殺菌是食品生產(chǎn)中重要的程序之一，殺菌設(shè)備的好壞直接影響著產(chǎn)品品質(zhì),。滅菌鍋作為殺菌設(shè)備的一種,，在食品工業(yè)中扮演著越來越重要的角色。用較簡單的術(shù)語,，滅菌鍋是一只密閉的,、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品,。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,，可以使用多種不同的滅菌鍋系統(tǒng)。滅菌鍋從控制方式上可分為手動控制型,、電氣自控型,、電腦自控型、電腦半自動控制型,、電腦全自動控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種,。從殺菌方式來分，可分為靜止蒸汽滅菌鍋、加壓靜止滅菌鍋,。從罐體結(jié)構(gòu)上分有單罐滅菌鍋,、雙層滅菌鍋、雙鍋并聯(lián)式滅菌鍋,、三鍋并聯(lián)式滅菌鍋,、立式滅菌鍋、電汽兩用滅菌鍋,、旋轉(zhuǎn)式滅菌鍋七種,。滅菌鍋具備產(chǎn)品醫(yī)療器械注冊證。北京高溫滅菌鍋

高科技設(shè)備都不便宜,，但是也要不同的設(shè)備,，工業(yè)行業(yè)經(jīng)常使用的一種設(shè)備叫做高壓滅菌鍋，但是說到價格,，市場上是各不相同,，甚至?xí)斜容^大的價格差。那么高壓滅菌鍋的單價貴不貴,，如何選擇性價比高的設(shè)備呢?有幾點是用戶一定要注意的,，千萬不能忽略。高壓滅菌鍋使用的很普遍,，而且一直以來都深深的受到了廣大用戶的認(rèn)可和青睞,。這種設(shè)備的價格有很多種，畢竟隨著用戶的需求量在不斷的增加,，還有很多客戶都希望能夠使用好的設(shè)備,，所以價格也在不斷增加。高壓滅菌鍋的價格從幾千到幾萬都有,，但是關(guān)鍵是一定要選擇適合的設(shè)備,，只有這樣使用的效果才會更好。陜西滅菌鍋滅菌鍋還能根據(jù)實際情況進(jìn)行不同的殺菌方案,，基本殺滅一些對人體不利的細(xì)菌,。

殺菌鍋的殺菌方式：熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻,。適應(yīng)于真空軟包裝殺菌,。蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,，所以這種方式熱分布不很均勻,。適應(yīng)于馬口鐵罐頭類殺菌。淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，不但度均勻無死角,，而且升溫和冷卻速度迅速,，能、快速,、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，適應(yīng)于玻璃瓶殺菌。

滅菌鍋的使用細(xì)節(jié)：一,、滅菌鍋使用前要水加到水位線,；二、將需滅菌的培養(yǎng)基,、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi),，關(guān)閉鍋蓋，檢查排氣閥,、安全閥狀態(tài)（上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱,，方便空氣排出，上,、下排氣閥都同時處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上,、下閥溢出，此狀態(tài)保持7,、8分鐘后,，即排出空氣后上排氣閥關(guān)合，下排氣閥調(diào)小,，安全閥保持關(guān)合狀態(tài)）,；三、打開電源,，檢查參數(shù)設(shè)置是否正確,。四、壓力升至一定值,，滅菌鍋再次自動放氣，然后開始記時,。五,、達(dá)到規(guī)定的滅菌時間后，關(guān)閉電源,，打開放氣閥緩慢放氣,；提式高壓滅菌鍋操作方法：注意要對角旋緊，開啟時也是對角同時旋松,。

高壓滅菌鍋的使用方法,，一次接觸的用戶可能并不了解，但是只要按照使用說明書按部就班的做就可以了,，首先要檢查鍋里水的劑量是不是充足的,，儀表盤上高水位指示燈是否亮起,，如果亮起，說明需要及時加水,。在外層鍋內(nèi)加入適量適當(dāng)?shù)乃?，讓水面和三角擱架，保持一個平衡,，這是較好的,。其次是用之前要檢查每一個閥門，還有開關(guān),，看看這些零件是否能夠正常的工作,，如果發(fā)現(xiàn)有問題以及一定要及時維修和更換。一些閥門和開關(guān)使用一段時間之后會變得腐朽,，所以建議更換新的以保持設(shè)備正常使用,。滅菌鍋注意事項：啟動機(jī)器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個閥門、儀表是否正常,。雙扉滅菌鍋售后

殺菌鍋可以在短時間內(nèi)高溫殺菌,，很大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高效率,。北京高溫滅菌鍋

有關(guān)滅菌器的分類：手提高壓滅菌器可以分為普通型和自動型,。自動型：密封性能比較好，可以有效地防止蒸汽的外泄,；配備的壓力表能直觀地指示工作壓力和對應(yīng)溫度,，有利于掌握滅菌效果；配置了安全閥,，可以確保使用的安全,；自動型一般配置了原裝進(jìn)口斷水器件，能在很快的時間反應(yīng)出內(nèi)腔缺水情況,，相對較安全可靠,；自動型能自動控制所需壓力，無需人工看守掌握,；自動型能掌握滅菌時間,；普通型：雙刻度二類計數(shù)壓力表，超壓自泄,，低水位電熱管,，電加熱方式。北京高溫滅菌鍋