在古代,，醬酒被普遍應(yīng)用于食品調(diào)味，同時(shí)也成為重要的儀式酒,。這種酒不僅具有獨(dú)特的香氣和口感，還富含豐富的氨基酸和其他有益物質(zhì),，對(duì)人體健康有著積極的作用,。醬酒的命名。為什么醬酒會(huì)被稱為醬酒,？這個(gè)名稱背后有著什么樣的寓意呢,？其實(shí)，醬酒的名字與它的釀造工藝有著密切的聯(lián)系,。在釀造醬酒的過程中,，需要添加一種名為醬曲的發(fā)酵劑，它是由大豆和其他輔料經(jīng)過特殊處理而得到的,。這種醬曲在酒中發(fā)揮著重要的作用,，不僅有助于酒的發(fā)酵和提高酒的品質(zhì)，還賦予了醬酒獨(dú)特的風(fēng)味和香氣,。因此,，人們將這種酒稱為醬酒,，以表達(dá)對(duì)醬曲工藝的尊重和崇敬,。喝一口老醬酒，瞬間溫暖了整顆心,，情緒得到釋放,。湖南純糧老醬酒怎么樣

酒體特色：醬蘊(yùn)眾香，色若琥珀,，風(fēng)格高貴,。酒中琥珀，資源珍稀,，瑰寶傳奇,。【色】：陳年老熟,，琥珀金黃,；【香】：醬蘊(yùn)眾香，韻味怡暢；【味】：醇厚圓潤,，韻味豐富,。主要價(jià)值：中國傳統(tǒng)醬酒，對(duì)地域環(huán)境,、自然條件,、原料甄選、釀造工藝等有著嚴(yán)苛而復(fù)雜的要求,，以至于風(fēng)格獨(dú)特,，可傳承卻難以被模仿。相比較其他品類白酒,，傳統(tǒng)醬酒尤為重視窖藏時(shí)間與勾調(diào)技藝,，這也成就了傳統(tǒng)醬酒真正無法被復(fù)制、不可被逾越的稀缺價(jià)值所在,。眾所周知,，傳統(tǒng)醬酒釀造工藝極為繁復(fù)，每年重陽開始投料,，經(jīng)9次蒸煮,、8次發(fā)酵、7次取酒,，至少五年方成,，生產(chǎn)周期本身就相當(dāng)漫長(zhǎng)，再經(jīng)長(zhǎng)期的存儲(chǔ)窖藏,，則更有利于去除對(duì)人體有害的物質(zhì)成份,，令酒體協(xié)調(diào)、平衡,；而多種調(diào)味老酒多重勾調(diào),，使得酒體融合豐滿，酒香層次豐富,、醇厚馥郁,。純釀老醬酒口感如何在老醬酒的世界里，每一次品嘗都是與歷史的親密接觸,。

為什么喝老酒得喝老醬酒,？1、易揮發(fā)的有害物質(zhì)少,，由于醬酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)35-40度,，比其它香型白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。在高溫環(huán)境中能夠有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物和其他刺激性物質(zhì),，并將不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)較大程度保留下來,，而且醬酒要經(jīng)三年以上的貯存,，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然有害物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)了大部分,，自然對(duì)人體的刺激少,，有利于健康。2,、醬酒的酸度高,，醬酒的酸度高，是其它酒的3至5倍,，而且主要以乙酸和乳酸為主,。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃,、保肝,、能軟化血管。

一般而言,，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）品牌因素老醬酒是眾多的白酒品牌之一,，而不同的品牌在其老醬酒53度的銷售價(jià)格上也會(huì)存在一定的差異。有名度高的品牌,，其產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)較高,。（二）原材料因素老醬酒的原材料主要是高粱，小麥,、玉米等糧食,，而市場(chǎng)上不同的糧食價(jià)格不同。原材料成本的變化也會(huì)對(duì)酒的銷售價(jià)格產(chǎn)生一定的影響,。（三）市場(chǎng)供需因素市場(chǎng)上的供需關(guān)系是決定價(jià)格高低的重要因素之一,，老醬酒53度的價(jià)格也會(huì)受市場(chǎng)供需關(guān)系的影響。在供小于求的情況下,，銷售價(jià)自然較高,，相反則低廉。一杯老醬酒,，帶來的不僅是味覺的享受,，更是心靈的撫慰,。

1995年郎酒顏色明顯較深,，略帶金黃色。開蓋即有透瓶香,，醬香濃郁,，散發(fā)著郎酒特有的焦糊味，從嘴里一直到胃里醬味十足,。1979年茅臺(tái)顏色較明顯,，酒體呈現(xiàn)深黃色,，基本不透明。搖晃有明顯的粘稠感,，掛杯明顯,。聞起來陳年醬香味特別濃，入口綿柔,，喝到嘴里有瞬間爆開的感覺,，一直跟隨到胃里?？昭驶馗拭黠@,，空杯留香持久。從三種酒的對(duì)比中我們可以很明顯的看到,，隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng),，醬香型白酒顏色逐漸變化，存放時(shí)間越長(zhǎng),，顏色越深,。懂酒的人，必然懂得老醬酒背后的文化與深意,。福建老醬酒廠家精選

在細(xì)細(xì)品味老醬酒的瞬間,，生活的喧囂暫時(shí)消散。湖南純糧老醬酒怎么樣

琥珀與老醬香：琥珀,，可追溯至白堊紀(jì)早期,，深藏于地下長(zhǎng)達(dá)數(shù)千萬年之久，因其年代久遠(yuǎn),、形成過程極為復(fù)雜而罕見稀有,。琥珀溫潤如玉，璀璨勝金,，晶瑩似鉆,，具有極強(qiáng)的可塑性。在中國遠(yuǎn)古時(shí),，皇親貴婦們就視琥珀為吉祥和意之物,；新生兒佩戴可避難銷災(zāi)，一生平安,；新人戴上她可永荷青春夫妻和睦幸福,，因?yàn)槟菚r(shí)人們認(rèn)為琥珀是“虎斃魄入地而成”，正因?yàn)檫@個(gè)原因,，佛教界也視琥珀為圣物,。在古代歐洲，人們稱為“北方之金”的琥珀多為貴族階層擁有,，十八世紀(jì)末到十九世紀(jì)初,，琥珀又成為美國新貴的珍愛,，當(dāng)時(shí)的美國頭一夫人瑪麗·華盛頓所佩戴的琥珀項(xiàng)鏈仍展示于美國歷史博物館中。湖南純糧老醬酒怎么樣