登仙橋手剝筍精選江西樂(lè)安山區(qū)天然竹林中的鮮筍，這里是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂(lè)安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū)。春雷喚醒大地之際,，筍尖破土而出,，采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn)，晨露未晞時(shí)精細(xì)采挖，確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜。生長(zhǎng)于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍，富含多種維生素,、氨基酸及膳食纖維，是大自然饋贈(zèng)的純凈美味,。自宋代起,，樂(lè)安百姓便以鹽漬筍、壓榨筍干聞名,。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng),，采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋，如翻閱古籍般層層剝開(kāi)筍衣,，比較大限度地保留筍肉的完整性與鮮嫩口感,。冬筍燉湯，排骨鮮嫩湯汁厚,；鮮筍熬粥,，米粒軟糯粥香濃。哪些冬筍因素

    冬筍不僅口感鮮美,，還蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。它是多種維生素的質(zhì)量來(lái)源，其中胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A,，對(duì)保護(hù)視力,、維持皮膚起著重要作用。維生素B1和B2有助于身體的新陳代謝,，能將食物中的能量地轉(zhuǎn)化為身體所需的動(dòng)力,，讓我們?cè)诤涞亩煲材鼙３殖渑娴木Α６S生素C則是強(qiáng)大的抗氧化劑，增強(qiáng)人體***,，幫助我們抵御外界菌的侵襲，減少的發(fā)生,。在蛋白質(zhì)方面,，冬筍至少含有16-18種不同的氨基酸，這些氨基酸是構(gòu)成人體細(xì)胞和的重要成分,。它們參與身體的各種生理過(guò)程,，如修復(fù)受損、制造酶和***等,。此外,，冬筍還富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，幫助消化和排泄,，降低患大腸。對(duì)于關(guān)注飲食的人來(lái)說(shuō),，冬筍無(wú)疑是一種理想的食材,，既能滿(mǎn)足味蕾的享受，又能為身體提供***的營(yíng)養(yǎng)支持,。各地冬筍專(zhuān)賣(mài)店油燜冬筍,，醬汁紅亮裹脆嫩；清蒸筍片,，原味清新留本真,。

    這被譽(yù)為“金衣白玉，蔬中一絕”的美味,，在每年一二月獨(dú)占餐桌風(fēng)光,。相較于春筍與夏筍，其品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)堪稱(chēng)前列,，富含胡蘿卜素,、多種維生素以及至少16-18種氨基酸。不僅能助力消化,、排泄,，對(duì)***和大腸****，還對(duì)***,、***,、糖尿等有食療作用。冬筍吃法多樣,，無(wú)論葷素皆能展現(xiàn)獨(dú)特魅力,，尤其與肉類(lèi)搭配，因含天冬酰胺而愈發(fā)鮮美。然而,，新鮮冬筍的烹飪稍顯繁瑣,，且難以隨時(shí)享用。此時(shí),，冬筍便攜包裝零食應(yīng)運(yùn)而生,。這些零**心選用質(zhì)量冬筍，經(jīng)獨(dú)特工藝加工,，保留了冬筍的鮮美與營(yíng)養(yǎng),。無(wú)論是忙碌的上班族在工作間隙，還是學(xué)生在課間,，亦或是旅途中,，都能輕松撕開(kāi)一包，隨時(shí)隨地品嘗到冬筍的獨(dú)特風(fēng)味,，享受其帶來(lái)的益處,，讓這份冬日限定美味以另一種便捷形式常伴身邊。

    餐飲行業(yè)的特色食材：助力打造招牌菜品在餐飲行業(yè),，登仙橋食品的竹筍系列產(chǎn)品成為眾多餐廳,、飯店打造特色菜品的關(guān)鍵食材。中**中餐廳常常將冬筍用于制作精致的湯羹,，如金湯瑤柱冬筍羹,，金黃的湯汁搭配瑤柱的鮮美與冬筍的脆嫩，既提升菜品檔次,，又能滿(mǎn)足食客對(duì)***美食的追求,。火鍋店也將鮮竹筍作為特色涮菜,，鮮嫩的筍片在滾燙的鍋底中短暫涮煮,，吸收湯底的味道，口感脆爽,，為顧客帶來(lái)豐富的味覺(jué)體驗(yàn),。對(duì)于連鎖餐飲品牌和快餐店，登仙橋食品的預(yù)制筍類(lèi)產(chǎn)品發(fā)揮了重要作用,。筍絲,、筍丁等半成品，經(jīng)過(guò)處理,，節(jié)省后廚加工時(shí)間,，保證菜品品質(zhì)穩(wěn)定。例如,，連鎖面館可以將筍丁作為澆頭,，搭配面條,，制作出獨(dú)具風(fēng)味的筍丁面；快餐企業(yè)也能利用筍類(lèi)預(yù)制菜出餐,，豐富菜品選擇,，提升顧客滿(mǎn)意度，成為餐飲行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的質(zhì)量合作伙伴,。 火鍋添冬筍,，麻辣清湯皆入味；熱釜煮珍饈,，寒冬暖季總關(guān)情。

    品牌故事?歷史傳承：登仙橋食品發(fā)展有限公司的前身是國(guó)營(yíng)樂(lè)安縣罐頭食品廠(chǎng),，創(chuàng)始于20世紀(jì)八十年代,，2013年改制為民營(yíng)企業(yè)。樂(lè)安竹筍加工歷史悠久,，早在宋徽宗時(shí)期,，當(dāng)?shù)卮蠹揖驼莆樟他}漬筍和壓榨筍干的加工方法。?文化淵源：相傳宋高宗時(shí)期,，樂(lè)安狀元董德元將家鄉(xiāng)竹筍敬獻(xiàn)給宮廷御膳房,，宋高宗品嘗后大加贊賞，樂(lè)安竹筍從此名揚(yáng)天下,。明代大旅行家徐霞客也曾到訪(fǎng)樂(lè)安登仙橋村,，品嘗當(dāng)?shù)刂窆S后贊不絕口，并在《徐霞客游記》中記載了這段經(jīng)歷,。?品牌榮譽(yù)：公司“登仙橋”商標(biāo)被評(píng)為“江西省出名商標(biāo)”,，并榮獲“江西老品牌”稱(chēng)號(hào)?！皹?lè)安竹筍”獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”,，并被認(rèn)定為“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品，品牌價(jià)值達(dá),。產(chǎn)品特色?原料質(zhì)量：登仙橋泡椒筍采用樂(lè)安竹筍,，產(chǎn)自樂(lè)安縣東南部山區(qū)濕潤(rùn)的紅壤和黃壤林地，外形完整,、大小均勻,，口感鮮嫩爽口、清香自然,、營(yíng)養(yǎng)豐富,。經(jīng)檢測(cè)，樂(lè)安竹筍蛋白質(zhì)含量比其他地區(qū)普通竹筍高15%,、粗纖維含量高25%,，脂肪含量低66%，總糖含量低97%。 冬筍破土,，寒天育就白玉身,；珍饈上桌，暖季留得清甜韻,。各地冬筍專(zhuān)賣(mài)店

冬筍含翠,，維生素與氨基酸共蘊(yùn)；美食飄香,，意同美味情交融,。哪些冬筍因素

    怎樣又快又準(zhǔn)的挖冬筍挖冬筍技巧絕招首先找筍具體挖筍倒沒(méi)有太多技巧，主要是找筍比較難：一,、人工找：(1)選竹子嫩竹是不會(huì)長(zhǎng)筍的,，嫩竹表面顏色比較淺的，總之顏色越深就越老的,。一兩年的竹子比較綠的,。建議找二年以上四年以下竹子。一般是看竹子葉的顏色,，黃一點(diǎn)嫩一點(diǎn)的是1-3年的,。3年以后的葉子有點(diǎn)發(fā)暗深綠色的，葉子的紋路更清晰,。(2)選土質(zhì)**好選土比較松的地方,，還有要看地上的裂縫，竹株**下一盤(pán)竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行,，沿此方向觀(guān)察地面,，凡見(jiàn)地表有土塊微微隆起、松動(dòng),、開(kāi)裂的地方,，用腳輕踩有松軟感則是有筍的征兆。沒(méi)有挖過(guò)的地方,，觀(guān)察地面水路痕跡,。有水路痕跡的地方有筍;竹鞭分叉地方有筍;竹鞭突然由地面深入處有筍;挖冬筍時(shí)，隨便一深挖,，出現(xiàn)大冬筍,，說(shuō)明此地冬筍多而大;冬筍相連幾個(gè)都是大冬筍，說(shuō)明此地是挖冬筍的好地方,。(3)選結(jié)筍方向年長(zhǎng)的母竹,，筍結(jié)在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹，筍結(jié)在竹鞭的分鞭上,，一般在母竹的后方,。哪些冬筍因素