說到榨菜,，相信大家都非常的熟悉了，從小時候起,，我感覺我就經(jīng)常吃榨菜,，那時候的榨菜也不貴，5毛錢一包,，而且一包分量還挺多的,，吃3碗飯應該是沒有問題的！榨菜除了直接吃,，其實它還能有很多的吃法,，這期的美食教程呢，就準備給大家分享榨菜的幾種特色吃法,，喜歡吃榨菜的朋友們就趕緊圍觀吧,，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程,，相信總有一道會是你想學的菜肴噠,！做法1：香辣榨菜準備食材如下：榨菜1塊，鹽少許,，油1小勺,，五花肉1塊，蔥1根,，辣椒粉1湯匙具體做法如下：將五花肉切成小塊,，油鍋燒熱，將五花肉下鍋,，慢慢翻炒,，稍微煎炒出多余的脂肪，五花肉絲微微變干的時候,，倒入榨菜絲一起翻炒,，放入少許鹽和辣椒粉，撒入少許蔥花即可,！做法2：榨菜肉末蒸豆腐準備食材如下：榨菜100克,，肉末135克，豆腐2塊,，蒜5瓣,，生抽1湯匙，食用油1湯匙,，鹽少許,，蔥花適量具體做法如下：豆腐切成2厘米大小的方塊,，找一個有深度的碗放豆腐，榨菜頭洗凈后切碎,，榨菜均勻的鋪到豆腐上,，豬肉剁成肉末，蒜瓣去皮切碎,，蔥花切成合適的小段,，燒熱油鍋，放入油,，下蒜米和一半蔥花煸出香味,，加入肉末快速翻炒到變色，炒的時候把肉末扒散,。 榨菜需肥量大,，基肥要求高。濱海高產(chǎn)散裝榨菜價格實惠

    榨菜葉子可以吃嗎--當然能吃.而且還比較好吃哦.還是的看你自己的口味--可以.小時候就吃過腌制連著葉子的榨菜,把榨菜葉炒好后放在餛飩里,很好吃.不過是腌制的,不要經(jīng)常吃,對身體不好.--可以吃,榨菜位居世界三大名腌萊(即涪陵榨菜,、法國酸黃瓜,、德國甜酸甘藍),歷來被列為素菜佳品.其工藝獨特,配料考究,鮮香脆嫩,回味悠長.榨菜葉子怎么吃1、把準備好的榨菜葉子,去掉老葉我,在后用清水洗凈,取出放入鍋中焯一下,取出過冷水,再取出把水分瀝掉.2,、把瀝掉水分的榨菜葉子用手擠一下確保里面沒有多余的水分,再把它們切自己喜歡的段狀放入盆中.3,、把生姜切成絲細,把辣椒面和花椒面以及鹽和糖全部加入進去,然后用筷子調(diào)勻,在第二天就會發(fā)現(xiàn)盆子底出已經(jīng)腌出水來了.4、把腌好的榨菜葉子放入到酸菜壇子里面,蓋好蓋子,然后放在陽光下,過五六天的時間榨菜葉子就能發(fā)酸,會有一酸香的氣味散發(fā)出來.這時就可以取出食用了,食用時也可以炸一些花生米,與榨菜葉子搭配食用,。 濱海家鄉(xiāng)散裝榨菜質(zhì)量保障提起榨菜,，想必大家想到的就是日常所食用的腌菜，其實,，榨菜不止一種吃法,。

榨菜，被子植物門,，雙子葉植物綱的一科,。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類,，一般都是指葉用芥菜一類,，如九頭芥、雪里蕻,、豬血芥,、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,，以莖用芥菜為原料腌制而成,，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)）,，時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分,，故稱“榨菜”?，F(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個市縣，浙江,、福建,、江蘇、上海,、湖南,、廣西、中國臺灣等省(直轄市,、自治區(qū))也有生產(chǎn)

    榨菜為芥菜的變種,，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉質(zhì)莖髓是重慶榨菜原料,，屬于十字花科,、蕓薹屬。十字花科的突出特征是：草本,、十字形花冠,、四強雄蕊、角果,。經(jīng)濟植物很多,，包括多種日常食用蔬菜。蕓苔屬（Brassica）為草本,，結(jié)長角果,，花冠黃色。白菜（）原產(chǎn)中國華北,，各地廣為栽培,，為東北、華北冬春二季主要蔬菜,。蕓薹屬作蔬菜的還有卷心菜,、花椰菜、油白菜,、菜薹,、大頭菜、芥菜,、榨菜,、雪里紅等；本屬的油菜（）為中國四大油料作物（花生,、芝麻,、大豆,、油菜）之一，種子含油量達50%,，可供食用,，并含有多種維生素和粗蛋白。蘿卜屬（Raphanus）也結(jié)長角果,，但不開裂,，種子間收縮成串珠狀，十字花冠紫色,。蘿卜（）為日常栽培根菜類,，品種很多，的有大紅袍,、象牙白,、心里美、衛(wèi)青等,；種子和根,、葉入藥，有祛痰,、消積,、、止瀉功效,；種子含油量達45%,，可制肥皂及潤滑油，也可食用,。薺菜屬（Capsel-la）全株被星狀毛,，花白色，短角果成倒三角形,。薺菜（）,，野生雜草，基生葉叢生,，羽狀分裂,，春季開出總狀花序。產(chǎn)于全國各地,。中部地區(qū)有作蔬菜栽培,。嫩莖葉作蔬菜食用；全草入藥,，有,、止血、清熱、明目,、消積功效,。本科入藥的還有菘藍、獨行菜,、糖芥等,。 榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成,。

    說完了腌制榨菜，那么接下來必須學會榨菜怎么做好吃了,！榨菜味道雖然很咸,，但是做菜的時候比較好用涼水沖洗，這樣的榨菜脆口,，而且咸度適中,。下面給大家介紹一道榨菜的經(jīng)典做法——榨菜炒瘦肉主料：榨菜1個，豬肉100克輔料：香菜梗30克調(diào)料：色拉油適量,，蔥5克,，姜5克，干辣椒3個,，生抽適量,，香油少許，花椒粉適量做法：1,、全部材料洗凈,；干紅辣椒切成條狀，香菜梗切成段,。2,、榨菜切成薄片然后再切成絲，放入冷水浸泡5分鐘,，隨后放入熱水中焯水片刻撈出,，繼續(xù)在流動水下沖涼，控干多余的水分,。3,、豬瘦肉切成細絲，如果覺得新鮮的豬肉不好切的話,，可以放到冰箱冷藏比較硬的時候再繼續(xù)切成細絲,。4、起油鍋,，倒入肉絲炒到變色,，放入姜蔥末和干辣椒，煸炒出香味，加入少許生抽,，翻炒均勻直到豬肉變色,。5、倒入榨菜炒熟,，放入花椒粉和適量的食鹽,，因為榨菜本身已經(jīng)有咸味，所以還要加鹽的小伙伴注意試一下味道了哦,。6,、調(diào)味OK后，就放入香菜梗以及少許香油,，翻炒均勻后就可以關(guān)火裝盤了,。榨菜是芥菜中的一類，用芥菜為原料腌制而成,，是中國名特產(chǎn),。鹽城高產(chǎn)散裝榨菜加工

榨菜為芥菜的變種，芥菜常用于腌制咸酸菜,，其肉質(zhì)莖髓是榨菜原料,。濱海高產(chǎn)散裝榨菜價格實惠

    平時，很多人都喜歡吃一些腌制品,，比如榨菜,。它很適合當早餐，拌飯來吃,，搭配一些面一起吃,，也非常美味。不喜歡做菜的人,，可以直接涼拌來吃,。如果平時生病、不舒服或心情壓抑,，配白粥吃,，對腸胃也很好，很容易消化,。它的做法有很多,，炒著吃是其中一種，這種做法簡單又好吃,。首先,，準備好材料，可以去市場上買些大的榨菜,，再備些調(diào)料,，花生油,、醬油等。買回來后,，把它放在水里泡一下,，大概半個小時，這樣可以去掉它的雜質(zhì),。再把它切成絲的形狀,，放熱水里泡。泡的時候,，要經(jīng)常給它換水,，這樣可以充分去掉一些臟東西，對身體很好,，然后就可以放油進鍋里炒了,，等到沸騰之后，再把榨菜放下去,，用大火炒,。它表面變得有點焦黃時,，再放些醬油進去繼續(xù)炒,，兩分鐘就可以盛出來吃了，非常美味,。但在做的時候,，要注意，要泡久一些,，多換水,，除了去掉一些雜質(zhì)，還會過濾過多的鹽,，吃起來會更健康,。因為吃太多鹽，對身體是不好的,，很容易有,，特別是老人。它是經(jīng)過腌制的東西,，本身是咸的,，所以在炒的時候，就不要再放鹽了,。濱海高產(chǎn)散裝榨菜價格實惠

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