商用電磁灶因為功率大須使用大功率igbt,，但是調(diào)試時如何檢測igbt呢,？1.用指針式萬用表測量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值,，正常情況下測得的電阻值為無窮大。然后用萬用表的紅色探針連接igbt的DrainD,，用黑色探針連接SourceS,。如果測量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測得的電阻值在幾十kω左右,，說明igbt中沒有阻尼管,。對于數(shù)字萬用表，正常情況下,，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v,。2.用數(shù)字萬用表測試商用電磁灶的igbt時，管內(nèi)容易受到外界電磁場或靜電的充電,，少量的電荷會在電容上形成相當(dāng)高的電壓,，對管造成損傷。因此,，測量時應(yīng)格外小心,，并采取相應(yīng)的防靜電感應(yīng)措施。例如,，在測量之前,，先將人體接地，然后再接觸igbt的引腳,。在手腕上連接一條防靜電腕帶,，使人體與地面保持等電位，然后插入插針,。商用電磁灶就是指應(yīng)用在商業(yè)廚房中的電磁灶,。東北專業(yè)商用電磁灶哪個牌子好用

因商用電磁灶在加熱過程中是沒有明火的，故才有如此多的人對商用電磁灶能否進行火炒表示懷疑甚至否定,。實際上,，能不能進行火炒跟有沒有明火之間是沒有聯(lián)系的。物體燃燒的關(guān)鍵因素是溫度,。即物體的溫度能不能達到需要燃燒的燃點,。若溫達到或過了燃點則燃燒，反之則不能燃燒,。我們炒菜用油一般為花生油或菜籽油,?；ㄉ偷娜键c約為340℃，菜子油的燃點約為355℃,。以花生油為例,。在炒菜過程中，若鍋體的溫度若達到了340℃,，則花生油就會燃燒,，也就意味著能進行火炒了。而商用電磁灶在加熱過程中雖然沒有明火,，但其加熱的溫度可達800℃（16KW單頭炒灶,，20℃溫度下所做試驗數(shù)據(jù)），此溫度甚至過了一般火焰的溫度（一般紅焰的溫度范圍在300℃－900℃）,。無論是花生油還是菜籽油在此溫度下都會燃燒的,。所以進行火炒也就比較簡單。由此可見,，只要掌握了商用電磁灶加熱的特性,，使用商用電磁灶是完全可以進行火炒的。浙江安全商用電磁灶費電嗎在啟動商用電磁灶之前,，應(yīng)先把鍋放好,。

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：1、脈沖功率輸出變壓器初級抽頭切換法,?？刂齐娐房梢苑謩e接通三個交流接觸器的常開觸點，接好脈沖功率輸出變壓器的一次抽頭,，分別獲得大,、中、小,、三檔的功率,。由于接觸器的存在，這種功率調(diào)節(jié)方式的機芯體積龐大,。然而,，頻率跟蹤方法可用于但是要小心，打開和關(guān)閉接觸器時,，需要首先關(guān)閉激勵脈沖,，以便在功率輸出級沒有電流時可以切換,。2,、間隙加熱法。向間隙施加激勵脈沖,，使商用電磁灶間歇加熱,，控制間歇加熱時間間隔,，調(diào)節(jié)電磁爐功率。電路簡單,，但通斷時有電磁噪聲,，對電源有電流沖擊。使用這種功率調(diào)節(jié)方法時,，要注意電流為零時激勵脈沖的關(guān)斷,，否則關(guān)斷時鍋底的電磁噪聲會比較大。

商用電磁灶的交流電是通過線圈產(chǎn)生方向變化的交變磁場,，交變磁場中導(dǎo)體內(nèi)部會出現(xiàn)渦流,。這種設(shè)備使用時如何避免噪聲？1.在選購上的商用電磁灶時避免跟火鍋電磁爐混淆,。電爐不挑鍋,，不管是鐵、鋁,、瓦,、陶瓷等鍋具都可以用，所以選擇火鍋陶瓷湯鍋的店長可以選擇電爐,。只有特殊的鍋碗瓢盆,，比如傳統(tǒng)的不銹鋼湯鍋，才能用在電陶爐上,。2.查看使用商用電磁灶的過程中發(fā)熱區(qū)以外的地方是否發(fā)熱,。目前世界上電陶爐的加熱范圍限于爐面的加熱面積，其他地方都設(shè)置了保溫措施,，不會給用戶造成太大的麻煩和不確定因素,。3.風(fēng)扇的聲音是否發(fā)出異聲或雜聲。試試看,，聽聽其他奇怪的聲音或噪音,。一定要心中有數(shù)，以免給你以后的帶來不便,。4.查看商用電磁灶的發(fā)熱速度是否達到目前國家制定標(biāo)準(zhǔn),。目前大多數(shù)的電陶爐溫度基本達到600℃，通常情況下使用電陶爐過后,，爐面的溫度還是很高,，這個時候好在爐面上放置一些冷置的食物放在上面進行熱和，也可以放在通風(fēng)處讓它慢慢冷凍,。商用電磁灶不需要明火或傳導(dǎo)加熱直接在鍋底產(chǎn)生熱量,，熱效率得到了很大的提高。它是一種節(jié)能的廚具,，與所有傳統(tǒng)的有火或無火的傳導(dǎo)加熱廚具完全不同,。商用電磁灶具有節(jié)能環(huán)保,、無明火、加熱快速等特色,通常被用于酒店,、工廠,、企業(yè)事單位的商用廚房中。

商用電磁灶在使用前,，應(yīng)該仔細閱讀產(chǎn)品的說明書,，了解它的功能，放置的時候,，維護保養(yǎng)也應(yīng)該注意以下幾點,。1.安裝專門的電源線和電源插座。因為電磁爐功率太高,，需要根據(jù)功率配置電源線和插座,。通常，你應(yīng)該選擇能承受15A電流的銅芯線,，并配置插座,、插頭和開關(guān)以滿足一定的要求。否則,，商用電磁灶的大電流會使電線和插座發(fā)熱，從而燒壞電路2.電磁爐一定要放穩(wěn),。如果商用電磁灶的某個地方懸空,，使用時鍋的重力會迫使?fàn)t體傾斜，鍋內(nèi)的食物就會溢出,。如果爐膛表面放置不均勻,，炊具產(chǎn)生的微震很容易使炊具滑出，造成危險,。商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣,，要杜絕熱氣和蒸汽。江蘇智能商用電磁灶供應(yīng)商

商用電磁灶的按鍵都是輕觸式的,，手指不要太用力,，輕觸即可。東北專業(yè)商用電磁灶哪個牌子好用

識別商用電磁灶優(yōu)劣的方法：一,、看方案的可行性,，一個爐子的方案就像一個孩子與生俱來的體質(zhì)一樣，方案的優(yōu)劣,，決定了爐子的性能優(yōu)劣,，目前建議的方案是：用半橋方案仍還可以，但這個功率段必須要用全橋方能解決穩(wěn)定性問題，筆者與許多商用電磁灶廠家探討過大鍋灶的穩(wěn)定性,，結(jié)果使用半橋方案的廠家均表示對質(zhì)量的穩(wěn)定性把控依然束手無策。二,、產(chǎn)品的檢驗流程是否到位,。許多生產(chǎn)商用電磁灶的廠家，都是從頭到尾把機子組裝起來后,，通電十分鐘就準(zhǔn)備發(fā)貨,，這樣做是不嚴謹?shù)模颗_爐子都會或多或少出現(xiàn)一些可控的小問題,，所以每個流程的檢測就成了不可少的了,，它一定不是簡單的通電十分鐘就可以出貨了，這樣勢必會給客戶的使用帶去很多的售后,，按照常規(guī),，每臺商用電磁灶爐子至少要有的問題發(fā)現(xiàn)在工廠。三,、看生產(chǎn),。生產(chǎn)主要體現(xiàn)在工人的綜合素質(zhì)方面，舉個例子說,，負責(zé)任的工人,，揮細心的做好細節(jié)，因為他們知道,，要是有一個地方?jīng)]有抓緊,，就會成為今后的一個售后問題，而作為廠家來說,，售后成本已經(jīng)成為了一個不可不重視的額外成本,，同樣對客戶來說，產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,，也直接影響到了工作的效率,。東北專業(yè)商用電磁灶哪個牌子好用

廣東珠合電器有限公司位于東鳳鎮(zhèn)民樂社區(qū)東阜二路240號四層之一，交通便利,，環(huán)境優(yōu)美,，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè),，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神,、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍,，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品,。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的電磁取暖爐，電磁熱風(fēng)爐,，電磁蒸汽發(fā)生器,，電磁導(dǎo)熱油爐。珠合電器將以真誠的服務(wù),、創(chuàng)新的理念,、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來,！