酒店廚房設(shè)備是指在酒店廚房?jī)?nèi)所用到的一切與烹調(diào)食物或則輔助烹調(diào)的有關(guān)設(shè)備的總稱。第1,，爐具灶具系列,。酒店屬于餐飲和住宿的場(chǎng)所，必須用到灶具爐具等產(chǎn)品,。常見(jiàn)產(chǎn)品有,，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶,，單頭單尾炒灶,，雙頭和單頭的低湯灶，單門(mén),、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜,，此類設(shè)備需要天然氣作為燃料，安全性要求較高,。因此,，利用電磁原理，生產(chǎn)的酒店廚房設(shè)備開(kāi)始逐漸流行,。第2,，排煙系統(tǒng)系列。常見(jiàn)的設(shè)備有豪華煙罩,，運(yùn)水煙罩,，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備,，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來(lái)測(cè)算,，必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量,。衛(wèi)生部門(mén)也有專門(mén)的抽查檢測(cè),。第3，調(diào)理設(shè)備系列。主要有這么幾種：工作臺(tái)架子,。用來(lái)切菜,、放蔬菜、米面等,。常用到的有操作臺(tái),、米面架，3-5層菜架,，面案工作臺(tái),，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主,。第4,，炊事機(jī)械系列。這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備,，常用的產(chǎn)品有切片機(jī),，攪拌機(jī)，和面機(jī),，豆?jié){機(jī),，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品,，一般是要根據(jù)酒店的檔次需要來(lái)配備的,。第5，制冷保溫系列,。為了原材料的存放,，常常要用到冰柜，以4門(mén),，6門(mén)常見(jiàn),。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺(tái)等設(shè)備,。不銹鋼爐具有哪些呢,？金山區(qū)大型不銹鋼制品

蒸飯柜，又稱蒸飯車,、蒸飯機(jī)或蒸飯箱,。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備,。為了方便移動(dòng)，在蒸飯柜下方安裝有萬(wàn)向輪,，故外形似車,。車身為柜體狀,，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造,。蒸飯柜多用于酒店,、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來(lái)蒸米飯,、饅頭,、包子以外,，還可蒸豬肉,、雞鴨等肉食，還有專門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜,，也可以燉湯,。按加熱方式可分為：燃?xì)庹麸埞瘛㈦姛嵴麸埞?、電熱蒸汽兩用蒸飯柜,；按?guī)格大小可分為：?jiǎn)伍T(mén)蒸飯柜、雙門(mén)蒸飯柜以及三門(mén)蒸飯柜,；按性能特點(diǎn)可分為：普通蒸飯柜,、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜,、以及專門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜,。浦東新區(qū)大型不銹鋼制品型號(hào)齊全不銹鋼廚房用品的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

柜體的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量,。不銹鋼櫥柜：創(chuàng)新設(shè)計(jì)成走馬栓結(jié)構(gòu),，確立了免螺絲柜體的新篇章，表面平整,，360度唯美,，框內(nèi)螺母預(yù)埋安裝，可以實(shí)現(xiàn)高清度的安裝效果,，柜體內(nèi)部金屬結(jié)構(gòu)填充,，加強(qiáng)柜件之間的牢固度和平整度。優(yōu)點(diǎn)：食品級(jí)304不銹鋼,，防水,、防滲、易清潔,、不變形,，不生銹等；五金配件的好壞也是影響不銹鋼櫥柜質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo),。櫥柜配件有鉸鏈,、滑軌,、功能五金件、連接件,。功能五金件主要看桿子的粗與細(xì),，鍍絡(luò)厚與薄及鍍絡(luò)的層數(shù)?；売袔ё枘岷筒粠ё枘嶂?，帶阻尼當(dāng)然要貴一些。鉸鏈?zhǔn)沁B接門(mén)板與柜體的連接件,，是櫥柜配件中用的頻繁的部件,，應(yīng)該選擇質(zhì)量好的大品牌；看選用的材料具不具有環(huán)保性,。有害物是否超標(biāo)等,。不銹鋼櫥柜采用的是304不銹鋼材質(zhì)不添加任何的襯板，0甲醛排放,，健康環(huán)保,。不銹鋼柜體防火，防潮,，防蟻,、抗滋生細(xì)菌，水盆臺(tái)面一體化,。

飯店廚房設(shè)備（1）不銹鋼設(shè)備取代了舊有的磚砲燒煤爐灶,，車、架,、臺(tái),、案、柜全部采用不銹鋼的材,。（2）繁瑣的人工勞動(dòng)被功能先進(jìn)的炊事機(jī)械所替代,，多種功能的機(jī)械設(shè)備應(yīng)有盡有。（3）各種功能的廚房電器,，如保溫,、冷藏、蒸,、烤,、煎、烙等電器設(shè)備,，為廚房工作帶來(lái)極大的方便,。（4）傳統(tǒng)燒煤的能源形式被油、氣,、電等熱源替代,，方便清潔,，點(diǎn)火、火候,、時(shí)間等方面的控制更便利,。餐飲業(yè)迅速發(fā)展，酒店,、餐廳數(shù)量不斷增加,；中餐各種菜系技藝也得到了充分施展和提升，國(guó)外餐飲業(yè)也進(jìn)人了我國(guó)餐飲市場(chǎng),；廚師技藝快速發(fā)展,；廚房規(guī)模檔次大幅提升，布局分工細(xì)化,，飯店廚房設(shè)備檔次提高,；廚房各系統(tǒng)配套及功能不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)了明檔,、自助餐廳、開(kāi)放式廚房,。不銹鋼櫥柜強(qiáng)烈現(xiàn)代金屬風(fēng)格,，深獲熱愛(ài)現(xiàn)代時(shí)尚氣息人士的熱捧。

隨著技術(shù)的革新,，不銹鋼餐廚具職業(yè)整體晉級(jí),，不銹鋼餐廚具職業(yè)正在新技術(shù)的推進(jìn)下進(jìn)入工業(yè)晉級(jí)階段。近十年來(lái)世界不銹鋼制品制造技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn),，產(chǎn)品市場(chǎng)需求日新月異,，客戶在產(chǎn)品的功用、節(jié)能,、規(guī)劃等方面都提出了更高的要求,。安全、節(jié)能,、低碳的居家理念促進(jìn)不銹鋼餐廚具產(chǎn)品也從簡(jiǎn)略的適用性向功用化,、智能化、時(shí)尚化改變,，產(chǎn)品更新周期明顯加速,，品種需求出現(xiàn)多元化。那么您知道作為一個(gè)整體商用不銹鋼廚房都需求哪些設(shè)備,？好的不銹鋼餐具密度大一些,，要稍微重一些。吉林餐廳不銹鋼制品型號(hào)齊全

不銹鋼制成的器皿美觀耐用,，性能良好,，并且比其他金屬耐銹蝕,。金山區(qū)大型不銹鋼制品

1.商用不銹鋼廚具防水防火，耐高溫,，防滲透性好,，表面光亮如新；2.商用不銹鋼廚具是可回收的,，環(huán)保,，無(wú)毒無(wú)味，不會(huì)產(chǎn)生任何輻射,，真正的0甲醛,；3.商用不銹鋼廚具的整體構(gòu)造都很流暢，易清洗保養(yǎng),，沒(méi)有衛(wèi)生死角,，不會(huì)滋生細(xì)菌；4.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強(qiáng),，硬度高,，非常耐磨，不會(huì)留下痕跡,；相比較其他材質(zhì),，不銹鋼是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好選擇，它耐酸耐堿,，表面強(qiáng)度高,，韌性大，永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)裂,。5.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學(xué)要求,，呈現(xiàn)出時(shí)尚、美觀,、大氣的外觀,，比如拋光、壓花,、著色,、電鍍等。金山區(qū)大型不銹鋼制品