水路的冷藏物流供應鏈。目中國的食品冷藏供應鏈還有待迅速完善,，中國各地的管理規(guī)范有待進一步統(tǒng)一,。中國的食品冷藏卡車運輸現(xiàn)狀更是不能令人樂觀。首先是易腐保鮮食品的裝船，裝車大多是在露天而不是按照國際食品標準在冷庫和保溫場所操作,，其次是物流鏈各個環(huán)節(jié)信息阻塞,，缺乏透明和暢通機制，環(huán)節(jié)脫鉤是常有的事情,，造成食品在運輸途中發(fā)生無謂耽擱,，風險增多。在中國的公路運輸中,，易腐保鮮食品的冷藏運輸只占運輸總量的20%,，其中能夠按照發(fā)貨人的要求保持恒溫的只有達到95%，其余80%左右的水果,，蔬菜,，禽肉，水產(chǎn)品大多是用普通卡車運輸,，至多上面蓋一塊帆布或者塑料布,，由于公路冷藏運輸效率低，食品損耗高,，整個物流費用占到食品成本的70%,，而按照國際標準，食品物流成本**高不能超過食品總成本的50%?，F(xiàn)代物流技術酵發(fā)食品物流合理化顧客對食品的要求越來越顯現(xiàn)個性化,、方便化趨勢，不同消費者對同一食品的要求有很大差異,，我們很難預測到消費需求的準確數(shù)據(jù),，等收到零售商的食品訂貨單后再進行食品全過程生產(chǎn)則延長了前置期。這與顧客對食品快速變化的偏好是不相符的,。利用“延遲”生產(chǎn)技術可有效地利用總體預測的信息,，縮短交貨期和有效降低食品生產(chǎn)、銷售成本,。由提供相應的政策支持和資金支持,，行業(yè)提供食品物流的交流平臺；名優(yōu)食品流通概念

    針對食品流通行業(yè)特點,，如品種繁多,，單據(jù)格式復雜、日趨規(guī)范,，客戶結算煩瑣,，保質(zhì)期管理嚴格、多單位換算,，操作要求簡單快速等特點,，專門為食品流通領域開發(fā)出科學實用的企業(yè)版管理軟件,，可為產(chǎn)業(yè)鏈管理、信息化診斷分析提供解決方案,，讓決策者能輕松取得必要的咨訊，進而監(jiān)控企業(yè)前進方向,，及時解決商業(yè)問題和快速抓住商機,。食品物流改進（1）物流成本問題。物流成本主要由運輸成本,、倉儲成本和配送中心管理成本構成,。食品企業(yè)的市場集中在大中城市，它通過在主要銷售區(qū)設廠來滿足當?shù)氐氖袌鲂枨?，當?shù)厣a(chǎn)能力不足或所在區(qū)域內(nèi)沒有生產(chǎn)廠的市場主要由生產(chǎn)總部（如樂百氏所在的中山,、蒙牛所在的呼和浩特）通過鐵路長途調(diào)撥給客戶或?qū)⒇浳锇l(fā)至該地所在大區(qū)的配送中心，再由配送中心通過汽運將貨物送至客戶手中,。因此由于長途調(diào)撥而產(chǎn)生的運輸費用在產(chǎn)品價值中所占比例很大?，F(xiàn)今階段，食品行業(yè)物流成本結構的不合理主要表現(xiàn)在：運輸費用高,、淡季倉儲面積大,、營運費率低。（2）物流服務水平問題,。物流的高成本并沒有對應著合理的物流服務水平,，相反物流卻不能對市場作出快速反應。浦東新區(qū)特色食品流通服務保障為了保證食品的營養(yǎng)成分和食品安全性,，食品物流要求高度清潔衛(wèi)生,，同時對物流設備和工作人員有較高要求；

    物流在客戶服務上的不足主要表現(xiàn)在以下幾個方面：訂單的處理時間和貨款的確認時間長,、訂單滿足率低,、交貨不及時、訂單供應比率低,、交貨時間不合理,、司機服務態(tài)度差、貨損率高,。綜合分析可以得出,，導致物流服務水平的戰(zhàn)略性原因還在于供應網(wǎng)絡布局、預測與庫存和分銷政策,，這些戰(zhàn)略因素之間又存在著交叉影響,，供應網(wǎng)絡的粗獷布局必然導致長途鐵路運輸、中轉(zhuǎn)配送,，提前期是正常汽運短駁的好幾倍,，計劃和預測的提前期也必須相應地增大,，預測的準確率就會降低，同時更改和調(diào)整的周期也同樣增大,，靈活性降低,。訂貨提前期變長意味著要應付更大的市場需求變動，使得其中的所有后勤環(huán)節(jié)都變得復雜和不可控,，導致較低的客戶服務價值,。所以，應對生產(chǎn)和物流供應網(wǎng)絡布局進行整體評估,，確定供應網(wǎng)絡布局的**佳方案,。如何改進食品物流供應鏈基于我國食品行業(yè)面臨的新環(huán)境，需要引進先進的物流供應鏈管理思想,，將生產(chǎn)鏈的上下源頭有機結合起來,，使供應商，生產(chǎn)企業(yè)和消費者形成新興的"雙贏"關系,。對于建立我國食品企業(yè)物流的先進體系以提高企業(yè)競爭力,，可從以下幾方面著手：產(chǎn)品：一、由財務部門對各類產(chǎn)品進行產(chǎn)品利潤貢獻值分析,。二,、將那些利潤貢獻為零甚至為負數(shù)的品種砍掉。

    對將近準許銷售期限的商品提供警告功能,，采用雙重保險方式,。我國農(nóng)副產(chǎn)品流通量很大，其中80%以上的生鮮食品是采取常溫保存,、流通和初加工手段,。據(jù)統(tǒng)計，常溫流通中果疏約損失20%—30%,、糧油15%,、蛋15%、肉干耗3%,，加上食品的等級間隔,、運輸及加工損耗，每年造成經(jīng)濟損失約上千億元,。要發(fā)展冷凍食品和生鮮食品流通業(yè)主要是建立食品冷藏供應鏈,，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購,、加工,、貯藏、運輸,、銷售,，直到消費的各個環(huán)節(jié)都處于適當?shù)牡蜏丨h(huán)境之中,，以保證食品的質(zhì)量，減少食品的損耗,，防止食品的變質(zhì)和污染,。我國正致力于冷鏈建設，已納入“十五”計劃,。如中國肉類協(xié)會特別強調(diào),，“十五”期間，在城市尤其是大城市,，要適應小包裝,、冷卻肉生產(chǎn)的發(fā)展,，配套發(fā)展儲藏,、運輸、銷售不中斷的“冷鏈化”物流,，要以向社會開放,、市場化經(jīng)營、增加配銷功能為指導原則,，加速冷庫的技術改造,、經(jīng)營管理和***服務工作，提高冷庫利用率和社會服務面,；運輸和銷售環(huán)節(jié)要大力倡導冷藏集裝箱運輸和按規(guī)定溫度展示銷售產(chǎn)品的新形式,。創(chuàng)建綠色食品配送體系吸引了許多食品企業(yè)的眼球，也是食品行業(yè)未來發(fā)展的一個趨勢,。綠色食品配送主要從以下三方面入手：(1)運輸綠色化,。食品物流對外界環(huán)境有特殊要求，比如適宜的溫度和濕度,；

    我國加入WTO已經(jīng)走過了一年的歷程,，在這段時間里，我國的食品行業(yè)是機遇與挑戰(zhàn)并存,。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,，人們生活水平的提高，人們的食品消費觀念從傳統(tǒng)單一向現(xiàn)代的多樣,、快捷化變化,。對食品產(chǎn)業(yè)來說，就提出了提供“更好的質(zhì)量,、更大的柔性,、更多的選擇、更高的價值和更低價格的服務”等要求,。為了滿足顧客的需求,，跟上市場的腳步,，我國的食品行業(yè)必就須不斷的縮短產(chǎn)品開發(fā)研制時間、改進產(chǎn)品質(zhì)量,、降低生產(chǎn)成本,、縮短交貨周期。綜上所述,，發(fā)展我國食品物流是必然趨勢,，基于我國食品物流面臨的新環(huán)境，要解決與食品物流密切相關的食品多樣快捷化要求,、食品安全控制,、食品規(guī)模效益等問題，就要求引進先進的物流供應鏈管理思想,，將生產(chǎn)鏈的上下源頭有機結合起來,，以其先進體系提高我國食品企業(yè)的競爭力。食品物流改進對策一,、食品企業(yè)與3PL合作國內(nèi)的許多3PL公司都提供了物流一體化服務,，從包裝，運輸?shù)椒謷?，配送,，甚至與顧客進行FTF交貨，為食品企業(yè)打造***的物流體系和增值服務,。二,、食品企業(yè)與**與物流行業(yè)協(xié)會合作，共同完善食品物流的法規(guī)和制度,，從根本上改變食品物流的負面形象在現(xiàn)代社會中,，形象和信譽是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是提高企業(yè)競爭力不容忽視的一部分,。從而改變我國食品行業(yè)的一貫負面形象,，共同打造中國食品行業(yè)“健康，綠色”的新形象,。奉賢區(qū)本地食品流通服務至上

為食品企業(yè)打造一站式的物流體系和增值服務,。名優(yōu)食品流通概念

    通過食品原料的源頭衛(wèi)生安全控制，可確保食品安全質(zhì)量體系的良好運行,。我國世界500強企業(yè)中國糧油食品進出口公司在這方面已做出了初步嘗試,，如對普通玉米油的提煉，從培育種子開始到**后的提煉,、以及銷售,、出口都在進行研究和建立管理體制。但我國物流基礎設施落后,、物流水平遠遠落后于美國日本等發(fā)達國家,，這樣的食品供應鏈有待于逐步試驗和實現(xiàn),。由于供應鏈上各物流機構在整合的過程中往往存在利益***，應該注意選擇整合渠道,，建立共同的供應鏈物流效益**大化目標,。同時，可先從以下幾方面入手,。發(fā)揮企業(yè)和**兩個積極性,，盡快提高物流基礎設施水平。針對目前我國物流產(chǎn)業(yè)交通系統(tǒng),、倉儲系統(tǒng),、信息系統(tǒng)等基礎設施水平低下，無法滿足客戶需要的問題,，必須從**和企業(yè)兩個方面共同努力,，提高基礎設施水平。我們認為在未來一定時間內(nèi)**應該制定有關第三方物流服務業(yè)行業(yè)準入的企業(yè)基礎設施基本條件要求,，對專門的物流公司提供優(yōu)惠的建設政策和提供資金支持,。其次是食品生產(chǎn)企業(yè)將物流服務交給第三方物流企業(yè),。由于食品規(guī)模的不斷擴大,，食品企業(yè)在原有資源的基礎上很難滿足自身綜合化的物流服務，需要將業(yè)務交給專門的能提供綜合服務的物流公司——第三方物流,。名優(yōu)食品流通概念

上海五谷國際貿(mào)易有限公司位于上海市閔行區(qū)莘建東路58弄（綠地藍海）A座1312室,，交通便利，環(huán)境優(yōu)美,，是一家貿(mào)易型企業(yè),。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務,，是一家有限責任公司（自然）企業(yè),。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的天然蠟,，巴西蠟,，卡那巴蠟。上海五谷國際以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念,，打造高指標的服務,，引導行業(yè)的發(fā)展。