腌黃瓜首先需要我們掌握好，腌黃瓜的鹽度,。切記不要放多了,，也不要放少了，鹽量要?jiǎng)倓偝霈F(xiàn)一層的樣子就可以了,。這樣又好吃保存時(shí)間又長(zhǎng),。先把黃瓜洗干凈，千萬(wàn)不要見(jiàn)油,，控干水份,，用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼，這樣做是為了使鹽分盡量進(jìn)入到黃瓜中,，也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來(lái),。小眼扎好后，撒上食用鹽,，揉搓黃瓜,，見(jiàn)出水后在腌漬，第二天拿到太陽(yáng)下曬成半干,，黃瓜咸菜就做好了,。吃的時(shí)候用水泡泡，切成片,，加一些醋,、雞精、香油,，有脆又鮮,，好吃極了。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒(méi)有問(wèn)題 。腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶,。江蘇全國(guó)腌黃瓜配方大全

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時(shí)候,，黃瓜、辣椒除了蘸醬和涼拌吃,，也可以做個(gè)清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜,，開(kāi)胃又可口，配飯,、配粥都美味,。【醬腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克,、辣椒1000克配料：姜150克,、大蒜200克調(diào)料：醬油500克、冰糖50克,、花椒10克,、干紅辣椒30克、白酒100克,、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1,、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀；2,、將黃瓜和辣椒條置入一容器中,，撒上半斤鹽拌勻；3,、靜置,，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后，擠掉水份倒掉,；4,、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時(shí)間，進(jìn)一步風(fēng)干水份,；5,、將醬油500克、冰糖50克倒入鍋中煮開(kāi),，待冰糖融化后關(guān)火放涼,；6,、鍋中加油,，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼；7,、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中,；8、加入姜片和蒜片；9,、加入煮好醬油,；10、再放和煸香的花椒和干紅辣椒,；11,、加入白酒；12,、拌勻后密封保存,，2天后即可食用?！緩N房小貼士】1,、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分，以免帶生水腌制會(huì)壞掉,；2,、白酒一定要加，起到消毒殺菌作用,；3,、醬油選擇黃豆醬油即可。東臺(tái)各地腌黃瓜銷售公司炒黃瓜片實(shí)在是很家常的一道菜,，其實(shí)真沒(méi)啥可說(shuō)的,，那我為啥還說(shuō)呢？

    1.黃瓜有順發(fā)亮甲作用：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順,，指甲更亮更結(jié)實(shí),。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。2.黃瓜有美容護(hù)膚作用：我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)說(shuō)用黃瓜做面膜貼在臉上,，研究表明,，黃瓜確實(shí)有美容護(hù)膚的功效。新鮮的黃瓜里含有黃瓜酶能有效促進(jìn)皮膚的新陳代謝,，促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán),，還有抗氧化作用。同時(shí),，黃瓜里還含有充足的維生素C,，對(duì)抗皮膚衰老有很大的作用。3.黃瓜有清新口氣,，助益腎臟作用：黃瓜汁對(duì)牙齦疾病有益,，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平,，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用,。4.黃瓜有排出防止作用：黃瓜含有細(xì)纖維素,，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出,，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾,，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。而且常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果,，是健身人士的喲,。

    材料:1.黃瓜10斤2.小尖椒(二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉)3.姜(比較姜)去皮切片4.白糖(或紅糖)1斤5.白酒6.醬油3斤7.蒜適量8、色拉油詳細(xì)步驟:1,、黃瓜洗干凈以后,，晾干表面的水分并切條，尖椒和蒜也要洗凈晾干,。2,、把黃瓜條放入盆里，加鹽,，腌出水分,。3、腌黃瓜用到的壇子,，肚大口小,，適合密封。4,、配料,，醬油和冰糖(或紅糖)。醬油要放入鍋中煮開(kāi),，煮的時(shí)候,，把冰糖(紅糖)放入，一起化開(kāi),。5,、姜切成塊，姜是腌黃瓜中的配料,，比較好選用新姜,，味道更鮮。6,、尖椒沒(méi)有全部切開(kāi),，怕切開(kāi)了，黃瓜太辣,。對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)可以切開(kāi)用,。7、材料準(zhǔn)備完以后,，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子,，然后加入黃瓜,、姜,、蒜片,。8、然后,，炒鍋放油,，燒熱，放入一些花椒,，花椒爆香以后,，關(guān)火晾涼。澆入壇子,，再加入一些白酒,。9、這樣,，腌黃瓜的料就放齊了!密封發(fā)酵,。大功告成!一周后就可以吃了!炎熱的夏天來(lái)了，爽口腌黃瓜,，趕快學(xué)起來(lái)!腌黃瓜怎么做保存的久一些,？

食物禁忌編輯1、腌黃瓜,、花生搭配,，易引起腹瀉。2,、腌黃瓜與辣椒,、芹菜搭配，維生素c被破壞,。3,、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中,，腌黃瓜生吃的比較多,，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物,，如辣椒等同食,，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害,，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收,。食物功效編輯腌黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類,、維生素B2,、維生素C,、維生素E、胡蘿卜素,、尼克酸,、鈣、磷,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。另外，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕,，可以收斂和消除皮膚皺紋,，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果,。江蘇品種腌黃瓜電話

腌黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜,，是人人愛(ài)吃的佳蔬。江蘇全國(guó)腌黃瓜配方大全

    腌黃瓜怎么做保存的久一些：一般保存到冰箱的保鮮層里,，可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間,。下面介紹下腌黃瓜的做法：食材腌黃瓜的原料：黃瓜(三斤);腌黃瓜的配料：胡蘿卜(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗,、姜(一塊),、蒜(一頭)、白糖(二兩),、白酒(二兩),、干辣椒(少許)、鹽(三兩);步驟/方法1,、將黃瓜胡蘿卜切條,，放入鹽;2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下,，讓黃瓜充分吸收鹽;3,、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分?jǐn)D出(我放在蒸籠上,，上面壓了一大盆水,，放了一個(gè)晚上);4、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸(放鹽是為了殺水,，但并不會(huì)所有的鹽分都會(huì)隨水分溜走),，根據(jù)自己口味決定是否用清水清洗;5、醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開(kāi),，要煮到糖完全化了,，然后一定要煮到沸騰,，徹底放涼;6,、在涼了的醬湯中加白酒,、味精少許,，再入黃瓜,、姜,、蒜,、辣椒腌制;7,、炒鍋放油,，油熱后炸花椒,，待油涼后,，澆到正在腌制的黃瓜上即可。注意事項(xiàng)腌好后的黃瓜放在冰箱里面冷藏幾個(gè)小時(shí)就能吃了,，可以放在一個(gè)干凈的瓶子里面，隨吃隨取,，可以存放很久,。 江蘇全國(guó)腌黃瓜配方大全

東臺(tái)市富昌榨菜專業(yè)合作社主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料,，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑,。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),，公司旗下富昌榨菜,，富昌蔬菜,，富昌新品種榨菜深受客戶的喜愛(ài),。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品,、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下,，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。