親們,，你們以前試過做冰箱腌菜嗎,？今年春天，澈媽媽提到她一直不停的做冰箱腌菜,，堅持讓我試一試,。真的好吃到停不下來。關(guān)于冰箱腌菜的絕妙之處在于,，只需要五分鐘的準備時間,，在冰箱里泡上幾天，就能享受到各種美味的罐頭,，健康的家庭版零食,！食材：1、一杯半的水,。2,、三勺白醋或者蘋果醋。3,、一勺半鹽,。4、兩勺花椒,。5,、五瓣大蒜，去皮,。6,、6大枝新鮮茴香。7,、一片月桂葉,、8、半勺紅辣椒片（根據(jù)個人口味添加）,。9,、三根黃瓜。做法：1,、黃瓜洗凈,，切片,，或者切成長條。2,、取一個透明的玻璃罐子,，添加水、白醋,、鹽,、花椒、大蒜,、茴香和月桂葉,。3、將黃瓜片或者黃瓜條加到罐子里,，擰緊蓋子,。4、將腌制黃瓜的罐子放在冰箱里冷藏,，一周左右,。如果你喜歡甜口，可以加一些蜂蜜或者冰糖,。夏天來了,，做一份美味冰爽的泡菜拌飯，真是酸爽到家了,！腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜,，是人人愛吃的佳蔬。建湖高產(chǎn)腌黃瓜批發(fā)

    炒黃瓜片實在是很家常的一道菜,，其實真沒啥可說的,，那我為啥還說呢？一般情況下黃瓜片只要進了熱鍋,，無論多快手,，出鍋也變軟，放一會就變黃,，所以咱就說說怎么不讓黃瓜片變軟變黃,，出鍋后還是脆脆的口感，綠綠的顏色,。特別簡單的一招,，切好的黃瓜片用鹽腌漬一下，殺出里邊的水分再炒,，炒好的黃瓜片脆脆的,、綠綠的，全新口感,，特別好吃,。腌好的黃瓜片即使不炒,，就這么配點粥或者米飯清淡適口，也是非常好吃,?！舅匐琰S瓜炒肉片】原料：黃瓜1根、豬肉約100克,、胡蘿卜適量,、青紅小尖椒各2根調(diào)料：鹽1小勺、生抽醬油1大勺,、料酒1小勺,、水淀粉1大勺,、雞精適量,、蔥末1大勺、姜末少許做法：1.黃瓜刷洗干凈,，胡蘿卜洗凈,、青紅椒洗凈，豬肉洗凈,。2.黃瓜切成較厚的片（腌過的黃瓜片會變薄,，所以要切得稍微厚一點），胡蘿卜切薄片,。3.把黃瓜片和胡蘿卜片放進盤子里,，加入鹽拌勻，腌30-40分鐘,。4.豬肉切薄片,，青紅尖椒切圈。5.豬肉片加醬油,、少許鹽,，料酒拌勻，再倒入水淀粉拌勻,，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻,，腌20分鐘使其入味。6.黃瓜片腌好后,，潷出里邊的水,。7.炒鍋燒熱，倒入約5大勺油,，油溫5成熱后放入腌好的豬肉片,。8.待豬肉片變成白色，差不多9分熟后,，把肉片盛出來,。建湖高產(chǎn)腌黃瓜批發(fā)常吃黃瓜可以達到健體的效果,。

食物禁忌編輯1、腌黃瓜,、花生搭配,，易引起腹瀉。2,、腌黃瓜與辣椒,、芹菜搭配，維生素c被破壞,。3,、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中,，腌黃瓜生吃的比較多,，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物,，如辣椒等同食,，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害,，但會降低人體對維生素C的吸收,。食物功效編輯腌黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類,、維生素B2,、維生素C、維生素E,、胡蘿卜素,、尼克酸、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)成分。另外,，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕,，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳,。

    醬腌制黃瓜是一種非常常見的黃瓜的腌制方法,，這種腌制方法不僅簡單方便，腌制出來的黃瓜味道也是極好的哦,！除了味道好之外,，醬腌制黃瓜的食療功效也是很高的，下面,，我們就來了解一下關(guān)于醬腌制黃瓜的食療價值吧,！抗：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,，可達到抗的目的。**老：老黃瓜中含有豐富的維生素E,，可起到,、**老的作用；黃瓜中的黃瓜酶,，有很強的生物活性,，能有效地促進機體的新陳代謝。***：黃瓜中所含的葡萄糖甙,、果糖等不參與通常的糖代謝,，可****，但是醬黃瓜加入了其他配料后,，糖尿病患者食用要注意,。強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)物質(zhì)的排除,，以及*****有一定作用,，能強身健體。 不管哪種口味,，什么腌法,，都要保證黃瓜本體的清香滋味、爽脆的口感不變,，這樣才能算是好的腌黃瓜,。

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時候，黃瓜,、辣椒除了蘸醬和涼拌吃,，也可以做個清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜，開胃又可口,，配飯,、配粥都美味?！踞u腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克,、辣椒1000克配料：姜150克、大蒜200克調(diào)料：醬油500克,、冰糖50克,、花椒10克、干紅辣椒30克,、白酒100克,、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1,、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀；2,、將黃瓜和辣椒條置入一容器中,，撒上半斤鹽拌勻；3,、靜置,，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后，擠掉水份倒掉,；4,、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時間，進一步風(fēng)干水份,；5,、將醬油500克、冰糖50克倒入鍋中煮開,，待冰糖融化后關(guān)火放涼,；6、鍋中加油,，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼,；7、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中,；8,、加入姜片和蒜片；9,、加入煮好醬油,；10、再放和煸香的花椒和干紅辣椒,；11,、加入白酒；12,、拌勻后密封保存,，2天后即可食用?！緩N房小貼士】1,、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分，以免帶生水腌制會壞掉,；2,、白酒一定要加，起到消毒殺菌作用；3,、醬油選擇黃豆醬油即可,。炒黃瓜片實在是很家常的一道菜，其實真沒啥可說的,，那我為啥還說呢,？東臺各地腌黃瓜配方大全

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腌黃瓜首先需要我們掌握好,，腌黃瓜的鹽度。切記不要放多了,，也不要放少了,，鹽量要剛剛出現(xiàn)一層的樣子就可以了。這樣又好吃保存時間又長,。先把黃瓜洗干凈,，千萬不要見油，控干水份,，用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼,，這樣做是為了使鹽分盡量進入到黃瓜中，也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來,。小眼扎好后,，撒上食用鹽，揉搓黃瓜,，見出水后在腌漬,，第二天拿到太陽下曬成半干，黃瓜咸菜就做好了,。吃的時候用水泡泡，切成片,，加一些醋,、雞精、香油,，有脆又鮮,，好吃極了。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒有問題 ,。建湖高產(chǎn)腌黃瓜批發(fā)

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