親們,，你們以前試過做冰箱腌菜嗎？今年春天,，澈媽媽提到她一直不停的做冰箱腌菜，堅持讓我試一試,。真的好吃到停不下來,。關(guān)于冰箱腌菜的絕妙之處在于，只需要五分鐘的準(zhǔn)備時間,，在冰箱里泡上幾天,，就能享受到各種美味的罐頭，健康的家庭版零食,！食材：1,、一杯半的水。2,、三勺白醋或者蘋果醋,。3、一勺半鹽,。4,、兩勺花椒。5,、五瓣大蒜,，去皮。6,、6大枝新鮮茴香,。7、一片月桂葉,、8,、半勺紅辣椒片（根據(jù)個人口味添加）。9,、三根黃瓜,。做法：1、黃瓜洗凈,，切片,，或者切成長條。2,、取一個透明的玻璃罐子,，添加水、白醋,、鹽,、花椒,、大蒜、茴香和月桂葉,。3,、將黃瓜片或者黃瓜條加到罐子里，擰緊蓋子,。4,、將腌制黃瓜的罐子放在冰箱里冷藏，一周左右,。如果你喜歡甜口,，可以加一些蜂蜜或者冰糖。夏天來了,，做一份美味冰爽的泡菜拌飯,，真是酸爽到家了！炒黃瓜片實在是很家常的一道菜,，其實真沒啥可說的,，那我為啥還說呢？江蘇高產(chǎn)腌黃瓜貨源充足

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時候,，黃瓜,、辣椒除了蘸醬和涼拌吃，也可以做個清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜,，開胃又可口,，配飯、配粥都美味,?！踞u腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克、辣椒1000克配料：姜150克,、大蒜200克調(diào)料：醬油500克,、冰糖50克、花椒10克,、干紅辣椒30克,、白酒100克,、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1,、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀；2,、將黃瓜和辣椒條置入一容器中,，撒上半斤鹽拌勻；3,、靜置,，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后,，擠掉水份倒掉；4,、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時間,，進一步風(fēng)干水份；5,、將醬油500克,、冰糖50克倒入鍋中煮開，待冰糖融化后關(guān)火放涼,；6,、鍋中加油，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼,；7,、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中；8,、加入姜片和蒜片,；9、加入煮好醬油,；10,、再放和煸香的花椒和干紅辣椒；11,、加入白酒,；12、拌勻后密封保存,，2天后即可食用,。【廚房小貼士】1,、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分,，以免帶生水腌制會壞掉；2,、白酒一定要加,，起到消毒殺菌作用；3,、醬油選擇黃豆醬油即可,。射陽天然腌黃瓜推薦廠家腌黃瓜怎么做保存的久一些？

食物禁忌編輯1,、腌黃瓜,、花生搭配，易引起腹瀉,。2,、腌黃瓜與辣椒,、芹菜搭配，維生素c被破壞,。3,、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中,，腌黃瓜生吃的比較多,，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物,，如辣椒等同食,，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害,，但會降低人體對維生素C的吸收,。食物功效編輯腌黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類,、維生素B2,、維生素C、維生素E,、胡蘿卜素,、尼克酸、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)成分。另外,，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕,，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳,。

    醬腌制黃瓜是一種非常常見的黃瓜的腌制方法,，這種腌制方法不僅簡單方便，腌制出來的黃瓜味道也是極好的哦,！除了味道好之外,，醬腌制黃瓜的食療功效也是很高的，下面,，我們就來了解一下關(guān)于醬腌制黃瓜的食療價值吧,！抗：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗的目的,。**老：老黃瓜中含有豐富的維生素E,，可起到、**老的作用,；黃瓜中的黃瓜酶,，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝,。***：黃瓜中所含的葡萄糖甙,、果糖等不參與通常的糖代謝，可****,，但是醬黃瓜加入了其他配料后,，糖尿病患者食用要注意。強體：黃瓜中所含的丙醇二酸,，可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)物質(zhì)的排除,，以及*****有一定作用,，能強身健體。 親們,，你們以前試過做冰箱腌菜嗎,？

    從腌法上講，有鮮黃瓜整條腌的,，有晾干了黃瓜條腌的,，有直接醬缸里腌的，還有用沒長開的小黃瓜腌的等等,。從口味上看有鮮咸的,、麻辣的、酸甜的,、酸咸的,、蝦油的、香油的等等,。不管哪種口味,，什么腌法，都要保證黃瓜本體的清香滋味,、爽脆的口感不變,，這樣才能算是腌出來的好黃瓜。首先這道菜想要入味,，食材的選用也是很重要的,，要選不要老的要嫩的，還不要太細的或是太粗的,，要挑選不粗不細的那種,，腌出來的是好吃，而且越嫩的越吃,。將黃瓜洗凈,，切成長短一致的圓柱狀,，中間對切，切成條狀,。不要太細,，盡量均勻一致。一定選擇無油的盆子,，從洗到切都是無油滴,。切好的黃瓜條，用鹽腌,，用鹽把黃瓜條抓透,，隔段時間抓抓勻。腌,，然后控水稍晾,。將蒜切蒜片，辣椒切段,，姜切片（嫩姜更好）,。將醬油，醋,，糖放在大盆里,，煮時攪拌，不要火太大,，糖全部化開后,，關(guān)火，放入味精,，攪拌均勻,。放涼后，放入控好水的黃瓜條,，姜片,，蒜片，白酒,，辣椒段,，戴手套抓勻即可。不要覺得醬油汁少,，腌黃瓜時還會有水出來,。腌好后拿保險盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。這種腌黃瓜做法也是很常見的,，相比第一種更節(jié)省時間,，風(fēng)味也有很大差別！相比起來更脆一些，而且要密封好,，這樣做出來黃瓜,，又脆又綠。 腌黃瓜原名叫胡瓜,，是漢朝張騫出使西域時帶回來的,。東臺品種腌黃瓜電話

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    腌黃瓜怎么做保存的久一些：一般保存到冰箱的保鮮層里，可以保存很長一段時間,。下面介紹下腌黃瓜的做法：食材腌黃瓜的原料：黃瓜(三斤);腌黃瓜的配料：胡蘿卜(兩根小的),、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊),、蒜(一頭),、白糖(二兩)、白酒(二兩),、干辣椒(少許),、鹽(三兩);步驟/方法1、將黃瓜胡蘿卜切條,，放入鹽;2,、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽;3,、拌勻的黃瓜用重物壓上,，把水分擠出(我放在蒸籠上，上面壓了一大盆水,，放了一個晚上);4,、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸(放鹽是為了殺水，但并不會所有的鹽分都會隨水分溜走),，根據(jù)自己口味決定是否用清水清洗;5,、醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開，要煮到糖完全化了,，然后一定要煮到沸騰,，徹底放涼;6、在涼了的醬湯中加白酒,、味精少許,，再入黃瓜、姜,、蒜,、辣椒腌制;7、炒鍋放油，油熱后炸花椒,，待油涼后,，澆到正在腌制的黃瓜上即可。注意事項腌好后的黃瓜放在冰箱里面冷藏幾個小時就能吃了,，可以放在一個干凈的瓶子里面,，隨吃隨取，可以存放很久,。 江蘇高產(chǎn)腌黃瓜貨源充足

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