夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時(shí)候，黃瓜,、辣椒除了蘸醬和涼拌吃,，也可以做個(gè)清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜，開胃又可口,，配飯,、配粥都美味?！踞u腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克,、辣椒1000克配料：姜150克、大蒜200克調(diào)料：醬油500克,、冰糖50克,、花椒10克、干紅辣椒30克,、白酒100克,、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀,；2,、將黃瓜和辣椒條置入一容器中，撒上半斤鹽拌勻,；3,、靜置，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后,，擠掉水份倒掉,；4、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時(shí)間,，進(jìn)一步風(fēng)干水份,；5、將醬油500克,、冰糖50克倒入鍋中煮開,，待冰糖融化后關(guān)火放涼,；6、鍋中加油,，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼,；7、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中,；8,、加入姜片和蒜片；9,、加入煮好醬油,；10、再放和煸香的花椒和干紅辣椒,；11,、加入白酒；12,、拌勻后密封保存,，2天后即可食用?！緩N房小貼士】1,、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分，以免帶生水腌制會(huì)壞掉,；2,、白酒一定要加，起到消毒殺菌作用,；3,、醬油選擇黃豆醬油即可。腌黃瓜怎么做保存的久一些,？亭湖區(qū)有機(jī)腌黃瓜銷售廠

    黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥唬屈S瓜有大小黃瓜之分,，你知道嗎?了解多少呢,，那來(lái)看看看小編的介紹吧。大黃瓜又叫旱黃瓜和水黃瓜,，初叫“胡瓜”我們說(shuō)的黃瓜多指本土產(chǎn)的細(xì)長(zhǎng),、苗條、翠綠,、頂花帶刺的大黃瓜,。體型短胖的小黃瓜是從國(guó)外引進(jìn)的，表面光滑無(wú)刺,，也叫“荷蘭小黃瓜”,、“迷你黃瓜”,。據(jù)清朝乾隆年間的《本草求真》記載，黃瓜“氣味甘寒,，服后可清熱利水”,。黃瓜的葉和蔓性味微寒，具有清熱,、除濕,、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效;黃瓜的果有清熱的功效,。另外,，黃瓜比較味苦的成分為葫蘆素，具有抗的作用,。不論是大小黃瓜,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高,，富含纖維素、胡蘿卜素,，含有一定量的多種維生素和礦質(zhì)元素,，有抗氧化,、防口角炎等作用，其中維生素B1和維生素B2的含量高于番茄,。不過(guò),，小黃瓜的價(jià)錢比較貴，口味沒(méi)有那么脆,，含糖量比較高,，一般在西餐中被當(dāng)作水果食用,，將其引入也是為了適應(yīng)現(xiàn)在的家庭追求餐飲多元化,、一次吃完的需要,。而大黃瓜的口感更清脆,、含糖量更低,，因此更適合人士和糖尿病患者食用,。大黃瓜和小黃瓜,，PK過(guò)后,，是什么給力，你心里一定比小編,，更有所明了了,，兩種黃瓜,，營(yíng)養(yǎng)各有千秋。 濱海全國(guó)腌黃瓜推薦廠家腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶,。

    從腌法上講,，有鮮黃瓜整條腌的,，有晾干了黃瓜條腌的,，有直接醬缸里腌的,，還有用沒(méi)長(zhǎng)開的小黃瓜腌的等等。從口味上看有鮮咸的,、麻辣的,、酸甜的,、酸咸的,、蝦油的,、香油的等等,。不管哪種口味,，什么腌法，都要保證黃瓜本體的清香滋味,、爽脆的口感不變,，這樣才能算是腌出來(lái)的好黃瓜。首先這道菜想要入味,，食材的選用也是很重要的,，要選不要老的要嫩的,，還不要太細(xì)的或是太粗的,，要挑選不粗不細(xì)的那種,，腌出來(lái)的是好吃,，而且越嫩的越吃,。將黃瓜洗凈,，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀,，中間對(duì)切,，切成條狀。不要太細(xì),，盡量均勻一致。一定選擇無(wú)油的盆子，從洗到切都是無(wú)油滴,。切好的黃瓜條,，用鹽腌,，用鹽把黃瓜條抓透,，隔段時(shí)間抓抓勻,。腌，然后控水稍晾,。將蒜切蒜片,，辣椒切段,，姜切片（嫩姜更好）。將醬油,，醋,，糖放在大盆里,，煮時(shí)攪拌,，不要火太大,，糖全部化開后,，關(guān)火，放入味精,，攪拌均勻。放涼后,，放入控好水的黃瓜條,，姜片,，蒜片，白酒,，辣椒段,，戴手套抓勻即可。不要覺得醬油汁少,，腌黃瓜時(shí)還會(huì)有水出來(lái),。腌好后拿保險(xiǎn)盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。這種腌黃瓜做法也是很常見的,，相比第一種更節(jié)省時(shí)間，風(fēng)味也有很大差別,！相比起來(lái)更脆一些,，而且要密封好,，這樣做出來(lái)黃瓜,，又脆又綠,。

醬黃瓜具有抗的功效，因?yàn)獒u黃瓜含有豐富的葫蘆素C,，這個(gè)元素可以提高人體,，對(duì)于抗很有幫助。而且,，醬黃瓜也可以**老,，因?yàn)獒u黃瓜含有豐富的維生素E，可以,、**老,，而醬黃瓜中含有黃瓜酶，可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,。但腌制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)大量流失,，而且鈉的含量比較高，所以大家食用醬黃瓜要適量,，雖然食用醬黃瓜不會(huì)上火,，但不建議大家多食哦。千萬(wàn)要注意,，因?yàn)殡缰频氖称吠氢c鹽過(guò)多,，腌菜含硝酸鹽成分是致物，高鹽還極易導(dǎo)致心臟病等,。所以有肝病、心血管病,、腸胃病以及的人都不要吃醬黃瓜條。 相比其他同行他們的服務(wù)口碑很不錯(cuò),。

    腌黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的,。胡瓜更名為腌黃瓜,，始于后趙,。后趙王朝的建立者石勒,，本是入塞的羯族人。他在襄國(guó)（今河北邢臺(tái)）登基做皇帝后,，對(duì)自己國(guó)家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火,。石勒制定了一條法令：無(wú)論說(shuō)話寫文章,，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字，違者問(wèn)斬個(gè)赦,。有,，石勒在單于庭召見地方官員，當(dāng)他看到襄國(guó)郡守樊坦穿著打了補(bǔ)丁的破衣服來(lái)見他時(shí),，很不滿意,。他劈頭就問(wèn)：“樊坦，你為何衣冠不整就來(lái)朝見,？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒(méi)道義,，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來(lái)朝,?！彼麆傉f(shuō)完,，就意識(shí)到自己犯了禁,，急忙叩頭請(qǐng)罪；石勒見他知罪,，也就不再指責(zé),。等到召見后例行“御賜午膳”時(shí)，石勒又指著一盤胡瓜問(wèn)樊坦：“卿知此物何名,？”樊坦看出這是石勒故意在考問(wèn)他,，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶,，金樽甘露,，玉盤腌黃瓜?！笔章牶?，滿意地笑了。常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果,。濱海全國(guó)腌黃瓜推薦廠家

腌黃瓜首先需要我們掌握好,，腌黃瓜的鹽度。亭湖區(qū)有機(jī)腌黃瓜銷售廠

食物禁忌編輯1,、腌黃瓜、花生搭配,，易引起腹瀉,。2,、腌黃瓜與辣椒,、芹菜搭配,，維生素c被破壞,。3,、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中,，腌黃瓜生吃的比較多,，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,，如果與維生素C含量豐富的食物,，如辣椒等同食,，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C,，雖對(duì)人體沒(méi)有危害,，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收,。食物功效編輯腌黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類,、維生素B2,、維生素C,、維生素E、胡蘿卜素,、尼克酸,、鈣、磷,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。另外，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕,，可以收斂和消除皮膚皺紋,，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。亭湖區(qū)有機(jī)腌黃瓜銷售廠

東臺(tái)市富昌榨菜專業(yè)合作社匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地,，繪畫新藍(lán)圖,，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù),，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易,，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致,，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度，未來(lái)東臺(tái)市富昌榨菜供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái),，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想,！