今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片,，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍,、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事,。事實上,，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a(chǎn),。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境,，所以樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”,，“大小一致，色澤自然”等特點,，深受廣大消費者喜愛,。盡管品質(zhì)較好，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境，但好在當?shù)卮罅χС之數(shù)仄髽I(yè)打造自主品牌,，其中比較有名的當屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司,。該公司依托當?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,，年產(chǎn)量達8000余噸,，年產(chǎn)值超6000余萬元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū),?！暗窍蓸颉鄙虡吮辉u為“江西省有名商標”,并榮獲“江西老品牌”稱號。在2021年6月,，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機產(chǎn)品認證,。名貴登仙橋手剝筍常見問題

 近日，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司正式通過了工信部工業(yè)文化發(fā)展中心“工業(yè)文化研學(xué)實踐教育基地”的評估,，并獲得“工業(yè)文化研學(xué)實踐教育基地”標牌和“工業(yè)文化研學(xué)”標識使用權(quán),。基地范圍包括：樂安竹筍文化館（設(shè)有序言廳,、自然科普廳,、竹筍文化廳、工業(yè)發(fā)展廳,、企業(yè)榮譽墻,、研學(xué)與科普探究教室、樂安竹筍產(chǎn)品展示廳等功能場所）,，以及勞動體驗區(qū),、樂安竹筍文化墻、無性別衛(wèi)生間,、無障礙衛(wèi)生間等設(shè)施設(shè)備,。2021年8月，在樂安縣委縣**及有關(guān)部門,、縣工業(yè)園區(qū)管委會,、教育體育局、文廣新旅局,、林業(yè)局,、科技局等有關(guān)單位的積極支持和指導(dǎo)下，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司積極申報工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心進行評審的“工業(yè)文化研學(xué)實踐教育基地”資質(zhì),。通過各級部門,、學(xué)者與全體公司成員的努力，該公司花費數(shù)百萬元,，用了近一年的時間參照**工業(yè)研學(xué)實踐教育基地的標準進行高標準建設(shè),，順利成為了江西省首批申報“工業(yè)文化研學(xué)實踐教育基地”的企業(yè),。登仙橋手剝筍包裝

 今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張在江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片,，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍,、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事,。事實上,，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a(chǎn),。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境,，所以樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”,，“大小一致,，色澤自然”等特點，深受廣大消費者喜愛,。盡管品質(zhì)較好,，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境，但好在當?shù)卮罅χС之數(shù)仄髽I(yè)打造自主品牌,，其中比較有名的當屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司,。該公司依托當?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模,，年產(chǎn)量達到8000余噸,，年產(chǎn)值超6000余萬元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū),?！暗窍蓸颉鄙虡吮辉u為“江西省有名商標”,并榮獲“江西老品牌”稱號。在2021年6月,，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機產(chǎn)品認證,。

    多元化物流配送：精細觸達的網(wǎng)絡(luò)登仙橋食品結(jié)合線上線下銷售渠道，構(gòu)建了多元化的物流配送網(wǎng)絡(luò),。針對線下商超,、經(jīng)銷商等大客戶，采用整車運輸模式,，通過自有車隊和長期合作的物流承運商,，確保產(chǎn)品按時、按量送達,。對于線上電商平臺訂單,，與順豐、京東等冷鏈物流企業(yè)合作,，利用其成熟的配送網(wǎng)絡(luò),，實現(xiàn)大部分地區(qū)的“次日達”或“三日達”,。在城市配送環(huán)節(jié)，采用“中心倉-前置倉-終端客戶”的三級配送模式,。中心倉作為區(qū)域物流樞紐，統(tǒng)一調(diào)配貨物,；前置倉則設(shè)立在城市**區(qū)域,，根據(jù)銷售大數(shù)據(jù)進行精細備貨，縮短配送半徑,。當消費者下單后,，系統(tǒng)自動匹配**近的前置倉進行發(fā)貨，由配送人員使用冷藏箱或保溫箱進行“**后一公里”配送,，確保產(chǎn)品在**短時間內(nèi)送達消費者手中,，提升客戶購物體驗。

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的典型主要部分,，已列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。每年立夏前后，當?shù)亟橙藭诘窍蓸蚺系陌倌曛窳种胁蛇x鮮筍,。剝筍過程遵循嚴格規(guī)范：匠人以拇指抵住筍尖,，沿竹節(jié)生長方向勻速旋轉(zhuǎn)，通過指尖力度與角度的精細把控,，使筍殼逐層自然分離,。這一手法需經(jīng)十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉(zhuǎn)"概括主體要訣,。剝殼后的筍肉潔白如玉,，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿,、雪里蕻按古法煨制,，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為了江南春筍料理的典范,。作為地方飲食文化的重要載體,，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續(xù),，吸引了眾多游客觀摩學(xué)習(xí),。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統(tǒng)記錄這一傳統(tǒng)手工技藝的精髓,。各地登仙橋手剝筍價位

名貴登仙橋手剝筍常見問題

精挑細選的原料采摘：溯源山林的鮮享在樂安縣登仙橋周邊廣袤的竹林中,，原料采摘是生產(chǎn)的第一步，也是決定品質(zhì)的關(guān)鍵,。春筍季,，天剛破曉,，筍農(nóng)們便肩扛特制“月牙鋤”進山。這鋤頭刃口呈45度弧面,，專為保護竹鞭設(shè)計,，確保在采挖春筍時，不損傷孕育新筍的竹鞭系統(tǒng),。筍農(nóng)憑借多年經(jīng)驗,，精細識別地下冬筍的位置，順著竹筍生長方向,，輕輕一撬,，完整的春筍便破土而出。冬筍深藏地下,，需觀察土壤裂縫,、竹鞭走向判斷位置，挖掘時更要小心謹慎,，避免損傷筍體,。采摘下的竹筍，筍農(nóng)會盡量保留外殼,，以保護水分與營養(yǎng),。整個采摘過程嚴格遵循時令，春筍出土3日內(nèi),、冬筍達到150-300克比較好單重時采收,，確保原料鮮嫩度與品質(zhì)。當日采摘的竹筍,，迅速通過冷鏈運輸,，2小時內(nèi)送達加工車間，全程爭分奪秒,，只為鎖住山林間***鮮的味道,。 名貴登仙橋手剝筍常見問題