親們,，你們以前試過(guò)做冰箱腌菜嗎？今年春天,，澈媽媽提到她一直不停的做冰箱腌菜,，堅(jiān)持讓我試一試。真的好吃到停不下來(lái),。關(guān)于冰箱腌菜的絕妙之處在于,，只需要五分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，在冰箱里泡上幾天,，就能享受到各種美味的罐頭,，健康的家庭版零食！食材：1,、一杯半的水,。2、三勺白醋或者蘋果醋,。3,、一勺半鹽。4,、兩勺花椒,。5、五瓣大蒜,，去皮,。6、6大枝新鮮茴香,。7,、一片月桂葉、8,、半勺紅辣椒片（根據(jù)個(gè)人口味添加）,。9、三根黃瓜,。做法：1,、黃瓜洗凈，切片,，或者切成長(zhǎng)條,。2、取一個(gè)透明的玻璃罐子,，添加水,、白醋、鹽,、花椒,、大蒜,、茴香和月桂葉。3,、將黃瓜片或者黃瓜條加到罐子里,，擰緊蓋子。4,、將腌制黃瓜的罐子放在冰箱里冷藏,，一周左右。如果你喜歡甜口,，可以加一些蜂蜜或者冰糖,。夏天來(lái)了，做一份美味冰爽的泡菜拌飯,，真是酸爽到家了,！腌黃瓜首先需要我們掌握好，腌黃瓜的鹽度,。響水各地腌黃瓜源頭好貨

    材料:1.黃瓜10斤2.小尖椒(二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉)3.姜(比較姜)去皮切片4.白糖(或紅糖)1斤5.白酒6.醬油3斤7.蒜適量8,、色拉油詳細(xì)步驟:1、黃瓜洗干凈以后,，晾干表面的水分并切條,，尖椒和蒜也要洗凈晾干。2,、把黃瓜條放入盆里,，加鹽，腌出水分,。3,、腌黃瓜用到的壇子，肚大口小,，適合密封,。4、配料,，醬油和冰糖(或紅糖),。醬油要放入鍋中煮開，煮的時(shí)候,，把冰糖(紅糖)放入,，一起化開。5,、姜切成塊,，姜是腌黃瓜中的配料，比較好選用新姜，味道更鮮,。6,、尖椒沒有全部切開，怕切開了,，黃瓜太辣。對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)可以切開用,。7,、材料準(zhǔn)備完以后，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子,，然后加入黃瓜,、姜、蒜片,。8,、然后，炒鍋放油,，燒熱,，放入一些花椒，花椒爆香以后,，關(guān)火晾涼,。澆入壇子，再加入一些白酒,。9,、這樣，腌黃瓜的料就放齊了!密封發(fā)酵,。大功告成!一周后就可以吃了!炎熱的夏天來(lái)了,，爽口腌黃瓜，趕快學(xué)起來(lái)!鹽都區(qū)有名的腌黃瓜保存從某個(gè)角度看,，展示設(shè)計(jì)是新興行業(yè),。

    藥用價(jià)值毒性：毒性較低。性味：味甘,；性涼,。歸經(jīng)：歸肺；脾,；胃經(jīng),。功能主治：清熱；利水,；,。主熱病口渴；小便短赤；水腫尿少,；水火燙傷,；汗斑；非瘡用法用量：內(nèi)服：適量,，煮熟或生啖,；或絞汁服。外用：適量,，生擦或搗汁涂,。1、抗腌黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,，達(dá)到抗目的,。2、**老腌黃瓜中含有豐富的維生素E,，可起到,，**老的作用；腌黃瓜中的腌黃瓜酶,，有很強(qiáng)的生物活性,。3、強(qiáng)體腌黃瓜中所含的丙醇二酸,，可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?,、健腦腌黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,，能定志,。5、防止酒精中毒腌黃瓜中所含的丙氨酸,、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助作用，可防治酒精中毒,。6、****腌黃瓜中所含的葡萄糖甙,、果糖等不參與通常的糖代謝,，故糖尿病人以腌黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高,，甚至?xí)档汀?

    炒黃瓜片實(shí)在是很家常的一道菜,，其實(shí)真沒啥可說(shuō)的,，那我為啥還說(shuō)呢？一般情況下黃瓜片只要進(jìn)了熱鍋，無(wú)論多快手,，出鍋也變軟,，放一會(huì)就變黃，所以咱就說(shuō)說(shuō)怎么不讓黃瓜片變軟變黃,，出鍋后還是脆脆的口感，綠綠的顏色,。特別簡(jiǎn)單的一招，切好的黃瓜片用鹽腌漬一下,，殺出里邊的水分再炒,，炒好的黃瓜片脆脆的,、綠綠的，全新口感,，特別好吃,。腌好的黃瓜片即使不炒,，就這么配點(diǎn)粥或者米飯清淡適口,，也是非常好吃?！舅匐琰S瓜炒肉片】原料：黃瓜1根,、豬肉約100克,、胡蘿卜適量,、青紅小尖椒各2根調(diào)料：鹽1小勺,、生抽醬油1大勺,、料酒1小勺、水淀粉1大勺,、雞精適量、蔥末1大勺,、姜末少許做法：1.黃瓜刷洗干凈,，胡蘿卜洗凈,、青紅椒洗凈,，豬肉洗凈。2.黃瓜切成較厚的片（腌過(guò)的黃瓜片會(huì)變薄,，所以要切得稍微厚一點(diǎn)），胡蘿卜切薄片,。3.把黃瓜片和胡蘿卜片放進(jìn)盤子里,，加入鹽拌勻,，腌30-40分鐘,。4.豬肉切薄片,，青紅尖椒切圈,。5.豬肉片加醬油,、少許鹽，料酒拌勻,，再倒入水淀粉拌勻,，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻,，腌20分鐘使其入味。6.黃瓜片腌好后,，潷出里邊的水,。7.炒鍋燒熱，倒入約5大勺油,，油溫5成熱后放入腌好的豬肉片,。8.待豬肉片變成白色，差不多9分熟后,，把肉片盛出來(lái),。常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果。

    腌黃瓜怎么做保存的久一些：一般保存到冰箱的保鮮層里,，可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。下面介紹下腌黃瓜的做法：食材腌黃瓜的原料：黃瓜(三斤);腌黃瓜的配料：胡蘿卜(兩根小的),、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗,、姜(一塊)、蒜(一頭),、白糖(二兩),、白酒(二兩),、干辣椒(少許),、鹽(三兩);步驟/方法1,、將黃瓜胡蘿卜切條,，放入鹽;2,、灑鹽的黃瓜用手搓幾下,，讓黃瓜充分吸收鹽;3,、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分?jǐn)D出(我放在蒸籠上,，上面壓了一大盆水，放了一個(gè)晚上);4,、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸(放鹽是為了殺水,，但并不會(huì)所有的鹽分都會(huì)隨水分溜走)，根據(jù)自己口味決定是否用清水清洗;5,、醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開,，要煮到糖完全化了,，然后一定要煮到沸騰，徹底放涼;6,、在涼了的醬湯中加白酒,、味精少許，再入黃瓜,、姜,、蒜、辣椒腌制;7,、炒鍋放油,，油熱后炸花椒,，待油涼后,，澆到正在腌制的黃瓜上即可,。注意事項(xiàng)腌好后的黃瓜放在冰箱里面冷藏幾個(gè)小時(shí)就能吃了,，可以放在一個(gè)干凈的瓶子里面,，隨吃隨取，可以存放很久,。 炎熱的夏天來(lái)了，爽口腌黃瓜，趕快學(xué)起來(lái)!響水各地腌黃瓜源頭好貨

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