包括食品運(yùn)輸,、儲存,、配送,、裝卸,、保管、物流信息管理等一系列活動,。食品物流學(xué)既是食品科學(xué)的一個(gè)分支,，同時(shí)又是物流和管理學(xué)的一個(gè)分支,。中文名食品物流別稱食品流通學(xué)科食品科學(xué)、物流和管理學(xué)包括食品運(yùn)輸,、儲存,、配送、裝卸等目錄1特點(diǎn)2現(xiàn)狀3改進(jìn)對策4供應(yīng)鏈5信息化管理6改進(jìn)食品物流特點(diǎn)食品物流相對于其他行業(yè)物流而言,，具有其突出的特點(diǎn)：一是為了保證食品的營養(yǎng)成分和食品安全性,，食品物流要求高度清潔衛(wèi)生，同時(shí)對物流設(shè)備和工作人員有較高要求,；二是由于食品具有特定的保鮮期和保質(zhì)期,，食品物流對產(chǎn)品交貨時(shí)間即前置期有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)；三是食品物流對外界環(huán)境有特殊要求,，比如適宜的溫度和濕度,；四是生鮮食品和冷凍食品在食品消費(fèi)中占有很大比重，所以食品物流必須有相應(yīng)的冷鏈,。食品物流現(xiàn)狀眾所周知,，民以食為天，食品之于國家和人民的重要性可見一斑,。自從**開放以來,，我國的食品行業(yè)進(jìn)入了飛速發(fā)展的時(shí)期，出現(xiàn)了供給能力迅速擴(kuò)大,，供給產(chǎn)品多樣性增加等趨勢,。如今，食品行業(yè)占國民經(jīng)濟(jì)很大比重,，它已經(jīng)成為肩負(fù)著提高人民**的生活水平和增加我國國民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè),。但是，我國的食品行業(yè)仍然存在著繁榮下難以掩飾的悲哀,。在21世紀(jì),，外部市場環(huán)境變幻莫測。建立食品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理體系,，可以將中毒,，腐爛等食品現(xiàn)象降到比較低；上海影響食品流通歡迎來電

    由于其中的每一環(huán)節(jié)都不同程度的影響整個(gè)物流過程,，需通過變革將傳統(tǒng)的基礎(chǔ)物流向整合物流模式——供應(yīng)鏈物流管理模式轉(zhuǎn)變,。所謂供應(yīng)鏈管理，是在滿足服務(wù)水平需要的同時(shí),，為了使系統(tǒng)成本**小而采用的把供應(yīng)商,、制造商、倉庫和商店有效地結(jié)合成一體來生產(chǎn)商品,，并把正確數(shù)量的商品在正確的時(shí)間配送到正確地點(diǎn)的一套方法,。供應(yīng)鏈管理涵蓋了從“供應(yīng)商的供應(yīng)商”到“客戶的客戶”之間有關(guān)**終產(chǎn)品或服務(wù)的形成和交付的一切業(yè)務(wù)活動,，其目的是使整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生的價(jià)值**大化。一般而言,，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由不同的環(huán)節(jié)和組織載體構(gòu)成：產(chǎn)前種子,、飼料等生產(chǎn)資料的供應(yīng)環(huán)節(jié)（種子、飼料供應(yīng)商）—產(chǎn)中種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)（農(nóng)戶或生產(chǎn)企業(yè)）—產(chǎn)后分級,、包裝,、加工、儲藏,、銷售環(huán)節(jié)—消費(fèi)者,。在國外，這個(gè)供應(yīng)鏈被形象的比如為“種子—食品”,，在我國通常被稱之為“田頭—餐桌”,。我國傳統(tǒng)物流是由分散的各成員各自進(jìn)行物流運(yùn)作，而供應(yīng)鏈物流是將上下游企業(yè)作為整體,，相互合作,、信息共享，提高物流的快速反應(yīng)能力,，降低物流成本的管理模式,。這樣，通過食品供應(yīng)鏈物流的整合管理,，可使物流活動的每一環(huán)節(jié)為了共同的目標(biāo)保持協(xié)調(diào)一致,，可有效提高食品物流的效率和服務(wù)水平。上海全價(jià)食品流通概念從而改變我國食品行業(yè)的一貫負(fù)面形象,，共同打造中國食品行業(yè)“健康,，綠色”的新形象。

    我國生產(chǎn)流通企業(yè)使用第三方物流服務(wù)的內(nèi)容企業(yè)類別包裝單純倉儲干線運(yùn)輸市內(nèi)配送生產(chǎn)企業(yè)4%20%48%28%商業(yè)企業(yè)14%28%29%29%另據(jù)倫敦《亞洲海運(yùn)》的一篇文章,，由于道路建設(shè),、現(xiàn)代化冷藏儲運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施落后，中國每年在運(yùn)輸途中,，腐爛變質(zhì)的水果,，蔬菜，乳制品和其它容易損壞的食品的總損失達(dá)到750億元人民幣,。這筆巨款如果用來買糧食,，可以讓2億人不挨餓。**認(rèn)為,，中國缺乏訓(xùn)練有素的食品物流供應(yīng)鏈人員和現(xiàn)代化冷藏儲運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施，是導(dǎo)致中國每年數(shù)億元食品浪費(fèi)和損失的**重要原因之一,。一位來自歐洲的物流**在考察中國食品運(yùn)輸和物流服務(wù)供應(yīng)鏈后認(rèn)為,，先不談食品在產(chǎn)地驗(yàn)收時(shí)候的本身質(zhì)量如何,，如果按照歐洲的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范來操作，中國的食品運(yùn)輸總量中的80%的水果,，蔬菜,，冷凍食品和乳制品等保鮮食品在抵達(dá)目的地后將被收貨人拒之門外。一些國際食品市場**指出,，由于中國已經(jīng)參加世界貿(mào)易組織,，因此到2004年，中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品年平均關(guān)稅從17%將降低到22%,，也就是說到2004年,，外國農(nóng)產(chǎn)品，食品和畜牧業(yè)出口商人就可以把他們的商品總量擴(kuò)大出口和配送到中國,。對于外國經(jīng)濟(jì)貿(mào)易界來說,，中國的食品市場對外開放的大門敞開，當(dāng)然是一個(gè)可以爭取到更多牟利機(jī)會的喜訊,。

    很多食品企業(yè)通過重組整合加大了規(guī)模,，公司越來越大，品牌越來越少,。規(guī)模上去了,，但并不一定帶來規(guī)模效應(yīng)，如光明收購達(dá)能就是一個(gè)很好的例子,，一年之內(nèi)就使達(dá)能的經(jīng)營有了很大的轉(zhuǎn)變,，同時(shí)出現(xiàn)了另外一個(gè)急待解決的問題,，原來的物流資源很難滿足并構(gòu)后的需求,。而規(guī)模經(jīng)濟(jì)對于大型企業(yè)而言，**本質(zhì)的就是運(yùn)營上的整合,，這對我國還比較分散,、單一的物流業(yè)提出了巨大挑戰(zhàn)。我國整體流水平和物流機(jī)構(gòu)還很不健全,。從目前來看,，我國一些食品企業(yè)上市公司，如燕京,、青島等已經(jīng)開始涉足物流領(lǐng)域,，相對于國內(nèi)物流的整體水平而言，食品企業(yè)同其它門類的企業(yè)一樣,，處于建立,、探索和發(fā)展階段,。我國正處于從傳統(tǒng)的物流服務(wù)向現(xiàn)代物流社會化轉(zhuǎn)換過程的起步階段，第三方物流相對發(fā)達(dá)國家來說還很落后,，能夠提供綜合性全程服務(wù)的物流企業(yè)占比重很少,。根據(jù)對中國物資儲運(yùn)協(xié)會內(nèi)200多家物流服務(wù)企業(yè)調(diào)查結(jié)果，我國的第三方物流企業(yè)能提供的綜合性全程服務(wù)還不足總體需求的5%,。下表給出了我國第三方物流服務(wù)企業(yè)的現(xiàn)有主要服務(wù)內(nèi)容,，多數(shù)仍停留在貨物代理、倉儲,、庫存管理,、搬運(yùn)和干線運(yùn)輸?shù)确矫妫苌賻准夷芴峁┚C合性,、全過程,、集成化的現(xiàn)代物流服務(wù)。引進(jìn)先進(jìn)的物流硬件設(shè)備和物流管理軟件,。

    物流在客戶服務(wù)上的不足主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：訂單的處理時(shí)間和貨款的確認(rèn)時(shí)間長,、訂單滿足率低、交貨不及時(shí),、訂單供應(yīng)比率低,、交貨時(shí)間不合理、司機(jī)服務(wù)態(tài)度差,、貨損率高,。綜合分析可以得出，導(dǎo)致物流服務(wù)水平的戰(zhàn)略性原因還在于供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)布局,、預(yù)測與庫存和分銷政策,，這些戰(zhàn)略因素之間又存在著交叉影響，供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的粗獷布局必然導(dǎo)致長途鐵路運(yùn)輸,、中轉(zhuǎn)配送,，提前期是正常汽運(yùn)短駁的好幾倍，計(jì)劃和預(yù)測的提前期也必須相應(yīng)地增大,，預(yù)測的準(zhǔn)確率就會降低,，同時(shí)更改和調(diào)整的周期也同樣增大，靈活性降低,。訂貨提前期變長意味著要應(yīng)付更大的市場需求變動,，使得其中的所有后勤環(huán)節(jié)都變得復(fù)雜和不可控，導(dǎo)致較低的客戶服務(wù)價(jià)值,。所以,，應(yīng)對生產(chǎn)和物流供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)布局進(jìn)行整體評估，確定供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)布局的**佳方案。如何改進(jìn)食品物流供應(yīng)鏈基于我國食品行業(yè)面臨的新環(huán)境,，需要引進(jìn)先進(jìn)的物流供應(yīng)鏈管理思想,，將生產(chǎn)鏈的上下源頭有機(jī)結(jié)合起來,，使供應(yīng)商,，生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者形成新興的"雙贏"關(guān)系。對于建立我國食品企業(yè)物流的先進(jìn)體系以提高企業(yè)競爭力,，可從以下幾方面著手：產(chǎn)品：一,、由財(cái)務(wù)部門對各類產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品利潤貢獻(xiàn)值分析。二,、將那些利潤貢獻(xiàn)為零甚至為負(fù)數(shù)的品種砍掉,。在現(xiàn)代社會中，形象和信譽(yù)是企業(yè)的無形資產(chǎn),，是提高企業(yè)競爭力不容忽視的一部分,。靜安區(qū)影響食品流通有什么

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我國農(nóng)村有9億人口,，占據(jù)全國人口70%,，農(nóng)業(yè)人口7億占產(chǎn)業(yè)總?cè)丝?0%。作為農(nóng)業(yè)大國,，三農(nóng)問題關(guān)系社會穩(wěn)定與國富民強(qiáng),。另一方面，新時(shí)代下,，農(nóng)業(yè)同時(shí)也是蘊(yùn)含大量機(jī)會的大產(chǎn)業(yè),，有資料顯示，中國每年農(nóng)產(chǎn)業(yè)及食品總規(guī)模為9.3萬億,，農(nóng)資總市場為2.2萬億,。2014年中國社會消費(fèi)品零售總額為26.2萬億(其中電商13億)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈占據(jù)了半壁江山,。超過10萬億的農(nóng)業(yè)市場規(guī)模下,，預(yù)計(jì)其現(xiàn)代天然蠟，巴西蠟,，卡那巴蠟市場規(guī)?？蛇_(dá)萬億級別。農(nóng)業(yè)將向信息化和智能化轉(zhuǎn)型升級,，通過互聯(lián)網(wǎng),、云技術(shù)、傳感系統(tǒng),、物聯(lián)網(wǎng),、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，提升粗放低效的生產(chǎn)方式，逐步實(shí)現(xiàn)智慧,、精確,。把“新農(nóng)人、新農(nóng)業(yè),、新思維,、新發(fā)展”的“四新”理念確立為有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)的重點(diǎn)價(jià)值觀，主要是因?yàn)檫M(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡,，尤其是農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式及生產(chǎn)關(guān)系都發(fā)生了變化。因貿(mào)易型農(nóng)業(yè)行業(yè)的特殊性,，想要在貿(mào)易型農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)ふ业綑C(jī)會,，建議企業(yè)老板們要以“小步快跑”的姿態(tài)進(jìn)來，并要沉下心虛心學(xué)習(xí)和經(jīng)營,。通過小范圍試驗(yàn)的方式摸清楚農(nóng)業(yè)各個(gè)要素,，并且打通各個(gè)渠道、跨界的環(huán)節(jié),，適時(shí)嫁接產(chǎn)業(yè)思維,，做小、做精,、做尖,。上海影響食品流通歡迎來電

上海五谷國際貿(mào)易有限公司總部位于上海市閔行區(qū)莘建東路58弄（綠地藍(lán)海）A座1312室，是一家上海五谷國際貿(mào)易有限公司成立于2003年,前身為上海眾茂食品貿(mào)易有限公司,，距今已有20余年的發(fā)展歷程,。坐落在具有“長三角”之稱的上海市閔行區(qū)莘莊鎮(zhèn)，地理位置優(yōu)越,、交通方便,。 公司主要經(jīng)營的范圍有：乳制品、原料油,、皮革化工,、膠粘劑、加脂劑,、軟化劑等食品原料及化工原料,，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥,、化工,、皮革、日化,、農(nóng)林等行業(yè),。五谷公司專業(yè)進(jìn)口各國名優(yōu)產(chǎn)品,，以合理的價(jià)格，良好的服務(wù)的經(jīng)營模式贏得廣大客戶的青睞,，享有極好的市場聲譽(yù),！產(chǎn)品****，并在廣州,、北京,、香港等地設(shè)有辦事處。 展望未來,，公司將秉承穩(wěn)健發(fā)展的原則,，外拓業(yè)務(wù),、內(nèi)抓管理,，使其更進(jìn)一步的良性發(fā)展。五谷人相信：實(shí)力,、智慧,、加上***的信譽(yù)和不屈不撓的拼搏精神，五谷公司一定能取得驕人的成績,！ 公司長期提供如下幾大類產(chǎn)品： 化工類： 巴西棕櫚蠟 ,、進(jìn)口干酪素（酪蛋白）、牛蹄油,、SD15（丙稀酸乳液）,、特殊合成高溫導(dǎo)熱油、洗油（軟化油） 食品類：***黃油,、淡奶油,、奶油芝士、酪蛋白酸鈉,、馬蘇里拉芝士等 的公司,。上海五谷國際深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的天然蠟,，巴西蠟，卡那巴蠟,。上海五谷國際致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心,，為用戶帶來良好體驗(yàn)。上海五谷國際始終關(guān)注自身,，在風(fēng)云變化的時(shí)代,，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使上海五谷國際在行業(yè)的從容而自信,。