中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲藏,、洗滌,、烹調(diào),、進(jìn)餐用具場合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則,、防火原則性能加工性能,、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項8現(xiàn)狀前景9未來趨勢10保養(yǎng)方法11清洗要點12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1,、按照使用場合來分,，可分為商用廚具和家用廚具,。商用廚具適用于酒店,、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭,。2、按照用途來分,，可分為以下五大類,。***類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分,。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的,。器物用品儲藏是為餐具,、炊具、器皿等提供存儲的空間,。儲藏用具是通過各種底柜,、吊柜,、角柜、多功能裝飾柜等完成的,。第二類是洗滌用具,，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備,、洗物盆,、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備,。第三類是調(diào)理用具,，主要包括調(diào)理的臺面，整理,、切菜,、配料、調(diào)制的工具和器皿,。隨著科技的進(jìn)步,。高溫?zé)疲コs質(zhì),，無鉛無鎘,，健康環(huán)保，守護(hù)家人飲食安全,。輕奢廚具陶瓷廚房用具工廠直銷

    借助類比而實現(xiàn)的相似聯(lián)想,。俗話說“無巧不成書”，正是這種“巧”,，可聯(lián)想翩翩,、盡情想象、能創(chuàng)造出無數(shù)“絕妙文章”,。因此,，相似聯(lián)想較之相近聯(lián)想更具有不確定的性質(zhì)?？陀^事物和現(xiàn)象間的各種微妙的類比都可成為相似聯(lián)想的基礎(chǔ)和導(dǎo)火線，需要人們用豐富的想象力去發(fā)現(xiàn)它,、感受它,、因而為藝術(shù)家和設(shè)計師們的創(chuàng)造開辟了更為廣闊的在地。（三）相反聯(lián)想（也即是“對比聯(lián)想”,、“矛盾聯(lián)想”）：由大海的寬闊,，聯(lián)想到自己的渺?。粡膭e人夫妻恩愛的幸福,，聯(lián)想到自己夫妻不和的痛苦,；從幼兒的成長，聯(lián)想到自己的衰老等,，這種由某一事物的感受引起和它相反特點的事物的聯(lián)想,，利用事物內(nèi)在的對立統(tǒng)一關(guān)系，從一個方面而聯(lián)想到另一個方面,，這就稱為相反聯(lián)想,。其特征就是甲與乙之間的相反點、對立點,、反常設(shè)計法實際上也是一種相反聯(lián)想,。英國科學(xué)?法拉弟從電流通過線圈能產(chǎn)生磁場的相反方向，聯(lián)想到即然電流能產(chǎn)生磁場,，那么磁場能否產(chǎn)生電流呢,？于是經(jīng)過反復(fù)實驗，終于發(fā)明了發(fā)電機,，這就是相反聯(lián)想所賜于的偉大創(chuàng)造,。我們知道**早人們利用風(fēng)力推動裝有扇葉的風(fēng)車轉(zhuǎn)動來進(jìn)行工作，那么裝有扇葉的風(fēng)車能否形成風(fēng)力,？也許電風(fēng)扇就是在這種相反聯(lián)想中得以誕生,。（四）相關(guān)聯(lián)想。品牌陶瓷廚房用具私人定做歐式風(fēng)格,，精致華麗,，盡顯貴族氣質(zhì)，提升餐桌檔次,。

    景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是**文化寶庫中的重要財富,。景德鎮(zhèn)瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠(yuǎn)在隋代就有“獅”,、“象”,、大曾的制作。當(dāng)代的景德鎮(zhèn),，瓷雕工藝精湛,，工藝種類齊全，有園雕,、捏雕,、鏤雕、浮雕等；千姿百態(tài),、栩栩如生,；裝飾豐富，有高溫色溫,、釉下五彩,、青花斗彩、新花粉彩等,；藝術(shù)表現(xiàn)力強,，有的莊重渾厚，有的典雅清新,，有的富麗堂煌,，鮮艷奪目。青花,、玲瓏,、粉彩、顏色釉,，合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷,，薄胎瓷稱神奇珍品，雕塑瓷為我國傳統(tǒng)工藝美術(shù)品,。景德鎮(zhèn)陶瓷粉彩瓷粉彩瓷粉彩也叫“軟彩”,，是釉上彩的一個品種。所謂釉上彩,，就是在燒好的素器釉面上進(jìn)行彩繪,，再入窯經(jīng)攝氏600度至900度溫度烘烤而成。粉彩瓷的彩繪方法一般是,，先在高溫?zé)傻陌状缮瞎串嫵鰣D案的輪廓,，然后用含砷的玻璃白打底，再將顏料施于這層玻璃白之上,，用干凈筆輕輕地將顏色依深淺濃淡的不同需要洗開,，使花瓣和人物衣服有濃淡明暗之感。由于砷的乳濁法作用,，玻璃白有不透明的感覺,，與各種色彩相融合后，便產(chǎn)生粉化作用,，紅彩變成粉紅,，綠彩變成淡綠，黃彩變成淺黃,，其他顏色也都變成不透明的淺色調(diào),，并可控制其加入量的多寡來獲得一系列不同深淺濃淡的色調(diào),，給人粉潤柔和之感。

    被人們稱為“米通”,，又叫玲瓏眼，再填入玲瓏釉料,，并配上青花裝飾,，入窯燒制而成。它顯得靈巧,、明徹,、透剔，特別高雅秀潔,。在清代,，瓷工把青花和玲瓏巧妙地結(jié)合一體，形成了人人喜愛的青花玲瓏瓷,。碧綠透明的玲瓏和色呈翠蘭的青花互為襯托,，相映生輝，給人以一種特殊玲瓏瓷的美感,。玲瓏瓷以玲瓏剔透,、晶瑩雅致而蜚聲中外。如今青花玲瓏不*在日用中西餐茶具,、酒具上普遍運用,，而且已擴(kuò)展到各種花瓶、花插,、花缽,、以及吊燈、壁燈,、皮燈等各式燈具,。“玲瓏眼”的形狀也已從傳統(tǒng)的米粒狀發(fā)展到月牙狀,、流線狀,、圓珠狀、菱角狀,、多角狀等多種規(guī)則,、不規(guī)則的形狀。有時還與“半刀泥”相結(jié)合,，組成各種圖案,。“玲瓏眼”的釉色也由原來的單一碧綠色發(fā)展為紅,、黃,、綠,、藍(lán)交相輝映的“五彩玲瓏”、更豐富和增強了玲瓏瓷的表現(xiàn)力和藝術(shù)魅力,。景德鎮(zhèn)陶瓷顏色釉瓷色釉瓷又稱顏色釉瓷,，是依靠釉水色彩的變化來裝飾瓷器的。通常在釉料之中調(diào)整各種微量元素的含量,，就能達(dá)到改變釉色的目的,，如銅紅、鈷蘭,、鐵黑,、鉛綠等等。在釉料里加上某種氧化金屬,，經(jīng)過焙燒以后,，就會顯現(xiàn)出某種固有的色澤，影響色釉成色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物,，此外還與釉料的組成,，料度大小。通透質(zhì)感,，光線透過,，更顯食物色澤誘人，增添食欲,。

    景德鎮(zhèn)陶瓷海水紋瓷器紋飾之前列行于宋代,。海水布局為圓圈形式，多為八至十圈,，中心為海螺紋或飾一朵花,。各窯均有，而風(fēng)格不同,。景德鎮(zhèn)陶瓷海龍紋瓷器裝飾紋樣之前列行于明清時期,。畫面為游龍出沒于驚濤駭浪之中。斗彩海龍紋龍身用青花勾勒,，填以黃彩,，行云與海水均以青花和綠彩組成，浪濤則不施彩,，顯出浪濤天的氣勢,。景德鎮(zhèn)陶瓷梧桐圖清代瓷器紋樣之一據(jù)說系瓷制藝人根據(jù)唐人王勃《滕王閣序》的詩意，將“江西八景”中章江門和滕王閣組合為景逐漸演變而來,，又以“梧桐引得鳳凰來”的佳句,，稱此圖為“梧桐”。畫面景,、物,、人皆備,，宛如一幅江南漁、樵,、耕,、讀山水風(fēng)俗畫，邊緣飾織錦圖案,，輔以串珠裝飾,，中間飾象征吉祥的“八寶”紋樣。整個畫面構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn),，繁而不亂。景德鎮(zhèn)陶瓷嬰戲紋瓷器上裝飾的兒童嬉戲,、玩耍的畫面,。始見于唐代長沙窯，在注子的流下用褐嬰戲紋彩繪一肩負(fù)蓮杖,、手挽飄帶的胖娃,，外罩青釉。宋金時期,，耀州窯,、定窯、介休窯,、景德鎮(zhèn)窯,、磁州窯等均有嬰戲紋產(chǎn)品。裝飾方法為刻劃,、印花,、繪畫等。圖案有童子戲花,、雙嬰劃船,、騎竹馬、抽陀螺,、釣魚,、玩鳥、蹴鞠,、趕鴨,、放鵪鶉、攀樹折花等,，筆劃簡練流暢,，構(gòu)圖生動活潑。明清時很流行,。日式風(fēng)格,，清新自然,，簡約寧靜，給人寧靜平和的用餐體驗,。簡約陶瓷廚房用具成分

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    也可能會給酒店帶來很多潛在的客戶，增加酒店未來的收益,。廚具使用須知編輯柜體,、門板使用須知1、不要讓柜體,、門板受水浸淋,，要經(jīng)常用干布擦試，以免板材膨脹變形,。2,、不要與化學(xué)物品接觸，易揮發(fā)的化學(xué)物品不要存放在柜內(nèi),，以免板材變色和金屬件受到腐蝕,。3、不要將清選過的餐具直接存入柜內(nèi),，應(yīng)抹干后再存入存內(nèi),，以免柜體受潮變形。4,、不要將過重的物品放置在上柜內(nèi),，應(yīng)放置在底柜的底層，以免柜體受力過大變形,。5,、不要讓兒童靠近廚柜的銳面，玻璃和金屬部件等處,，以免不慎造成傷害,。人造石臺面使用須知1、不要將高溫物品直接放在人造石臺面上,，應(yīng)當(dāng)使用隔熱墊,，以免人造石臺面被損壞。2,、不要在人造石臺面上直接操作,，應(yīng)當(dāng)使用砧板，以免人造石臺面被劃傷或留下刀痕,。3,、不要讓水長時間殘留在人造石臺面上,，應(yīng)盡量保持干燥，以免人造石臺面留有水印,。4,、不要讓化學(xué)物品接觸人造石臺面，以免人造石臺面變色,。5,、不要重?fù)艋蛘玖⒃谌嗽焓_面上，以免人造石臺面斷裂,。不銹鋼廚具使用須知一,、不宜長時間盛放鹽、醬油,、醋,、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì),，假如長時間盛放，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),，使**的金屬元素被溶解出來,。二、切忌用不銹鋼鍋煲中*,。輕奢廚具陶瓷廚房用具工廠直銷