不銹鋼之所以不生銹，是因為含有一定量的鉻合金元素（不低于10.5%）,，它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅固的氧化薄膜,。加入鎳元素后，不銹鋼性能進一步提高,，能在更惡劣的環(huán)境下保持耐腐蝕的優(yōu)點,。奧氏體不銹鋼1913年在德國問世，它塑性好,，強度較低,，具有一定韌性，易于加工成型,，不具有鐵磁性,。在不銹鋼中一直扮演著重要的角色，其生產(chǎn)量和使用量約占不銹鋼總產(chǎn)量及用量的80%,。鋼號也多,，所以，你日常見到的絕大多數(shù)不銹鋼都是奧氏體不銹鋼,。人們所熟知的304鋼就是奧氏體不銹鋼,，之前的中國國標為0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)，意思是含Cr(鉻)19%,，含Ni(鎳）9%,。0指含碳量<=0.07%?？鞠涫俏锢砑訜?，不銹鋼制品不受影響，就像把不銹鋼鍋放在火上燒一樣,。普陀區(qū)專業(yè)不銹鋼制品型號齊全

不銹鋼炊具產(chǎn)品的標準適用問題以及衛(wèi)生安全問題一直被大家所關注,。實際上,，不單是不銹鋼炊具，整個烹飪炊具行業(yè)的企業(yè)都緊緊繃著一根弦：但作為和食品直接接觸的器皿,，產(chǎn)品本身存在特殊性,，尤其是在衛(wèi)生和健康方面更是來不得一點馬虎。近年來,，針對消費者在烹飪過程中遇到的各種問題,，炊具行業(yè)的產(chǎn)品線逐步擴展，功能劃分更加細致,，衛(wèi)生健康水平持續(xù)提升,，特別是在產(chǎn)業(yè)的技術(shù)與創(chuàng)新方面已經(jīng)取得了很大的發(fā)展與進步。壓力鍋,、煎鍋,、蒸鍋、炒鍋,、湯鍋,、奶鍋等具備不同功能的產(chǎn)品受到歡迎，消費者的烹飪體驗,、烹飪效果,、烹飪口味，已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新點,。青海飯店不銹鋼制品價格什么樣的不銹鋼廚具是好的,？

在建設一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時,，設計是第1步也是非常重要的一步,；其次，對廚房影響較大的就是廚房設備,，不銹鋼以其耐空氣,、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸,、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性,，是目前商用廚房設備常用的材質(zhì),。但很多朋友購置時有疑惑，不銹鋼廚具到底如何選購,？使用時要注意什么,？跟南陽市盛華源酒店用品有限公司一起了解下吧。在選擇時,，長久耐用是首要考慮的問題,，同時廚房設備還關乎到食品安全問題,，應注意品質(zhì)。第1,、要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌,。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時,，鋼材有耐蝕性,。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為,。不銹鋼中還含有Ni,、Ti、Mn,、N,、Nb、Mo,、Si,、Cu等元素。在實驗室的測試過程中,，不合格的不銹鋼會有有害元素析出,，這些不銹鋼所使用的材質(zhì)可能來源于回收的廢鋼料。因此,，一定要嚴選可靠品牌,，絕不能相信地攤貨、無牌貨,。第2,、要選對不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器,，而馬氏體型由于不耐蝕,，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——在選擇廚房設備時,，可以用磁鐵測試一下不銹鋼的磁性,，如部分或者全部有磁性。

廚房設備行業(yè),，由于不銹鋼廚具硬度強,、可塑性較弱，所以銷量上一直比不上板材類產(chǎn)品,。不過,，近來有商家反映不銹鋼廚具特別受歡迎，不銹鋼定制廚具的優(yōu)勢如下：一,、安全,。不銹鋼廚具能做到防水,、防火、防蛀,、防腐,，而且經(jīng)久耐用，不開裂,，不變形,。同時，根據(jù)裝修消費群體的人口結(jié)構(gòu)分析,，當前的主要群體為80,、90后，不再是60,、70后,，年輕一代在裝修消費中，更注重健康安全,。二,、環(huán)保?，F(xiàn)在市面上即使環(huán)保標準E0級的木質(zhì)櫥柜,，在使用中柜板受潮膨脹變形，或開裂后,，將會有大量甲醛釋放量,，必將危及食品安全，為家人的健康帶來隱患,。而不銹鋼廚具不含任何甲醛,，可以達到相對的“零”甲醛，屬于食品健康級別家具,，從而滿足了消費者對健康耐用的需求,。三、耐用,。木質(zhì)廚具使用,，廠家質(zhì)保期一般不會超過5年，其平均使用,。而更換時的舊廚具只能當垃圾廢棄,，無法再回收利用，并且櫥柜拆除,，費時費力,。而不銹鋼櫥柜很耐用,，延長了產(chǎn)品使用周期,，即使不再使用也可以回收再利用,，并且不銹鋼廚具生產(chǎn)過程中不像木質(zhì)廚具會產(chǎn)生廢棄、粉塵,，所以越來越受到環(huán)保人士的喜愛,。四、顏色款式多樣,，檔次高,，彰顯品味。不銹鋼廚具從外觀上已擺脫了冰冷,、單調(diào),，印象。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素,。

為什么廚房里的廚具必須用304不銹鋼,？因為304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。不銹鋼的特別之處,，是兩種元素決定的,，這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼,，而鎳的多少,，決定了不銹鋼的身價。304不銹鋼廚具之所以能在空氣中保持光澤,，不易生銹,，是因為含有一定量的鉻合金元素（不低于10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅固的氧化薄膜,。加入鎳元素后,，不銹鋼廚具性能進一步提高，在空氣中,、水中,、蒸汽中、都具有很好的化學穩(wěn)定性,，而且在許多種酸,、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩(wěn)定性,，甚至在高溫或低溫環(huán)境中,，仍能保持其耐腐蝕的優(yōu)點。常有人會問304不銹鋼廚具真的不會生銹嗎,？304不銹鋼廚具并不是不生銹的,，是跟其它鋼種廚具比較不易生銹。在平常要合理的對設備進行保養(yǎng),，這是運用不銹鋼廚房設備中十分要害的一部分,。普陀區(qū)專業(yè)不銹鋼制品型號齊全

按照金相組織,，把普通的不銹鋼分為三類：奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼,、馬氏體型不銹鋼,。普陀區(qū)專業(yè)不銹鋼制品型號齊全

不銹鋼櫥柜選購技巧有哪些1、大家在選購不銹鋼時應關注其材質(zhì),。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量,。目前市面上主要有“304”、“201”,、“203”等型號的鋼材,，它們之間所含成分不同，使用性能上也有所差別,。例如304鋼材在硬度,、耐銹能力上要優(yōu)于201鋼材。建議大家盡量選用采用304不銹鋼打造的櫥柜,。2,、大家在選購不銹鋼時應關注其配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個重要指標,。櫥柜配件有鉸鏈,、滑軌、功能五金件,、連接件,。功能五金件主要看桿子的粗與細，鍍絡厚與薄及鍍絡的層數(shù),?；売袔ё枘岷筒粠ё枘嶂郑瑤ё枘岙斎灰F一些,。鉸鏈是連接門板與柜體的連接件,，是櫥柜配件中用的較頻繁的部件，應該選擇質(zhì)量好的大品牌,。3,、大家在選購不銹鋼時應關注其做工。制作工藝是衡量一個產(chǎn)品好壞的很重要的一個標準,。重點要看櫥柜的封邊和柜體的密封條等是否經(jīng)機器模壓處理,，密封條封閉是還完好。4,、大家在選購不銹鋼時應關注其環(huán)保性,。這點主要看選用的材料具不具有環(huán)保性。有害物是否超標等。普陀區(qū)專業(yè)不銹鋼制品型號齊全