夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時候,,黃瓜、辣椒除了蘸醬和涼拌吃,,也可以做個清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜,,開胃又可口,,配飯,、配粥都美味,?!踞u腌黃瓜的材料】主料:黃瓜1000克,、辣椒1000克配料:姜150克,、大蒜200克調(diào)料:醬油500克、冰糖50克,、花椒10克,、干紅辣椒30克、白酒100克,、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1,、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀;2,、將黃瓜和辣椒條置入一容器中,,撒上半斤鹽拌勻;3,、靜置,,待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后,,擠掉水份倒掉;4,、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時間,,進(jìn)一步風(fēng)干水份;5,、將醬油500克,、冰糖50克倒入鍋中煮開,待冰糖融化后關(guān)火放涼,;6、鍋中加油,,將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼,;7、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中,;8,、加入姜片和蒜片;9,、加入煮好醬油,;10、再放和煸香的花椒和干紅辣椒,;11,、加入白酒;12,、拌勻后密封保存,,2天后即可食用?!緩N房小貼士】1,、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分,以免帶生水腌制會壞掉,;2,、白酒一定要加,起到消毒殺菌作用,;3,、醬油選擇黃豆醬油即可。腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶,。建湖全國腌黃瓜零售
醬黃瓜具有抗的功效,,因為醬黃瓜含有豐富的葫蘆素C,這個元素可以提高人體,,對于抗很有幫助,。而且,醬黃瓜也可以**老,因為醬黃瓜含有豐富的維生素E,,可以,、**老,而醬黃瓜中含有黃瓜酶,,可以促進(jìn)機體的新陳代謝,。但腌制過程中營養(yǎng)大量流失,而且鈉的含量比較高,,所以大家食用醬黃瓜要適量,,雖然食用醬黃瓜不會上火,但不建議大家多食哦,。千萬要注意,,因為腌制的食品往往是鈉鹽過多,腌菜含硝酸鹽成分是致物,,高鹽還極易導(dǎo)致心臟病等,。所以有肝病、心血管病,、腸胃病以及的人都不要吃醬黃瓜條,。 鹽都區(qū)高產(chǎn)腌黃瓜量大從優(yōu)腌黃瓜一般保存到冰箱的保鮮層里,可以保存很長一段時間,。
腌黃瓜首先需要我們掌握好,,腌黃瓜的鹽度。切記不要放多了,,也不要放少了,,鹽量要剛剛出現(xiàn)一層的樣子就可以了。這樣又好吃保存時間又長,。先把黃瓜洗干凈,,千萬不要見油,控干水份,,用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼,,這樣做是為了使鹽分盡量進(jìn)入到黃瓜中,也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來,。小眼扎好后,,撒上食用鹽,揉搓黃瓜,,見出水后在腌漬,,第二天拿到太陽下曬成半干,黃瓜咸菜就做好了,。吃的時候用水泡泡,,切成片,,加一些醋、雞精,、香油,,有脆又鮮,好吃極了,。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒有問題 ,。
1.黃瓜有順發(fā)亮甲作用:黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順,指甲更亮更結(jié)實,。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長,。2.黃瓜有美容護(hù)膚作用:我們經(jīng)常會聽說用黃瓜做面膜貼在臉上,研究表明,,黃瓜確實有美容護(hù)膚的功效,。新鮮的黃瓜里含有黃瓜酶能有效促進(jìn)皮膚的新陳代謝,促進(jìn)機體的血液循環(huán),,還有抗氧化作用。同時,,黃瓜里還含有充足的維生素C,,對抗皮膚衰老有很大的作用。3.黃瓜有清新口氣,,助益腎臟作用:黃瓜汁對牙齦疾病有益,,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平,,對腎臟具有保護(hù)作用,。4.黃瓜有排出防止作用:黃瓜含有細(xì)纖維素,這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動,,幫助體內(nèi)宿便的排出,,營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石,。而且常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果,,是健身人士的喲。 不管哪種口味,,什么腌法,,都要保證黃瓜本體的清香滋味、爽脆的口感不變,,這樣才能算是好的腌黃瓜,。
親們,你們以前試過做冰箱腌菜嗎,?今年春天,,澈媽媽提到她一直不停的做冰箱腌菜,,堅持讓我試一試。真的好吃到停不下來,。關(guān)于冰箱腌菜的絕妙之處在于,,只需要五分鐘的準(zhǔn)備時間,在冰箱里泡上幾天,,就能享受到各種美味的罐頭,,健康的家庭版零食!食材:1,、一杯半的水,。2、三勺白醋或者蘋果醋,。3,、一勺半鹽。4,、兩勺花椒,。5、五瓣大蒜,,去皮,。6、6大枝新鮮茴香,。7,、一片月桂葉、8,、半勺紅辣椒片(根據(jù)個人口味添加),。9、三根黃瓜,。做法:1,、黃瓜洗凈,切片,,或者切成長條,。2、取一個透明的玻璃罐子,,添加水,、白醋、鹽,、花椒,、大蒜、茴香和月桂葉,。3,、將黃瓜片或者黃瓜條加到罐子里,,擰緊蓋子。4,、將腌制黃瓜的罐子放在冰箱里冷藏,,一周左右。如果你喜歡甜口,,可以加一些蜂蜜或者冰糖,。夏天來了,做一份美味冰爽的泡菜拌飯,,真是酸爽到家了,!常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果。鹽都區(qū)高產(chǎn)腌黃瓜量大從優(yōu)
腌黃瓜首先需要我們掌握好,,腌黃瓜的鹽度,。建湖全國腌黃瓜零售
從腌法上講,有鮮黃瓜整條腌的,,有晾干了黃瓜條腌的,,有直接醬缸里腌的,還有用沒長開的小黃瓜腌的等等,。從口味上看有鮮咸的,、麻辣的、酸甜的,、酸咸的、蝦油的,、香油的等等,。不管哪種口味,什么腌法,,都要保證黃瓜本體的清香滋味,、爽脆的口感不變,這樣才能算是腌出來的好黃瓜,。首先這道菜想要入味,,食材的選用也是很重要的,要選不要老的要嫩的,,還不要太細(xì)的或是太粗的,,要挑選不粗不細(xì)的那種,腌出來的是好吃,,而且越嫩的越吃,。將黃瓜洗凈,切成長短一致的圓柱狀,,中間對切,,切成條狀,。不要太細(xì),盡量均勻一致,。一定選擇無油的盆子,,從洗到切都是無油滴。切好的黃瓜條,,用鹽腌,,用鹽把黃瓜條抓透,隔段時間抓抓勻,。腌,,然后控水稍晾。將蒜切蒜片,,辣椒切段,,姜切片(嫩姜更好)。將醬油,,醋,,糖放在大盆里,煮時攪拌,,不要火太大,,糖全部化開后,關(guān)火,,放入味精,,攪拌均勻。放涼后,,放入控好水的黃瓜條,,姜片,蒜片,,白酒,,辣椒段,戴手套抓勻即可,。不要覺得醬油汁少,,腌黃瓜時還會有水出來。腌好后拿保險盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封,。這種腌黃瓜做法也是很常見的,,相比第一種更節(jié)省時間,風(fēng)味也有很大差別,!相比起來更脆一些,,而且要密封好,這樣做出來黃瓜,,又脆又綠,。 建湖全國腌黃瓜零售
東臺市富昌榨菜專業(yè)合作社總部位于唐洋鎮(zhèn)十里村四組,,是一家東臺市富昌榨菜專業(yè)合作社成立于2008年11月12日,注冊地位于東臺市唐洋鎮(zhèn)十里村四組,,法定代表人為周衛(wèi)東,。經(jīng)營范圍包括組織收購、銷售成員種植的榨菜及其他蔬菜,,組織成員種植榨菜及其他蔬菜,,為成員種植榨菜所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,引進(jìn)新技術(shù),、新品種,,開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢服務(wù),。的公司,。富昌榨菜擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊,,以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供富昌榨菜,,富昌蔬菜,富昌新品種榨菜,。富昌榨菜繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,,既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,,實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破,。富昌榨菜始終關(guān)注食品、飲料市場,,以敏銳的市場洞察力,,實現(xiàn)與客戶的成長共贏。