Ｋim等研究了枇杷葉,、葡萄皮和巴西莓果泥對(duì)高膽固醇血癥斑馬魚抗***作用。研究表明飼用巴西莓的魚血清總膽固醇（serumtotalcholesterol,，TC）和膽固醇酯轉(zhuǎn)移蛋白（cholesterylestertransferprotein,，CETP）活性比較低，而飼用枇杷葉的魚血清TC和TG較飼用高膽固醇飼料（highcholesteroldiet,，HCD）的魚降低。飼用巴西莓和枇杷葉的組表現(xiàn)出更少的肝臟炎癥,，以及脂肪肝的減少和氧化物質(zhì)含量的減少,。這些結(jié)果表明開發(fā)一種新的功能性膳食劑來(lái)***慢性代謝性疾病,，如高脂血癥是有潛力的。此外,，由于肥胖可能是研究**多的斑馬魚代謝紊亂,，食品提取物和化合物的減脂能力已經(jīng)過測(cè)試,。斑馬魚胚胎和幼魚因本身透明，脂肪染色可直接觀察,，可以用來(lái)快速觀察脂肪沉積,。通過這種方式，葡萄酒渣提取物和白藜蘆醇及其糖苷（多酚類化合物,，來(lái)源于如葡萄，葡萄酒,，花生和可可）被證明可以增加脂肪儲(chǔ)備消耗,。使用保健食品原料目錄以外原料生產(chǎn)的保健食品。保健食品經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)

近年來(lái)，監(jiān)管部門聚焦保健食品亂象,，聯(lián)合開展了保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)。日常監(jiān)督抽檢中,，也會(huì)以問題為導(dǎo)向,，檢測(cè)是否有非法添加等不合格情況的產(chǎn)生,，嚴(yán)格把控保健食品的質(zhì)量安全,。保健食品選購(gòu)指南首先我們要到正規(guī)商場(chǎng)、超市,、藥店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，按照實(shí)際需求進(jìn)行購(gòu)買,。其次,，要學(xué)會(huì)看標(biāo)簽，認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí),，查看注冊(cè)號(hào)或備案號(hào)來(lái)辨別是否為保健食品。此外,，我們可以通過國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)查詢,，辨別注冊(cè)號(hào)或備案號(hào)的真?zhèn)巍?第三方保健食品安全性評(píng)價(jià)平臺(tái)保健食品強(qiáng)制性標(biāo)志為天藍(lán)色標(biāo)志,。

生產(chǎn)和進(jìn)口下列產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)保健食品注冊(cè)：使用保健食品原料目錄以外原料生產(chǎn)的保健食品,。***次進(jìn)口的保健食品（屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品除外）,。保健食品備案，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序,、條件和要求,，將表明產(chǎn)品安全性、保健功能和質(zhì)量可控性的材料提交食品監(jiān)管部門進(jìn)行存檔,、公開、備查的過程,。生產(chǎn)和進(jìn)口下列保健食品應(yīng)當(dāng)依法備案：使用已列入保健食品原料目錄的原料生產(chǎn)的保健食品,。***次進(jìn)口的屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。

功能性食品：是指具有營(yíng)養(yǎng)功能,、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動(dòng)功效的食品。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)（****能力等）的食品；防止或者緩解亞健康的食品,；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞,、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品,，具有上述特點(diǎn)的食品，都屬于功能性食品,。功能性食品必須符合下面4條要求:無(wú)毒,、無(wú)害符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。其功能必須是明確的,、具體的而且經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證是肯定的。同時(shí)其功能不能取代人體正常的膳食攝入和對(duì)各類必需營(yíng)養(yǎng)素的要求,。功能性食品是針對(duì)需要調(diào)整某方面機(jī)體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的,。它不以為目的,，不能取代藥物對(duì)病人的作用,。 今后膳食補(bǔ)充劑不會(huì)再有新的藥證了,，全部走保健食品,。

安全性評(píng)價(jià)是利用毒理學(xué)的基本手段，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和對(duì)人的觀察,，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害,，以便為人類使用這些化學(xué)物質(zhì)的安全性作出評(píng)價(jià)，為制訂預(yù)防措施特別是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供理論依據(jù),。評(píng)價(jià)的步驟：目前我國(guó)現(xiàn)行的對(duì)食品安全性評(píng)價(jià)的方法和程序也還是按照傳統(tǒng)的毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序：即初步工作→急性毒性試驗(yàn)→遺傳毒理學(xué)試驗(yàn)→亞慢性毒性試驗(yàn)(9d喂養(yǎng)試驗(yàn),、繁殖試驗(yàn)、代謝試驗(yàn))→慢性毒性試驗(yàn)安全性是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的比較大障礙,，是**們爭(zhēng)論多的話題,，是消費(fèi)者不放心的環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)基因食品真的不安全嗎,？在《條例》出臺(tái)前后,，北京大學(xué)、中科院等**對(duì)轉(zhuǎn)基因食品,，他們總體的觀點(diǎn)基本一致,，即轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題并不像有些人想象的那么可怕。對(duì)這個(gè)問題可以爭(zhēng)論,，但不能因噎廢食,，在發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的問題上不能裹足不前。隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高,，消費(fèi)者對(duì)健康品質(zhì)生活的訴求愈發(fā)凸顯,。保健食品功能性試驗(yàn)

保健食品備案，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序,、條件和要求,。保健食品經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)

使用目的不同。保健食品是用于調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能,，強(qiáng)調(diào)保健作用的,，不以預(yù)防、治疾病為目的,，也不可以宣傳有疾病預(yù)防或治功能,，這一點(diǎn)也是國(guó)家明令禁止的；而藥品本身的作用很明確,，就是用來(lái)防病,、治病或者來(lái)診斷疾病的，藥品有具體的適應(yīng)證或者功能主治,。第使用方法不同,。通常保健食品只能口服使用，而藥品除了口服外,，還可能是用打針,、掛水或者外用涂抹等多種方式。安全程度不同,。大家都知道“是藥三分毒”,，藥品為起到治病救人的目的，尤其對(duì)嚴(yán)重,、急迫的病人和重大疾病,，在原料和使用的選擇上就會(huì)比較寬泛，所以藥品通常會(huì)有毒副作用,。而生產(chǎn)保健食品的原料在食用上是安全的,，沒有毒副作用的，也不能給人體帶來(lái)任何急性或慢性危害,。 保健食品經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)