匠心獨(dú)運(yùn)的調(diào)味加工：風(fēng)味雕琢的藝術(shù)依據(jù)不同產(chǎn)品,，竹筍開啟風(fēng)味塑造之旅,。若是制作五香手剝筍,，將浸泡后的竹筍撈出,，放入由八角,、桂皮,、香葉,、花椒等多種香料精心熬制的鹵汁中。鹵汁慢燉,，香料滋味緩緩滲透,，賦予竹筍醇厚香氣。泡椒口味則需準(zhǔn)備新鮮泡椒,，剁碎后與筍一同入壇,，添加適量食鹽、冰糖,、白醋,，密封發(fā)酵，泡椒的酸辣與竹筍的鮮嫩完美融合,，酸辣開胃,。調(diào)味后的竹筍行預(yù)煮，適度火候鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味,，隨即冷卻,、整形，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì)調(diào)味后的竹筍行預(yù)煮,，適度火候鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味,，隨即冷卻,、整形，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì),，***進(jìn)入高溫蒸煮環(huán)節(jié),，進(jìn)一步熟化，確保食品安全與口感穩(wěn)定,。整個(gè)調(diào)味加工過程,，嚴(yán)格把控時(shí)間、溫度,、配料比例,，讓每一根竹筍都成為風(fēng)味獨(dú)特的美食佳作。 冬筍含翠,，維生素與氨基酸共蘊(yùn),；美食飄香，意同美味情交融,。培育冬筍可以吃嗎

v   市場動(dòng)態(tài)?好評(píng)國內(nèi)外：登仙橋泡椒筍等產(chǎn)品好評(píng),，并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)和地區(qū)。公司通過電商平臺(tái)推廣產(chǎn)品,，其中“手剝筍”等產(chǎn)品成為網(wǎng)紅爆款,。?助力鄉(xiāng)村振興：公司采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多戶農(nóng)戶增收,，其中貧困戶260戶,，戶均年增收1萬余元。通過發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè),，公司幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)了脫貧致富,。?創(chuàng)新發(fā)展：登仙橋食品不斷推陳出新，除了泡椒筍,，還開發(fā)了冬筍,、炭烤筍尖、即食手剝筍等多種竹筍產(chǎn)品,，滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求,。登仙橋泡椒筍不僅是一款美味的食品，更承載著樂安竹筍的歷史文化和品牌價(jià)值,，展現(xiàn)了企業(yè)在傳承與創(chuàng)新中的不懈努力,。?工藝獨(dú)特：泡椒筍采用質(zhì)量泡椒與竹筍搭配，經(jīng)過精心調(diào)配和獨(dú)特工藝處理,，酸辣開胃,，口感酥脆。產(chǎn)品通過真空包裝技術(shù)，比較大限度地保留了竹筍的比較好風(fēng)味,。?味：竹筍富含多種氨基酸,、維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，常吃有助于消化并有益,。登仙橋泡椒筍既可作為休閑零食，也可搭配飯菜,，是一款老少皆宜的美食,。哪些冬筍以客為尊冬筍破土，寒天育就白玉身,；珍饈上桌，暖季留得清甜韻,。

制作冬筍壽司,，首先要準(zhǔn)備好壽司飯米，將其煮熟后加入適量的壽司醋攪拌均勻,，讓米飯更加香甜可口,。然后，將冬筍切成細(xì)條,，它那清爽的口感與獨(dú)特的風(fēng)味,，為壽司增添了別樣的魅力。準(zhǔn)備好三文魚,、黃瓜,、牛油果等食材，將它們切成適當(dāng)?shù)拇笮?。取一張海苔,，鋪上一層壽司米，再依次放上冬筍條,、三文魚片,、黃瓜條、牛油果塊等食材,，然后卷起來,，切成大小均勻的壽司卷。吃冬筍壽司時(shí),，可以搭配上壽司醬油,、芥末等美味提鮮的調(diào)料或蘸料。三文魚的鮮嫩,、黃瓜的清脆,、牛油果的細(xì)膩、冬筍的清甜以及壽司米的軟糯，共同構(gòu)成了豐富而美妙的口感層次,。這種融合了東西方美食特色的冬筍壽司,，不僅滿足了人們對(duì)美食多元化的需求，還為美食愛好者帶來了全新的味覺體驗(yàn),。

    冬筍不僅口感鮮美,，還蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。它是多種維生素的質(zhì)量來源,，其中胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A,，對(duì)保護(hù)視力、維持皮膚起著重要作用,。維生素B1和B2有助于身體的新陳代謝,，能將食物中的能量地轉(zhuǎn)化為身體所需的動(dòng)力，讓我們?cè)诤涞亩煲材鼙３殖渑娴木?。而維生素C則是強(qiáng)大的抗氧化劑,，增強(qiáng)人體***，幫助我們抵御外界菌的侵襲,，減少的發(fā)生,。在蛋白質(zhì)方面，冬筍至少含有16-18種不同的氨基酸,，這些氨基酸是構(gòu)成人體細(xì)胞和的重要成分,。它們參與身體的各種生理過程，如修復(fù)受損,、制造酶和***等,。此外，冬筍還富含膳食纖維,，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，幫助消化和排泄，降低患大腸,。對(duì)于關(guān)注飲食的人來說,，冬筍無疑是一種理想的食材，既能滿足味蕾的享受,，又能為身體提供***的營養(yǎng)支持,。壽司卷進(jìn)冬筍鮮，東西合璧,；紫菜包來海味香,，風(fēng)味交融。

登仙橋手剝筍精選自江西樂安山區(qū)天然竹林中的鮮筍,，這里是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū),。春雷喚醒大地之際,，筍尖破土而出，采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn),，晨露未晞時(shí)精細(xì)采挖,，確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜。生長于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍,，富含多種維生素,、氨基酸及膳食纖維，是大自然饋贈(zèng)的純凈美味,。自宋代起,，樂安百姓便以鹽漬筍、壓榨筍干聞名,。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng),，采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋，如翻閱古籍般層層剝開筍衣,，比較大限度保留筍肉的完整性與鮮嫩口感,。冬筍零食，便攜包裝藏美味,；隨時(shí)品嘗，輕松享受留余甘,。名優(yōu)冬筍誠信合作

冬筍燉湯,，排骨鮮嫩湯汁厚；鮮筍熬粥,，米粒軟糯粥香濃,。培育冬筍可以吃嗎

 今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片,，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍,、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事,。事實(shí)上,，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn),。因?yàn)闃钒驳锰飒?dú)厚的自然環(huán)境,，所以樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”,，“大小一致,，色澤自然”等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛,。盡管品質(zhì)較好,，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境,，但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當(dāng)屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司,。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬畝的天然毛竹林,、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，年產(chǎn)量達(dá)8000余噸,，年產(chǎn)值超6000余萬元,。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)地區(qū)?！暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評(píng)為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱號(hào),。在2021年6月，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,。培育冬筍可以吃嗎