腌黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的,。胡瓜更名為腌黃瓜,，始于后趙。后趙王朝的建立者石勒,，本是入塞的羯族人,。他在襄國(guó)（今河北邢臺(tái)）登基做皇帝后，對(duì)自己國(guó)家的人稱(chēng)呼羯族人為胡人大為惱火,。石勒制定了一條法令：無(wú)論說(shuō)話寫(xiě)文章,，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字，違者問(wèn)斬個(gè)赦,。有,，石勒在單于庭召見(jiàn)地方官員，當(dāng)他看到襄國(guó)郡守樊坦穿著打了補(bǔ)丁的破衣服來(lái)見(jiàn)他時(shí),，很不滿意,。他劈頭就問(wèn)：“樊坦，你為何衣冠不整就來(lái)朝見(jiàn),？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好,，隨口答道：“這都怪胡人沒(méi)道義，把衣物都搶掠去了,，害得我只好襤褸來(lái)朝,。”他剛說(shuō)完,，就意識(shí)到自己犯了禁,，急忙叩頭請(qǐng)罪；石勒見(jiàn)他知罪,，也就不再指責(zé)。等到召見(jiàn)后例行“御賜午膳”時(shí),，石勒又指著一盤(pán)胡瓜問(wèn)樊坦：“卿知此物何名,？”樊坦看出這是石勒故意在考問(wèn)他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴,，銀杯綠茶,，金樽甘露,，玉盤(pán)腌黃瓜?！笔章?tīng)后,，滿意地笑了。腌黃瓜怎么做保存的久一些,？響水家鄉(xiāng)腌黃瓜銷(xiāo)售廠

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時(shí)候,，黃瓜、辣椒除了蘸醬和涼拌吃,，也可以做個(gè)清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜,，開(kāi)胃又可口，配飯,、配粥都美味,。【醬腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克,、辣椒1000克配料：姜150克,、大蒜200克調(diào)料：醬油500克、冰糖50克,、花椒10克,、干紅辣椒30克、白酒100克,、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1,、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀；2,、將黃瓜和辣椒條置入一容器中,，撒上半斤鹽拌勻；3,、靜置,，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后，擠掉水份倒掉,；4,、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時(shí)間，進(jìn)一步風(fēng)干水份,；5,、將醬油500克、冰糖50克倒入鍋中煮開(kāi),，待冰糖融化后關(guān)火放涼,；6、鍋中加油,，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼,；7,、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中；8,、加入姜片和蒜片,；9、加入煮好醬油,；10,、再放和煸香的花椒和干紅辣椒；11,、加入白酒,；12、拌勻后密封保存,，2天后即可食用,。【廚房小貼士】1,、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分,，以免帶生水腌制會(huì)壞掉；2,、白酒一定要加,，起到消毒殺菌作用；3,、醬油選擇黃豆醬油即可,。濱海全國(guó)腌黃瓜電話腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶。

腌黃瓜首先需要我們掌握好,，腌黃瓜的鹽度,。切記不要放多了，也不要放少了,，鹽量要?jiǎng)倓偝霈F(xiàn)一層的樣子就可以了,。這樣又好吃保存時(shí)間又長(zhǎng)。先把黃瓜洗干凈,，千萬(wàn)不要見(jiàn)油,，控干水份，用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼,，這樣做是為了使鹽分盡量進(jìn)入到黃瓜中,，也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來(lái)。小眼扎好后,，撒上食用鹽,，揉搓黃瓜，見(jiàn)出水后在腌漬，第二天拿到太陽(yáng)下曬成半干,，黃瓜咸菜就做好了。吃的時(shí)候用水泡泡,，切成片,，加一些醋、雞精,、香油,，有脆又鮮，好吃極了,。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒(méi)有問(wèn)題 ,。

    從腌法上講，有鮮黃瓜整條腌的,，有晾干了黃瓜條腌的,，有直接醬缸里腌的，還有用沒(méi)長(zhǎng)開(kāi)的小黃瓜腌的等等,。從口味上看有鮮咸的,、麻辣的、酸甜的,、酸咸的,、蝦油的、香油的等等,。不管哪種口味,，什么腌法，都要保證黃瓜本體的清香滋味,、爽脆的口感不變,，這樣才能算是腌出來(lái)的好黃瓜。首先這道菜想要入味,，食材的選用也是很重要的,，要選不要老的要嫩的，還不要太細(xì)的或是太粗的,，要挑選不粗不細(xì)的那種,，腌出來(lái)的是好吃，而且越嫩的越吃,。將黃瓜洗凈,，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間對(duì)切,，切成條狀,。不要太細(xì)，盡量均勻一致。一定選擇無(wú)油的盆子,，從洗到切都是無(wú)油滴,。切好的黃瓜條，用鹽腌,，用鹽把黃瓜條抓透,，隔段時(shí)間抓抓勻。腌,，然后控水稍晾,。將蒜切蒜片，辣椒切段,，姜切片（嫩姜更好）,。將醬油，醋,，糖放在大盆里,，煮時(shí)攪拌，不要火太大,，糖全部化開(kāi)后,，關(guān)火，放入味精,，攪拌均勻,。放涼后，放入控好水的黃瓜條,，姜片,，蒜片，白酒,，辣椒段,，戴手套抓勻即可。不要覺(jué)得醬油汁少,，腌黃瓜時(shí)還會(huì)有水出來(lái),。腌好后拿保險(xiǎn)盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。這種腌黃瓜做法也是很常見(jiàn)的,，相比第一種更節(jié)省時(shí)間,，風(fēng)味也有很大差別！相比起來(lái)更脆一些,，而且要密封好,，這樣做出來(lái)黃瓜，又脆又綠,。 從某個(gè)角度看,，展示設(shè)計(jì)是新興行業(yè)。

食物禁忌編輯1、腌黃瓜,、花生搭配,，易引起腹瀉。2,、腌黃瓜與辣椒,、芹菜搭配，維生素c被破壞,。3、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶,，而日常生活中,，腌黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,，如果與維生素C含量豐富的食物,，如辣椒等同食，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C,，雖對(duì)人體沒(méi)有危害,，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。食物功效編輯腌黃瓜富含蛋白質(zhì),、糖類(lèi),、維生素B2、維生素C,、維生素E,、胡蘿卜素、尼克酸,、鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。另外,，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋,，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳,。炒黃瓜片實(shí)在是很家常的一道菜，其實(shí)真沒(méi)啥可說(shuō)的,，那我為啥還說(shuō)呢,？射陽(yáng)名優(yōu)腌黃瓜保存

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    黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜之一,，那黃瓜有大小黃瓜之分，你知道嗎?了解多少呢，那來(lái)看看看小編的介紹吧,。大黃瓜又叫旱黃瓜和水黃瓜,，初叫“胡瓜”我們說(shuō)的黃瓜多指本土產(chǎn)的細(xì)長(zhǎng)、苗條,、翠綠,、頂花帶刺的大黃瓜。體型短胖的小黃瓜是從國(guó)外引進(jìn)的,，表面光滑無(wú)刺,，也叫“荷蘭小黃瓜”、“迷你黃瓜”,。據(jù)清朝乾隆年間的《本草求真》記載,，黃瓜“氣味甘寒，服后可清熱利水”,。黃瓜的葉和蔓性味微寒,，具有清熱、除濕,、滑腸,、鎮(zhèn)痛等功效;黃瓜的果有清熱的功效。另外,，黃瓜比較味苦的成分為葫蘆素,，具有抗的作用。不論是大小黃瓜,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高,，富含纖維素、胡蘿卜素,，含有一定量的多種維生素和礦質(zhì)元素,，有抗氧化、防口角炎等作用,，其中維生素B1和維生素B2的含量高于番茄,。不過(guò)，小黃瓜的價(jià)錢(qián)比較貴,，口味沒(méi)有那么脆,，含糖量比較高，一般在西餐中被當(dāng)作水果食用,，將其引入也是為了適應(yīng)現(xiàn)在的家庭追求餐飲多元化,、一次吃完的需要。而大黃瓜的口感更清脆,、含糖量更低,，因此更適合人士和糖尿病患者食用,。大黃瓜和小黃瓜，PK過(guò)后,，是什么給力,，你心里一定比小編，更有所明了了,，兩種黃瓜,，營(yíng)養(yǎng)各有千秋。 響水家鄉(xiāng)腌黃瓜銷(xiāo)售廠

東臺(tái)市富昌榨菜專(zhuān)業(yè)合作社總部位于唐洋鎮(zhèn)十里村四組,，是一家東臺(tái)市富昌榨菜專(zhuān)業(yè)合作社成立于2008年11月12日,，注冊(cè)地位于東臺(tái)市唐洋鎮(zhèn)十里村四組，法定代表人為周衛(wèi)東,。經(jīng)營(yíng)范圍包括組織收購(gòu),、銷(xiāo)售成員種植的榨菜及其他蔬菜，組織成員種植榨菜及其他蔬菜,，為成員種植榨菜所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，引進(jìn)新技術(shù),、新品種,，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢(xún)服務(wù),。的公司,。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于富昌榨菜,，富昌蔬菜,，富昌新品種榨菜，是食品,、飲料的主力軍,。富昌榨菜致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn),。富昌榨菜始終關(guān)注自身,，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使富昌榨菜在行業(yè)的從容而自信,。