食品企業(yè)的**競爭力,為打造我國食品行業(yè)的新形象,,我們相信,,中國食品行業(yè)需要物流的再造,食品物流將為我國食品行業(yè)翻開嶄新的一頁,,中國食品行業(yè)的明天會更好,!眾所周知,中國大地興起了一股“物流熱”,,物流被成為“第三利潤源泉”和“冰山的一角”,,充分說明了其將會帶來的巨大的潛力和成本節(jié)約。一般來說,,物流的定義是:物流是對貨物,、服務(wù)及相關(guān)信息從供應(yīng)地到消費地的有效率,、有效益的流動和儲存,進(jìn)行計劃,、執(zhí)行和控制,。由于食品具有特定的保鮮期和保質(zhì)期,食品物流對產(chǎn)品交貨時間即前置期有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),;嘉定區(qū)特色食品流通服務(wù)保障
通過食品原料的源頭衛(wèi)生安全控制,,可確保食品安全質(zhì)量體系的良好運行。我國世界500強(qiáng)企業(yè)中國糧油食品進(jìn)出口公司在這方面已做出了初步嘗試,,如對普通玉米油的提煉,,從培育種子開始到**后的提煉、以及銷售,、出口都在進(jìn)行研究和建立管理體制,。但我國物流基礎(chǔ)設(shè)施落后、物流水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國日本等發(fā)達(dá)國家,,這樣的食品供應(yīng)鏈有待于逐步試驗和實現(xiàn),。由于供應(yīng)鏈上各物流機(jī)構(gòu)在整合的過程中往往存在利益***,應(yīng)該注意選擇整合渠道,,建立共同的供應(yīng)鏈物流效益**大化目標(biāo),。同時,可先從以下幾方面入手,。發(fā)揮企業(yè)和**兩個積極性,,盡快提高物流基礎(chǔ)設(shè)施水平。針對目前我國物流產(chǎn)業(yè)交通系統(tǒng),、倉儲系統(tǒng),、信息系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施水平低下,無法滿足客戶需要的問題,,必須從**和企業(yè)兩個方面共同努力,,提高基礎(chǔ)設(shè)施水平。我們認(rèn)為在未來一定時間內(nèi)**應(yīng)該制定有關(guān)第三方物流服務(wù)業(yè)行業(yè)準(zhǔn)入的企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施基本條件要求,,對專門的物流公司提供優(yōu)惠的建設(shè)政策和提供資金支持,。其次是食品生產(chǎn)企業(yè)將物流服務(wù)交給第三方物流企業(yè)。由于食品規(guī)模的不斷擴(kuò)大,,食品企業(yè)在原有資源的基礎(chǔ)上很難滿足自身綜合化的物流服務(wù),,需要將業(yè)務(wù)交給專門的能提供綜合服務(wù)的物流公司——第三方物流。松江區(qū)全價食品流通建立食品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理體系,,可以將中毒,,腐爛等食品現(xiàn)象降到比較低;
這些技術(shù)包括通過設(shè)計食品和生產(chǎn)工藝,,可以把制造何種食品和差異化的決策延遲到開始進(jìn)行生產(chǎn)時,,使一類或一系列產(chǎn)品延遲區(qū)分為專門的產(chǎn)成品,,這種方法稱為延遲產(chǎn)品的差異,即食品生產(chǎn)的通用工序和特色化工序進(jìn)行分離,。分離點之前的食品生產(chǎn)是可預(yù)測的,,能大批量生產(chǎn),效率**大化,;分離點后依靠顧客對食品的個性需求驅(qū)動對食品進(jìn)行特色化,,**大程度地滿足消費者的需求。因此,,從時間角度考慮,,我們盡可能將分離點推遲,即向生產(chǎn)過程下游移動,,如將食品生產(chǎn)的**后段工藝(特色化包裝,、份量大小分級、營養(yǎng)成分添加,、顧客額外要求等)延遲到收到客戶的訂單以后來完成。食品行業(yè)可通過流通加工來保持并提高食品保存機(jī)能,,使提供給消費者時保持新鮮,。食品的流通加工主要包括:1)冷凍食品;2)分選農(nóng)副產(chǎn)品,;3)分裝食品,;4)精制食品。提高食品配送效率和效益的有效途徑是實施配送-流通加工一體化的策略,,即在實施食品集約化共同配送的同時,,引入先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,對食品進(jìn)行在途加工和配送中心加工,。如生鮮食品屬于低溫保鮮食品范疇,,對質(zhì)量、鮮度,、營養(yǎng)均有很高要求,,因此在物流上可采取“當(dāng)天加工。
由于其中的每一環(huán)節(jié)都不同程度的影響整個物流過程,,需通過變革將傳統(tǒng)的基礎(chǔ)物流向整合物流模式——供應(yīng)鏈物流管理模式轉(zhuǎn)變,。所謂供應(yīng)鏈管理,是在滿足服務(wù)水平需要的同時,,為了使系統(tǒng)成本**小而采用的把供應(yīng)商,、制造商、倉庫和商店有效地結(jié)合成一體來生產(chǎn)商品,,并把正確數(shù)量的商品在正確的時間配送到正確地點的一套方法,。供應(yīng)鏈管理涵蓋了從“供應(yīng)商的供應(yīng)商”到“客戶的客戶”之間有關(guān)**終產(chǎn)品或服務(wù)的形成和交付的一切業(yè)務(wù)活動,,其目的是使整個供應(yīng)鏈產(chǎn)生的價值**大化。一般而言,,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由不同的環(huán)節(jié)和組織載體構(gòu)成:產(chǎn)前種子,、飼料等生產(chǎn)資料的供應(yīng)環(huán)節(jié)(種子、飼料供應(yīng)商)—產(chǎn)中種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)(農(nóng)戶或生產(chǎn)企業(yè))—產(chǎn)后分級,、包裝,、加工、儲藏,、銷售環(huán)節(jié)—消費者,。在國外,這個供應(yīng)鏈被形象的比如為“種子—食品”,,在我國通常被稱之為“田頭—餐桌”,。我國傳統(tǒng)物流是由分散的各成員各自進(jìn)行物流運作,而供應(yīng)鏈物流是將上下游企業(yè)作為整體,,相互合作,、信息共享,提高物流的快速反應(yīng)能力,,降低物流成本的管理模式,。這樣,通過食品供應(yīng)鏈物流的整合管理,,可使物流活動的每一環(huán)節(jié)為了共同的目標(biāo)保持協(xié)調(diào)一致,,可有效提高食品物流的效率和服務(wù)水平。從而改變我國食品行業(yè)的一貫負(fù)面形象,,共同打造中國食品行業(yè)“健康,,綠色”的新形象。
很多食品企業(yè)通過重組整合加大了規(guī)模,,公司越來越大,,品牌越來越少。規(guī)模上去了,,但并不一定帶來規(guī)模效應(yīng),,如光明收購達(dá)能就是一個很好的例子,一年之內(nèi)就使達(dá)能的經(jīng)營有了很大的轉(zhuǎn)變,,同時出現(xiàn)了另外一個急待解決的問題,,原來的物流資源很難滿足并構(gòu)后的需求。而規(guī)模經(jīng)濟(jì)對于大型企業(yè)而言,,**本質(zhì)的就是運營上的整合,,這對我國還比較分散、單一的物流業(yè)提出了巨大挑戰(zhàn),。我國整體流水平和物流機(jī)構(gòu)還很不健全,。從目前來看,,我國一些食品企業(yè)上市公司,如燕京,、青島等已經(jīng)開始涉足物流領(lǐng)域,,相對于國內(nèi)物流的整體水平而言,食品企業(yè)同其它門類的企業(yè)一樣,,處于建立,、探索和發(fā)展階段。我國正處于從傳統(tǒng)的物流服務(wù)向現(xiàn)代物流社會化轉(zhuǎn)換過程的起步階段,,第三方物流相對發(fā)達(dá)國家來說還很落后,,能夠提供綜合性全程服務(wù)的物流企業(yè)占比重很少。根據(jù)對中國物資儲運協(xié)會內(nèi)200多家物流服務(wù)企業(yè)調(diào)查結(jié)果,,我國的第三方物流企業(yè)能提供的綜合性全程服務(wù)還不足總體需求的5%,。下表給出了我國第三方物流服務(wù)企業(yè)的現(xiàn)有主要服務(wù)內(nèi)容,多數(shù)仍停留在貨物代理,、倉儲,、庫存管理、搬運和干線運輸?shù)确矫?,很少幾家能提供綜合性,、全過程、集成化的現(xiàn)代物流服務(wù),。食品物流對外界環(huán)境有特殊要求,比如適宜的溫度和濕度,;寶山區(qū)本地食品流通什么價格
為食品企業(yè)打造一站式的物流體系和增值服務(wù),。嘉定區(qū)特色食品流通服務(wù)保障
我國農(nóng)村有9億人口,占據(jù)全國人口70%,,農(nóng)業(yè)人口7億占產(chǎn)業(yè)總?cè)丝?0%,。作為農(nóng)業(yè)大國,三農(nóng)問題關(guān)系社會穩(wěn)定與國富民強(qiáng),。另一方面,,新時代下,農(nóng)業(yè)同時也是蘊含大量機(jī)會的大產(chǎn)業(yè),,有資料顯示,,中國每年農(nóng)產(chǎn)業(yè)及食品總規(guī)模為9.3萬億,農(nóng)資總市場為2.2萬億,。2014年中國社會消費品零售總額為26.2萬億(其中電商13億),,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈占據(jù)了半壁江山。超過10萬億的農(nóng)業(yè)市場規(guī)模下,,預(yù)計其現(xiàn)代天然蠟,,巴西蠟,,卡那巴蠟市場規(guī)模可達(dá)萬億級別,。當(dāng)下,,中國農(nóng)業(yè)正處于從近代化朝著現(xiàn)代演進(jìn)的階段,而在這個過程中,,政策,、資本與技術(shù)的結(jié)合,產(chǎn)生的風(fēng)暴級化學(xué)反應(yīng),,則將帶來整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的顛覆與重構(gòu),。新時期下,農(nóng)村土地改進(jìn)進(jìn)程將加快,,種植和養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?;?jīng)營將被大力推動;其次,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展,,有限責(zé)任公司(自然)企業(yè)將向集團(tuán)化邁進(jìn);"互聯(lián)網(wǎng)+"背景下,,農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)可期。物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)實現(xiàn)精確農(nóng)業(yè),,降低單位成本,提高單位產(chǎn)量,。此外,,信息化管理實現(xiàn)工廠化的流程式運作,將進(jìn)一步提升經(jīng)營效率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式創(chuàng)新,。傳統(tǒng)貿(mào)易型企業(yè)的成本一直在不斷增加,,而電商平臺作為新崛起的力量,雖營銷實力比較大,,但是大一點的平臺收費也是比較高的,。而微營銷作為成本幾乎為零的一個新平臺,它也是新人群,、時尚人群的聚集地,。手機(jī)、電腦是他們**頻繁的接觸信息,、聯(lián)網(wǎng)互動的手段,。所以,未來微博等手段的營銷將會成為一大趨勢,。嘉定區(qū)特色食品流通服務(wù)保障
上海五谷國際貿(mào)易有限公司屬于農(nóng)業(yè)的高新企業(yè),,技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù),,是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn),;以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo),,提供***的天然蠟,巴西蠟,,卡那巴蠟,。上海五谷國際自成立以來,一直堅持走正規(guī)化,、專業(yè)化路線,,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。