滅菌鍋是一只密閉的,、加壓的加熱器,，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,，可以使用多種不同的滅菌鍋系統(tǒng),。滅菌鍋從控制方式上可分為手動(dòng)控制型、電氣自控型,、電腦自控型,、電腦半自動(dòng)控制型,、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。從殺菌方式來分,，可分為靜止蒸汽滅菌鍋,、加壓靜止滅菌鍋。從罐體結(jié)構(gòu)上分有單罐滅菌鍋,、雙層滅菌鍋,、雙鍋并聯(lián)式滅菌鍋、三鍋并聯(lián)式滅菌鍋,、立式滅菌鍋,、電汽兩用滅菌鍋、旋轉(zhuǎn)式滅菌鍋七種,。提式高壓滅菌鍋操作方法：注意要對角旋緊,，開啟時(shí)也是對角同時(shí)旋松。北京滅菌鍋廠家

高壓滅菌鍋如何工作：高壓滅菌鍋與壓力鍋或多或少相似,，不同之處在于高壓滅菌鍋的動(dòng)作更加警惕,。這可以通過對工具不含任何微生物的擔(dān)憂來解釋，因此在消毒時(shí)幾乎沒有錯(cuò)誤余地,。高壓滅菌鍋有一個(gè)主隔間,，放置要消毒的設(shè)備。但是,，蒸汽是否會(huì)像這樣被推入腔室清潔設(shè)備,？高壓蒸汽滅菌鍋更為先進(jìn)，因?yàn)樗试S內(nèi)部空氣交換的管道和閥門,。這些管道允許純蒸汽進(jìn)入腔室并將受污染的空氣推出腔室,。典型的消毒過程需要120攝氏度的蒸汽約15分鐘，但是請注意,，這不是標(biāo)準(zhǔn)的,，因?yàn)樗Q于要消毒的設(shè)備的類型。有些組合是用額外的熱蒸汽完成的,，從而可以在較短的時(shí)間內(nèi)對材料進(jìn)行消毒,。極高的溫度破壞了微生物的內(nèi)部，因此消除了任何生存機(jī)會(huì),?？焖倮鋮s滅菌鍋供應(yīng)商手動(dòng)殺菌鍋所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水,、升溫,、保溫、降溫等工序。

高壓滅菌鍋的光學(xué)反應(yīng)補(bǔ)償功能：高壓滅菌(Sterilization)鍋是一臺變相的光電比色計(jì)或分光光度計(jì),，其工作原理和光電比色計(jì)基本相同,，是生物科學(xué)研究領(lǐng)域中不可或缺的重要研究工具，較多地應(yīng)用在臨床檢驗(yàn),、生物學(xué)研究,、農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品和環(huán)境科學(xué)中,。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器,，實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,，并能維持一定壓力的裝置,。主要有一個(gè)可以密封的桶體,，壓力表,，排氣閥，安全閥,，電熱絲等組成,。

高壓蒸汽滅菌具注意事項(xiàng)：滅菌后。要求消毒物品干燥后,，檢查指示劑達(dá)到滅菌要求即可出鍋,。取無菌物品時(shí)，要嚴(yán)格無菌操作,，開蓋物品先將蓋蓋好,，貯槽關(guān)閉好通氣孔。同時(shí)應(yīng)分類放置,，順序發(fā)放取用,。超過有效期，炎熱潮濕季節(jié)一般不超過七天,。防止超熱蒸汽,。超熱蒸汽溫度雖高，但象空氣一樣,，遇到消毒物品時(shí)不能凝成水,，不能釋放潛熱，所以對滅菌不利,。防止超熱的辦法是使用外源蒸汽滅器時(shí),，不要使夾層的溫度高于消毒室的溫度，兩者應(yīng)相近不要使壓力過高的蒸汽進(jìn)入消毒室內(nèi),；滅菌時(shí)不要用壓力高的蒸汽加熱到要求溫度,，然后再降壓力。高壓蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品進(jìn)行迅速而可靠地消毒滅菌的設(shè)備。

如何操作使用高壓滅菌鍋的方法及使用注意事項(xiàng)：1在外層鍋內(nèi)加適量的水,，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋,，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。2加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,，當(dāng)壓力表指針達(dá)到33.78kPa時(shí),，打開排氣閥，將冷空氣排出,，此時(shí)壓力表指針下降,，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好,。3繼續(xù)加熱,，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升,，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí),，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn),，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間,，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,，然后才能開蓋取物,。滅菌鍋優(yōu)勢：均一的水流交換方式，溫度均一,，無死角,。甘肅玻璃測試滅菌鍋

殺菌鍋的日常維護(hù)：疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣,。北京滅菌鍋廠家

高壓滅菌鍋的工作原理是很簡單的,，它由罐體、壓力表,、罐蓋,、排氣閥、安全閥以及電熱絲組成,，壓力表主要是指示壓力的,，排氣閥是用來排氣，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力的,，安全閥主要是防止壓力過高的,，當(dāng)壓力過高，安全閥就會(huì)打開排氣;電熱絲是用來加熱的,，整個(gè)的構(gòu)件是很簡單的,，原理也很簡單，就是通過電熱絲加熱升溫，產(chǎn)生蒸汽,，并保持在一定的溫度壓力下達(dá)到殺菌的目的,，連芽孢都可以殺死，所以非常的常用,。隨著滅菌鍋的不斷被應(yīng)用,，現(xiàn)在高壓滅菌鍋的樣式也很多，有全自動(dòng)的,，有半自動(dòng)的,，小型的，大型的都有,，但是其原理是都一樣的,，操作方法也基本相同。北京滅菌鍋廠家