首先來說說老醬酒，優(yōu)良的老醬酒,，是指采用純糧和“12987坤沙工藝釀造,，且自然放置12年以上，未經(jīng)勾調(diào)或其他加工的醬酒,。要想成為這樣的老酒，必須滿足以下要求：1,、必須是純糧食,、且采用坤沙釀酒工藝，只有這樣釀出來的醬酒能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，保存起來才有價值,。2、需要擁有較高酒精濃度,，50度以上的醬酒,，儲存時會發(fā)生醇釀微生物反應(yīng)，同時保持酒的濃度,，一般53度左右的醬酒,，是較為優(yōu)良的醬酒，如貴州白九仙醬香白酒,，合適的酒精濃度,，才能讓酒的保存更有價值。3,、保存環(huán)境,，老酒的保存對環(huán)境要求較高，必須保證遠離陽光,，保證密封,，一旦走酒會喪失好酒價值。每一瓶老醬酒,，都是歷史的鑒證,，歲月的見證。廣西經(jīng)典老醬酒現(xiàn)貨直發(fā)

品鑒后的感悟：品鑒醬香老酒不僅是一種享受,，更是一種人生體驗,。通過品鑒醬香老酒，我們可以感受到歲月的沉淀和時間的韻味，也能從中領(lǐng)悟到生活的真諦和人生的哲理,。正如醬香老酒需要歷經(jīng)歲月的洗禮才能成就其獨特的韻味一樣,，人生也需要經(jīng)歷各種磨礪和考驗才能變得更加豐富多彩。需求性價比高,，親民價格純糧食的醬香酒,，我相信也是眾望所向。茅臺鎮(zhèn)上面不止茅臺酒廠一家可以釀造純糧食的醬香酒,，這道理大家都懂,，但是靠譜的酒廠，渠道除了通過親戚朋友介紹,，沒有幾個人知道,。總之,，品鑒醬香老酒是一種高雅的生活方式,，它不僅能夠提升我們的品鑒能力和審美水平，更能讓我們在品味中感悟人生的真諦,。讓我們從這一杯醬香老酒開始，開啟一段品味人生的旅程吧,！重慶家宴老醬酒廠家直銷酒底的余韻綿長,，仿佛在訴說著釀酒師的心血與故事。

雖然現(xiàn)在很多酒友已經(jīng)了解到了醬香型白酒的魅力,，但是不少人對于醬香型老酒其實并沒有一個固定的理解,，心中對于它的定義是模糊的?？赡茉卺u香型白酒的接觸當中,，有些人去接觸到那些存放了很多年的基礎(chǔ)酒，還有就是多年前進行勾調(diào)的酒,，另外就是多年前生產(chǎn)出來的醬香型白酒,，這些似乎都可以被稱為醬香型老酒，提到儲存的問題是很多酒友都是比較迷惑的,，什么時候的醬酒才能被稱為老酒呢,？其實醬香型老酒是一個非常籠統(tǒng)的概念,，酒廠在進行宣傳的時候,，給出的定義是陳酒越陳越香，因此醬香型老酒的味道,，經(jīng)過時間沉淀會變得更好,。

酒圈子里流傳著這樣一句話:“會喝酒的人逃不過喝白酒，愛喝白酒的人逃不過喝醬酒?！碑斈愫葢T了醬酒,，其他酒就成了將就。白酒香型眾多,，為什么酒友們,，尤其是行家都偏愛醬香型呢？其實原因在于3點：①醬香型需要5年窖藏,；而像濃香型則1年即可~②醬香型出酒率低,，而且工藝更復(fù)雜，成本更高,；③醬香型酒精度數(shù)53%vol是較佳黃金度數(shù),，入口香味醇厚，醬香突出,，先苦后甘,，味大于香！“年份醬酒,、老醬酒”,，喜歡喝醬酒的朋友應(yīng)該對這兩個詞不陌生。喝老醬酒,，是一種生活態(tài)度,，追求細致與真實的享受。

5年酒口感特征：酒氣醇和,，口感濃烈飽滿,，酒花輕盈飽滿且均勻，入口微甜,，帶有純糧自然發(fā)酵的清香,，回歸淳樸的酒感。8年酒口感特征：口感微甜醇柔,，香氣香而不艷,，低而不淡，入口清雅,，回甜明顯,，醇香優(yōu)雅，不濃不猛,，回味悠長,。10年酒口感特征：醬香芬芳清雅，絲絲清新,，入口是純糧發(fā)酵的自然醇香,，酸甜爽口,，氣質(zhì)濃郁，回甘明顯,，回味綿綿悠長,！若酒的年頭貯存到10年以上，風(fēng)味又將提升到更高的境界,。它的陳味越來越突出,，入口的感覺細膩到如絲綢劃過皮膚，愉悅的感官體驗令身心飄然,。這一系列酒品,，體現(xiàn)了手工釀造的精髓與智慧。廣西經(jīng)典老醬酒現(xiàn)貨直發(fā)

在老醬酒的世界里,，每一次品嘗都是與歷史的親密接觸,。廣西經(jīng)典老醬酒現(xiàn)貨直發(fā)

為什么喝老酒得喝老醬酒？特殊的釀造工藝：一瓶醬酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠,，至少要經(jīng)過五年,。在這當中，分兩次投料,、九次蒸煮,、八次發(fā)酵、七輪次取酒,，并要加曲,、高溫堆積，入池發(fā)酵,，取酒、貯存,、勾調(diào)等,，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,，將各種微生物產(chǎn)生的有益物質(zhì)盡數(shù)羅置于酒體中。一款正規(guī)的坤沙酒從備料到釀造到然后出廠至少需要約5年的時間,。其中釀造工藝每年都是按照節(jié)氣開始的,，端午制曲，重陽下沙,，直到取完然后一次酒后剛好是一年的時間,。而這一年整整經(jīng)歷了65道工序，165個環(huán)節(jié),。要想釀出好醬酒這每一道工序都不能馬虎,，成酒還需要在陶瓷酒壇中存放3-5年的時間,，然后反復(fù)多次的進行勾調(diào)、微調(diào)修飾才能灌裝入瓶,，好醬酒灌裝入瓶后還得在瓶中儲存1到3年不等的時間,，方可出售。廣西經(jīng)典老醬酒現(xiàn)貨直發(fā)

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