壓力鍋的選購：看發(fā)熱盤，壓力鍋的發(fā)熱盤就是鍋底用來加熱的部分。優(yōu)良的壓力鍋,，底盤應(yīng)當(dāng)加熱速度快,，傳熱均勻,，儲(chǔ)熱高，長(zhǎng)期使用不變形，較好還具有防干燒的功能，這樣更安全,。如果發(fā)熱盤發(fā)熱不均勻，就會(huì)導(dǎo)致食物受熱不均,，做出來的效果不好,，而且容易干燒，比較危險(xiǎn),，這樣的就是質(zhì)量差的壓力鍋,。壓力鍋不但可以用來做菜，也能用來煮飯,，米飯更加有彈性。如果怕飯和菜會(huì)串味,，可以選擇具有兩個(gè)內(nèi)膽的,，一個(gè)煮飯，一個(gè)做菜,，很方便,，還能省下電飯煲的錢呢。如何防治壓力鍋壞掉,？壓力鍋規(guī)格

彩瑯內(nèi)丹,，這個(gè)材質(zhì)的內(nèi)膽一般都會(huì)用有養(yǎng)生功效來做噱頭。它是在鐵質(zhì)基層上燒結(jié)了黑陶材質(zhì),，所以富含有多種礦物質(zhì),。適合煲湯，燉肉,。但有個(gè)缺點(diǎn)是它不耐摔,。內(nèi)膽形狀，現(xiàn)在很多電飯煲都會(huì)說自己是球釜內(nèi)膽,，聽名字很高大上的樣子,，其實(shí)它就是球形內(nèi)膽。主要特點(diǎn)是因?yàn)樾螤畹脑?，煮飯的過程中,，米和水會(huì)形成環(huán)流狀滾動(dòng)，米飯吸水更充足,，會(huì)比較蓬松軟糯,。工作壓力，關(guān)于壓力鍋的壓力參數(shù),，當(dāng)然是壓力越高,，燉煮的效果越好。一般主流的壓力鍋是70Kpa的,，只要達(dá)到這個(gè)壓力,，燉煮效果就非常好了，100Kpa以上的一般性能也是非常好的,，比較適合較求高的品質(zhì)生活的人群,。南京大功率壓力鍋生產(chǎn)廠家忌用壓力鍋煮太酸或太咸的食物。

壓力鍋的注意事項(xiàng),，首先是要有選擇地購買壓力鍋,，一定要挑有牌號(hào)、有廠家,、有說明書的,、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨,。壓力鍋從規(guī)格上分,，一般有20.22.24.26厘米四種型號(hào)。人口少可買小號(hào)的,；人口多,，自然要買大號(hào)的。但要是從熱效率考慮,，寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜,。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的,、鋁合金的和不銹鋼的三種,。三種各有其特點(diǎn)：鋁制的重量輕、傳熱快,、價(jià)格便宜,，使用壽命可達(dá)20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量,，長(zhǎng)期使用它對(duì)健康不利,。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用,、結(jié)實(shí),。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀,，不易和食物中的酸,、堿、鹽起反應(yīng),，而且使用壽命較長(zhǎng),，可達(dá)30年以上。所以,，哪怕一次多花點(diǎn)錢,，也較好買個(gè)不銹鋼的。

壓力鍋的開合保護(hù),，使鍋蓋未扣合到位時(shí)不能加壓,，防止加壓后沖開鍋蓋；在鍋內(nèi)氣壓大于5KPa時(shí)浮子閥頂上而不能開蓋,，防止鍋內(nèi)有壓力時(shí)誤開蓋,，引起食物沖出，造成人體傷害,。防堵保護(hù),，采用地下管道疏通原理，使用直網(wǎng)狀不銹鋼片,，完全有效防止食物堵塞在浮子閥放氣管中,，導(dǎo)致排氣不暢。超溫保護(hù),，利用超溫熔斷體，當(dāng)鍋內(nèi)溫度持續(xù)上升,，限溫保護(hù)裝置失效時(shí),，超溫熔斷體燒毀，機(jī)器自動(dòng)斷電保護(hù),。限溫保護(hù),，利用溫度控制器，超過150℃時(shí)斷電保護(hù),，防止空燒時(shí)或壓力未達(dá)到限壓時(shí)持續(xù)加熱,，損壞機(jī)器。壓力鍋不可放置于高溫的燃?xì)饣螂姛峄馉t上或旁邊使用,。

壓力鍋的選購要注意什么,？壓力鍋的選購：外殼也要看，很多人買壓力鍋時(shí),，都不注意外殼的樣子和材質(zhì),，覺得沒什么重要的地方，其實(shí)外殼也很重要。外殼設(shè)計(jì)的合理,，清洗起來才能方便,，也不影響美觀，如果東西不好看了,，我們使用起來也不舒服,；材質(zhì)也要耐磨損并且環(huán)保，這樣的壓力鍋能使用的更長(zhǎng)久,。有的壓力鍋是白色的塑料外殼,，用久了容易發(fā)黃，有的甚至還有塑膠味,，這樣的壓力鍋不耐用,，也不環(huán)保，不建議選擇,。挑選壓力鍋時(shí),，可以選擇具有智能沸騰功能的，這樣烹飪食物,，可以使其在鍋內(nèi)運(yùn)動(dòng),，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠充分的釋放出來，口感也更加軟嫩Q彈,。壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：鍋內(nèi)不可裝太滿食物,。南京大功率壓力鍋生產(chǎn)廠家

壓力鍋放入材料，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四,。壓力鍋規(guī)格

壓力鍋的使用：壓力鍋是廚房必備的廚具,。媽媽主婦們總是會(huì)用壓力鍋來燜煮食物，做出來的食物相當(dāng)美味,。但是壓力鍋使用的時(shí)候還是有一定危險(xiǎn)的,，所以有必要普及一下壓力鍋的使用方法。壓力鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種鍋具,，用它煮粥煲湯等等樣樣都行,，而且很美味。但是,，我們還得掌握正確的壓力鍋的使用方法,，這樣才能持久耐用。那么,，壓力鍋怎么用,？要注意什么？使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通,，然后將食物放入鍋內(nèi),，但食物不得超過鍋容量的4／5。然后將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關(guān)”的方向,， 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋,，直到兩手柄完全重合為止。壓力鍋規(guī)格