品鑒前的準(zhǔn)備：品鑒醬香型老酒時(shí),，應(yīng)選擇一個(gè)安靜,、舒適的環(huán)境,，避免嘈雜和干擾,，以便更好地感受酒香和口感,。室溫應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi),，避免過(guò)高或過(guò)低的溫度影響品鑒效果,。品鑒杯應(yīng)選用無(wú)色透明的玻璃杯,，以便觀察酒色和掛杯情況,。品鑒時(shí)可使用小酒杯,，便于品嘗和感受酒香。品鑒醬香型老酒需要一定的專(zhuān)注和耐心，以便細(xì)致地感受酒香,、口感和回味,。同時(shí)，老酒中的有機(jī)化合物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的反應(yīng)和轉(zhuǎn)化,，形成了更為復(fù)雜的香味成分,，使得老酒的香氣更加濃郁、層次更加豐富,。這種酒的醬香猶如久別重逢的朋友,，倍感親切。吉林老醬酒廠家供應(yīng)

一,、醬香老酒的特點(diǎn)：1. 香味濃郁,，醬香老酒和其他類(lèi)型的白酒相比，香味更加濃郁,，主要是因?yàn)獒u香老酒采用高溫蒸餾的工藝,，能夠釋放酒中的香氣，使香味更加濃郁,。2. 入口綿柔,，醬香老酒有一種綿柔的口感，喝起來(lái)很順暢,，也很容易入口,。這主要是因?yàn)獒u香老酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳放，使酒液中的酒精與水分子更好地融合在一起,，使口感更加柔和,。3. 回味悠長(zhǎng)，醬香老酒的回味很悠長(zhǎng),，喝完之后,，還能留下一股淡淡的香氣在口中。這也是醬香老酒的一大特點(diǎn)之一,。湖北純釀老醬酒定制每一次舉杯,，都是一次心靈的碰撞與交流。

分辨醬香型白酒的幾個(gè)小技巧：首先就是看顏色,，要觀察白酒的顏色,，醬香型白酒在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程當(dāng)中，會(huì)呈現(xiàn)出微黃的,，主要是內(nèi)部發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),，讓一些化合物增加，就會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的黃色,。一般來(lái)說(shuō)5年以上的醬香型白酒都是微黃透明的，伴隨著時(shí)間的增加，會(huì)讓顏色變得更加黃,，但是市場(chǎng)當(dāng)中也存在著一些不良的商家,，通過(guò)向白酒當(dāng)中添加一些色素的方式來(lái)欺騙消費(fèi)者，因此這一點(diǎn)較好作為一種參考,。還可以聞香味,，醬酒的香味比較復(fù)雜，但是味道是較為醇厚的,，因此在聞的時(shí)候也能夠從中感受到什么是真正的醬酒,。

【稀缺性強(qiáng)】釀造周期長(zhǎng)：從原料的選擇到酒的出廠，老醬酒的釀造過(guò)程需要經(jīng)歷數(shù)年甚至更長(zhǎng)時(shí)間,?；粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，之后還需要經(jīng)過(guò)至少三年以上的窖藏,，再經(jīng)過(guò)精心的勾調(diào)才能上市銷(xiāo)售,。這種長(zhǎng)時(shí)間的釀造過(guò)程，使得老醬酒的產(chǎn)量相對(duì)較低,，具有一定的稀缺性,。對(duì)環(huán)境要求高：老醬酒的釀造對(duì)環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)等特定的地理環(huán)境和氣候條件下,，才能釀造出正規(guī)的老醬酒,。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的水源、土壤,、氣候,、氣溫以及優(yōu)勢(shì)微生物群落，為老醬酒的釀造提供了得天獨(dú)厚的條件,，這也使得老醬酒的產(chǎn)地具有一定的局限性,，進(jìn)一步增加了其稀缺性。飲用老醬酒,，仿佛是和歷史進(jìn)行了一場(chǎng)對(duì)話(huà),。

存了二、三十年的酒一定比十年的酒好喝嗎,？其實(shí)不然,。當(dāng)酒中的酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)達(dá)到一種平衡，如果這時(shí)候繼續(xù)貯存,，超出了這種平衡,，酒精度就會(huì)減少，酒味變淡,。一般來(lái)說(shuō),，5年,、8年、10年這三個(gè)年份的優(yōu)良醬酒,，都十分適合品嘗,。貯存3年，酒的風(fēng)味口感達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn),。貯存5年,，酒氣醇和，口感濃烈飽滿(mǎn),，入口微甜,。貯存8年，香氣香而不艷,，醇香優(yōu)雅,，不濃不猛，回味悠長(zhǎng),。貯存10年,，醬香芬芳清雅，回甘明顯,，回味綿綿悠長(zhǎng),！老醬酒適合獨(dú)酌，更適合與摯友共度良宵,。湖北十五年老醬酒現(xiàn)貨直發(fā)

老醬酒讓人感受到時(shí)間的饋贈(zèng),，喚起內(nèi)心對(duì)于歲月的感慨。吉林老醬酒廠家供應(yīng)

優(yōu)良醬酒的特點(diǎn)：醉得淺,、醒得快：大多數(shù)人在喝白酒時(shí),，都會(huì)遇到辣喉刺激的情況，而且喝后嘴里很干,，還會(huì)上頭難受,，種種原因都是沒(méi)有喝到合適的好酒造成的，醬酒則不會(huì)有這種情況,。不干喉是因?yàn)?，醬酒一般都在53度，這正是水分子和酒分子結(jié)合較恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候,，不需要體內(nèi)的水分去分解,，喝后才會(huì)水潤(rùn)。不上頭是因?yàn)?，醬香酒釀造時(shí)用的“三高工藝”,，高溫下較大程度的揮發(fā)了有害物質(zhì)，使酒液對(duì)人體更健康,。醬酒的主要特點(diǎn)體現(xiàn)在易揮發(fā)有害物質(zhì)少,、酒體酸度較高,、釀造工藝特殊、游離分子少,、所含酚類(lèi)化合物多,、所含醇高和所含醛酮高。吉林老醬酒廠家供應(yīng)