電壓力鍋使用方便,，工作壓力50KPa（150KPa）低,、具備保溫功能,，內(nèi)鍋可以取下更換?？梢灾悄軣o(wú)水燉魚燉肉,，不可以自動(dòng)斷電會(huì)一直間隔加熱保溫。涉及到線路老化問題不像高壓鍋使用年限長(zhǎng)。但電壓力鍋外殼能保溫，能效自然比傳統(tǒng)壓力鍋高。燃?xì)鈨r(jià)格雖然不貴,，但通常1小時(shí)以上的烹飪時(shí)間明顯不夠低碳。要有選擇地購(gòu)買壓力鍋,，一定要挑有牌號(hào),、有廠家、有說(shuō)明書的,、質(zhì)量合格的壓力鍋,。壓力鍋由鍋身、鍋蓋,、易熔片,、放氣孔、安全閥和密封膠圈,、以及其他新形式的放氣通道組成,。易熔片的安裝是為了防止安全閥出現(xiàn)故障而起備用保險(xiǎn)作用的，它是用熔點(diǎn)較低的鋁合金材料制成的,。一旦安全閥失效,，鍋內(nèi)壓強(qiáng)過大，溫度也隨之升高,，當(dāng)溫度達(dá)到易熔片熔點(diǎn)時(shí),，再繼續(xù)加熱易溶片開始溶化，鍋內(nèi)氣體便從易熔片噴出,，使鍋內(nèi)壓強(qiáng)減小,，從而防止炸事故的發(fā)生。壓力鍋從原材料上分：一般分為鋁合金的和不銹鋼的2種,。山東小型壓力鍋規(guī)格

壓力鍋的開蓋,，見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下,，即可按逆時(shí)針方向開蓋,。若浮子未落下，證明鍋內(nèi)尚存壓力,，這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用,，是無(wú)法打開鍋蓋的，切勿強(qiáng)硬開蓋,。應(yīng)用筷子將指示閥往下壓,，使鍋內(nèi)余氣排清,，方可開蓋。壓力鍋的原理很簡(jiǎn)單,，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響,，氣壓越高，沸點(diǎn)越高,。在高山、高原上,，氣壓不到1個(gè)大氣壓,，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的,。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí),，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。南京商用壓力鍋采購(gòu)壓力鍋不能用酒精或刺激性液體去污,。

壓力鍋使用須知：1.都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通）,，要保持防堵罩清潔；2.鍋內(nèi)不可裝太滿食物,，一般不應(yīng)超過鍋高的四分之三,。對(duì)較易膨脹的食物（如海帶、綠豆,、玉米等）,，不應(yīng)超過鍋身的一半；3.合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記,，完全扣合,。到位即止，不要過分用力扳過頭,；4.合蓋加熱后,，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋；5.當(dāng)限壓閥工作時(shí),，調(diào)小火力,，保持壓力閥能微微動(dòng)作即可；6.開蓋前必須等壓力完全降低,，即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后,，才能開蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手,；

壓力鍋選購(gòu)要點(diǎn)：壓力鍋是用優(yōu)良鋁板或不銹鋼板材沖壓而成的,，其工作壓力為80～100千帕。挑選壓力鍋時(shí),，除要看表面是否光潔,，鍋體內(nèi)外有無(wú)堿漬,、油漬、水漬外,，更重要的是看有無(wú)坑,、癟、劃傷,、毛刺等缺陷,，鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤(rùn),、整潔,，有無(wú)氣孔和夾渣等。那么,，到底是鋁壓力鍋好還是不銹鋼壓力鍋好呢,？這主要取決于購(gòu)買者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。因?yàn)椴讳P鋼壓力鍋制作工藝難度大,，所以價(jià)格也稍貴于鋁壓力鍋,。不過就安全性能來(lái)說(shuō)，只要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13623-92,、GB15066-94生產(chǎn)的壓力鍋就能保證使用安全,。但是，有一點(diǎn)一定要明確,，即不論是哪種壓力鍋,，使用期均不得超過8年，超期服役的后果肯定是得不償失的,。壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記,。

壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：忌銳器鏟刮。壓力鍋用后一定要及時(shí)清洗,，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物,、殘?jiān)３皱伒耐庥^清潔不要用銳利的器具如刀,、剪,、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀,，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕,，有損保護(hù)層。壓力鍋,，一定要挑有牌號(hào),、有廠家、有說(shuō)明書的,、質(zhì)量合格的壓力鍋,。不要購(gòu)買冒牌貨,。壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20.22.24.26厘米四種型號(hào),。您家人口少可買小號(hào)的,；人口多，自然要買大號(hào)的,。但要是從熱效率考慮,，您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分,，一般分為鋁制的,、鋁合金的和不銹鋼的三種。壓力鍋的附加功能有什么,？山東小型壓力鍋規(guī)格

壓力鍋在加熱過程中，絕不可中途開蓋,。山東小型壓力鍋規(guī)格

壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品,，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，采用彈性壓力控制,，動(dòng)態(tài)密封,，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù),、新結(jié)構(gòu),，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào),，徹底解決了壓力鍋的安全問題,，解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患。壓力鍋功能介紹：1,、多段可視變壓技術(shù),，18種菜單功能；2,、360度安全矩陣,，行業(yè)安全技術(shù)新標(biāo)準(zhǔn)，安全升級(jí),；3,、全包式復(fù)合安全蓋結(jié)構(gòu)，安全時(shí)尚,，并且實(shí)現(xiàn)內(nèi)蓋可拆卸,，清洗方便；4,、聚能晶剛厚釜,，采用國(guó)內(nèi)變薄拉伸技術(shù),，納米晶化表面處理，聚能更快加熱更均勻,；5,、智能排氣鍵，無(wú)須等待,，美食輕松享用,；6、四位數(shù)碼顯示,，24小時(shí)預(yù)約5小時(shí)烹飪定時(shí),。山東小型壓力鍋規(guī)格