材料:1.黃瓜10斤2.小尖椒(二者用一斤鹽淹透后將水擠掉)3.姜(比較姜)去皮切片4.白糖(或紅糖)1斤5.白酒6.醬油3斤7.蒜適量8,、色拉油詳細步驟:1,、黃瓜洗干凈以后，晾干表面的水分并切條,，尖椒和蒜也要洗凈晾干,。2、把黃瓜條放入盆里,，加鹽,，腌出水分。3,、腌黃瓜用到的壇子,，肚大口小，適合密封,。4,、配料，醬油和冰糖(或紅糖),。醬油要放入鍋中煮開,，煮的時候，把冰糖(紅糖)放入,，一起化開,。5、姜切成塊,，姜是腌黃瓜中的配料,，比較好選用新姜，味道更鮮,。6,、尖椒沒有全部切開，怕切開了,，黃瓜太辣,。對于無辣不歡的人來說可以切開用。7,、材料準備完以后,，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子,，然后加入黃瓜、姜,、蒜片,。8、然后,，炒鍋放油,，燒熱，放入一些花椒,，花椒爆香以后,，關(guān)火晾涼。澆入壇子,，再加入一些白酒,。9、這樣,，腌黃瓜的料就放齊了!密封發(fā)酵,。大功告成!一周后就可以吃了!炎熱的夏天來了，爽口腌黃瓜,，趕快學起來!常吃黃瓜可以達到健體的效果,。濱海有名的腌黃瓜配方大全

    腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬,。全國各地和各個民族吃法不同,。人們常見的有以下三種食法：一是醬腌黃瓜；二是拌腌黃瓜,；三是炒腌黃瓜,。也有一不醬、二不拌,、三不炒,，將腌黃瓜洗干凈，拿在手中當水果一樣的吃,，但多數(shù)人家都是拌腌黃瓜為主,。其實，比較好的食用方法就是“拌腌黃瓜”,。做法是：先將腌黃瓜洗干凈,，務(wù)必除皮，用刀切成薄片,，用適量的鹽腌半小時,，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油,，如愛吃辣也可用辣椒油,、醬油、香醋拌來吃,。這樣的涼吃還可增加食欲,，消除腹脹,，并有退干熱作用,。腌黃瓜一旦經(jīng)過腌制含有單寧酸，常吃腌腌黃瓜,，可以使患有低血壓的人升壓防病,。再有腌黃瓜生吃，每天吃250～300克,，即有明顯作用,，也可以消水腫、解口渴,、又清熱,，腌黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃,、目赤頭昏,、中暑煩熱。因此,，腌黃瓜可謂比較好的食療蔬菜之一,，還有美容等好處。腌黃瓜味甘,，甜,、性涼、苦,、無毒,，入脾、胃,、大腸,；具有除熱，利水,，清熱的功效,；主治煩渴，咽喉腫痛,，火眼,，火燙傷。還有功效,。 響水有機腌黃瓜銷售廠從某個角度看,，展示設(shè)計是新興行業(yè),。

    炒黃瓜片實在是很家常的一道菜，其實真沒啥可說的,，那我為啥還說呢,？一般情況下黃瓜片只要進了熱鍋，無論多快手,，出鍋也變軟,，放一會就變黃，所以咱就說說怎么不讓黃瓜片變軟變黃,，出鍋后還是脆脆的口感,，綠綠的顏色。特別簡單的一招,，切好的黃瓜片用鹽腌漬一下,，殺出里邊的水分再炒，炒好的黃瓜片脆脆的,、綠綠的,，全新口感，特別好吃,。腌好的黃瓜片即使不炒,，就這么配點粥或者米飯清淡適口，也是非常好吃,?！舅匐琰S瓜炒肉片】原料：黃瓜1根、豬肉約100克,、胡蘿卜適量,、青紅小尖椒各2根調(diào)料：鹽1小勺、生抽醬油1大勺,、料酒1小勺,、水淀粉1大勺、雞精適量,、蔥末1大勺,、姜末少許做法：1.黃瓜刷洗干凈，胡蘿卜洗凈,、青紅椒洗凈,，豬肉洗凈。2.黃瓜切成較厚的片（腌過的黃瓜片會變薄,，所以要切得稍微厚一點）,，胡蘿卜切薄片。3.把黃瓜片和胡蘿卜片放進盤子里，加入鹽拌勻,，腌30-40分鐘,。4.豬肉切薄片，青紅尖椒切圈,。5.豬肉片加醬油,、少許鹽，料酒拌勻,，再倒入水淀粉拌勻,，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻，腌20分鐘使其入味,。6.黃瓜片腌好后,，潷出里邊的水。7.炒鍋燒熱,，倒入約5大勺油，油溫5成熱后放入腌好的豬肉片,。8.待豬肉片變成白色,，差不多9分熟后，把肉片盛出來,。

腌黃瓜首先需要我們掌握好,，腌黃瓜的鹽度。切記不要放多了,，也不要放少了,，鹽量要剛剛出現(xiàn)一層的樣子就可以了。這樣又好吃保存時間又長,。先把黃瓜洗干凈,，千萬不要見油，控干水份,，用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼,，這樣做是為了使鹽分盡量進入到黃瓜中，也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來,。小眼扎好后,，撒上食用鹽，揉搓黃瓜,，見出水后在腌漬,，第二天拿到太陽下曬成半干，黃瓜咸菜就做好了,。吃的時候用水泡泡,，切成片，加一些醋、雞精,、香油,，有脆又鮮，好吃極了,。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒有問題 ,。腌黃瓜怎么做保存的久一些？

    藥用價值毒性：毒性較低,。性味：味甘,；性涼。歸經(jīng)：歸肺,；脾,；胃經(jīng)。功能主治：清熱,；利水,；。主熱病口渴,；小便短赤,；水腫尿少；水火燙傷,；汗斑,；非瘡用法用量：內(nèi)服：適量，煮熟或生啖,；或絞汁服,。外用：適量，生擦或搗汁涂,。1,、抗腌黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗目的,。2,、**老腌黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到,，**老的作用,；腌黃瓜中的腌黃瓜酶，有很強的生物活性,。3,、強體腌黃瓜中所含的丙醇二酸，可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?,、健腦腌黃瓜含有維生素B1,，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,，能定志。5,、防止酒精中毒腌黃瓜中所含的丙氨酸,、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助作用,，可防治酒精中毒,。6、****腌黃瓜中所含的葡萄糖甙,、果糖等不參與通常的糖代謝,，故糖尿病人以腌黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高,，甚至會降低,。 不管哪種口味，什么腌法,，都要保證黃瓜本體的清香滋味,、爽脆的口感不變，這樣才能算是好的腌黃瓜,。響水高產(chǎn)腌黃瓜推薦廠家

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    親們，你們以前試過做冰箱腌菜嗎,？今年春天，澈媽媽提到她一直不停的做冰箱腌菜,，堅持讓我試一試,。真的好吃到停不下來。關(guān)于冰箱腌菜的絕妙之處在于,，只需要五分鐘的準備時間,，在冰箱里泡上幾天，就能享受到各種美味的罐頭,，健康的家庭版零食,！食材：1、一杯半的水,。2,、三勺白醋或者蘋果醋。3,、一勺半鹽,。4、兩勺花椒,。5,、五瓣大蒜,，去皮。6,、6大枝新鮮茴香,。7、一片月桂葉,、8,、半勺紅辣椒片（根據(jù)個人口味添加）。9,、三根黃瓜,。做法：1、黃瓜洗凈,，切片,，或者切成長條。2,、取一個透明的玻璃罐子,，添加水、白醋,、鹽,、花椒、大蒜,、茴香和月桂葉,。3、將黃瓜片或者黃瓜條加到罐子里,，擰緊蓋子,。4、將腌制黃瓜的罐子放在冰箱里冷藏,，一周左右,。如果你喜歡甜口，可以加一些蜂蜜或者冰糖,。夏天來了,，做一份美味冰爽的泡菜拌飯，真是酸爽到家了,！濱海有名的腌黃瓜配方大全

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