蜂蠟封酒壇法,。益和祥提醒廣大朋友,，切記不要用蠟燭油封壇,！只能用蜂蠟封酒壇。首先用荷葉和筍殼封好壇口,，再用麻繩捆緊壇口,。古代酒壇基本上都是敞口的，沒有陶瓷酒壇蓋,，所以蜂蠟封酒壇需要用到很多蜂蠟把整個壇口封緊密閉,，蜂蠟很昂貴，所以蜂蠟封酒壇成本較高,。優(yōu)點是蜂蠟封的酒壇密封性很好,，又干凈美觀，蜂蠟的天然香味對酒體提升也很有幫助,。牛屎封酒壇法：在云南部分地區(qū)普遍存在用牛屎來封酒壇,，在此十分不提倡，牛屎畢竟是臭的,。牛皮紙封酒壇也是一樣不健康,，現(xiàn)在所謂的牛皮紙都是覆了一層塑料膜的紙，塑料膜接觸酒體同樣會有大量微塑料顆粒進(jìn)入酒體不利于身體健康,。封壇酒,，時光的見證，友誼的紐帶,。北京八年陳釀封壇酒

中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,，傳承下來的“封壇”習(xí)俗，一直流傳至今,，老人過壽,、新人結(jié)婚、孩子新生,、喬遷新居,、公司開業(yè)等重要日子都要封上幾壇好酒以作紀(jì)念。封壇酒的起源可追溯至上古大禹時期,，傳說造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹,，禹飲而甘之，日：“后世必有以酒亡其國者”,。遂疏儀狄而絕旨酒,。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀,，設(shè)壇祭之,。封壇禮，由此而成,。演變至今,，“封壇”從較初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟廴宋那閼训钠碓竷x式,，其中“女兒紅”、“狀元紅”就是這一儀式的較好體現(xiàn),。湖南潮印封壇酒工藝酒中藏乾坤,，封壇見匠心。

歷史中的封壇酒：自酒誕生以來,，就具備了“禮儀”的功能,。在仰韶文化時期，酒常常出現(xiàn)在宗教祭祀等重要場合中,，作為人們向信仰世界傳達(dá)敬意,、忠誠，并寄托美好祝愿的物質(zhì)媒介,?！胺鈮笨勺匪葜辽瞎糯笥頃r期，傳說造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹,，“帝乃親詣祭酒,、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之,?！庇纱丝芍镣碓谖宓蹠r期,，封壇就已成為中國酒禮的一部分,，人們會舉行封壇儀式來表達(dá)對天地造化的感恩，同時封壇也是社會習(xí)俗和信仰體系的重要組成部分,。

除此以外,，現(xiàn)在的封壇酒在應(yīng)用場景上也主要有了4個方面的衍生：1、給父母封壇——在老人家大壽的時候打開來款待親朋,。2,、給孩子封壇——在孩子滿月,、滿周歲,、十歲、升學(xué),、嫁娶等等人生重要轉(zhuǎn)折時刻打開來款待親朋,。3、給自己封壇——取其“存新酒,，喝老酒”之意,，既省錢，也有儀式感,，可以隨時開壇喝,，也可以拿來招待關(guān)系很好的親朋好友同學(xué)同事,。4、給公司封壇——在年會,、慶典等等公司重要的時刻打開來跟員工和關(guān)系很好的客戶一起喝,。一壇封酒，飽含著匠人的智慧與汗水,。

選好酒體,，接下來就是封存環(huán)節(jié)，在封存酒液的時候,，我通常會邀請很重要的長輩或朋友,，見證這個莊重的時刻。大家一起把酒液緩緩倒入壇中,，再將壇口密封,，像是在為一段即將開啟的旅程加冕一樣，儀式感滿滿,。接下來就是藏酒了,，藏酒講究環(huán)境與時機(jī)。一般情況下,，都把酒深藏于地下窖藏之中,，隨著四季的變幻，酒體逐漸變得醇厚而深邃,。但并不是每個家庭都有地窖可以用來存放酒,，像我這樣的普通家庭，一般都會將酒放地下室封存起來,，較涼爽的環(huán)境使酒可以得到妥善保存,。封壇酒，傳統(tǒng)工藝的瑰寶,，匠心獨運的結(jié)晶,。湖南五年陳釀封壇酒多少錢一壇

酒香四溢，喚醒塵封的記憶,。北京八年陳釀封壇酒

封壇酒：封壇酒較早是以供品的形式出現(xiàn)在古代的祭祀儀式中,，以酒封壇，向神靈祈福,，表達(dá)對神明的敬重與感恩,。經(jīng)過歷史的演化，“封壇”被賦予了更多人文情懷的內(nèi)涵,，完成了從祭祀儀式到封壇祈愿的蛻變,，諸如“女兒紅”“狀元紅”這樣的封壇酒也應(yīng)運而生。 封壇老酒,，空杯留香,，回味悠長：古時,，若是富貴人家生了女兒，便會埋酒一壇,，待到出嫁之日挖出,，用來宴請賓客。因婚嫁當(dāng)天,，舉目皆紅,，故得名“女兒紅”，此酒口味極好,，深得酒客們的喜愛,。后來，男孩出生也同樣會埋藏一壇好酒,，名為“狀元紅”,，寄托了父母期盼孩子高中狀元的美好祝愿。北京八年陳釀封壇酒