工業(yè)烘箱溫度：選擇比實際使用溫度高10度即可,。根據(jù)工藝規(guī)定,，計算實際規(guī)定的溫差，保證烘烤效果,。舉例：如果使用溫度是150度,，220度，360度,，440度,，按比較高設計溫度500度做。4個溫度,，如果是同樣的產(chǎn)品,。控制上比較好選用可控硅,。不同的產(chǎn)品,，使用時低溫狀態(tài)下，溫差要稍微大一些,。150度和220度的實用效果推薦無低溫烘箱,。使用中溫500度烤箱，150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度,。廠家的設備質(zhì)量好壞,，烤箱應該看到低溫(0-250度)、中溫250-600度),、高溫(600-1500度)超過1200度的公司建議用硅棒加熱商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質(zhì),，大家又該如何去挑選不銹鋼商用廚具。山東連鎖餐飲不銹鋼制品怎么樣

酒店廚房設備設計,，酒樓廚房設計,，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店,、餐廳等餐飲場所以及各大企業(yè)單位,、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產(chǎn)品種類多,、規(guī)格,、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多,、價格也比較高,，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì),。其大致可分為五大類：灶具設備,、排煙通風設備、調(diào)理設備,、機械類設備,、制冷保溫設備。不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳,、錳等金屬的合金,，隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,，綠色環(huán)保,，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢,。河南餐廳不銹鋼制品廠家直銷很多不銹鋼廚具表面都打有鋼印,。

不銹鋼櫥柜有怎么樣的優(yōu)點1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的,，永遠不會開裂,；2、不用檢測環(huán)保,，因為不銹鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的,，也沒有天然花崗巖的輻射；3,、水盆兒,、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙,，不會滋生細菌,；4、防火不怕熱,，熱鍋熱菜放臺面上不會受影響,，而且比較安全；5,、防滲透性好，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡,；6,、不銹鋼抗沖擊好、硬度強,，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上,，放心，不銹鋼不會不給咱做臉??；7、好清洗,，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新8,、不變色，很多其他產(chǎn)品的臺面用久了都會變色變舊,，而不銹鋼的好處就是永遠是新的,；其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時候，會造成二次污染,，而不銹鋼櫥柜完全避免了,，還可以有回收價值。9,、一般來說,，不銹鋼櫥柜材質(zhì)應符合國家食品級安全認證，在通常狀態(tài)下不銹鋼介質(zhì)表面處于鈍化狀態(tài),，化學性能十分穩(wěn)定,，因此使用起來是十分安全的。

在建設一個食堂廚房,、酒店廚房等商用廚房時,，設計是第1步也是非常重要的一步；其次,，對廚房影響較大的就是廚房設備,，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽,、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸,、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性,，是目前商用廚房設備常用的材質(zhì),。但很多朋友購置時有疑惑，不銹鋼廚具到底如何選購,？使用時要注意什么,？跟南陽市盛華源酒店用品有限公司一起了解下吧。在選擇時，長久耐用是首要考慮的問題,，同時廚房設備還關乎到食品安全問題,，應注意品質(zhì)。第1,、要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌,。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時,，鋼材有耐蝕性,。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為,。不銹鋼中還含有Ni、Ti,、Mn,、N、Nb,、Mo,、Si、Cu等元素,。在實驗室的測試過程中，不合格的不銹鋼會有有害元素析出,，這些不銹鋼所使用的材質(zhì)可能來源于回收的廢鋼料,。因此,，一定要嚴選可靠品牌,，絕不能相信地攤貨,、無牌貨,。第2,、要選對不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器,，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合,。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——在選擇廚房設備時，可以用磁鐵測試一下不銹鋼的磁性,，如部分或者全部有磁性。銹鋼廚具定制找上海志大,，根據(jù)不同廚房特點定制規(guī)劃,。

那么304不銹鋼廚具如何保養(yǎng)才不易生銹呢？那這里就跟大家介紹幾種方法,，供大家參考。1,、加熱前擦干水漬：因為在加熱的時候，燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會產(chǎn)生亞硫酸和硫酸,，這會影響不銹鋼廚具的使用壽命。2,、保持不銹鋼廚具清潔：切記要保持廚具的清潔干凈，經(jīng)常擦洗,，特別是存放過醋,、醬油等調(diào)味品之后要及時的清洗,，保持廚具干燥,。這樣廚具才不會被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象,。3、涂植物油可延長不銹鋼廚具壽命：使用前,，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干,，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣,，使用起來既容易清洗,，又可以延長使用壽命,。4,、勿使用強堿等清洗：切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打,、漂白粉等進行清洗。不銹鋼制品平常用的多嗎,？徐匯區(qū)酒店不銹鋼制品

不銹鋼廚具家家有,，挑選使用要留心！山東連鎖餐飲不銹鋼制品怎么樣

按安裝方式:市場上的消毒柜主要有立式,、嵌入式,、臺式。立式消毒柜一般放在廚房,，落地擺放,，靠近電源,，容積大約80-150升，可放15副以上碗筷,，可以用來儲藏餐具。嵌入式消毒柜安裝時需要整體櫥柜提前預留安裝空間,，容積80-150升，可放15副以上碗筷,，可用來儲藏餐具,，嵌入式安裝比較節(jié)約空間。臺式消毒柜可以直接放在整體櫥柜臺面上,，體積比較小,，容積80升以下,，可放5副以上碗筷,，可以用來儲藏餐具,，廚房空間有限可以考慮此類型消毒柜。山東連鎖餐飲不銹鋼制品怎么樣