“多神”觀念是楚巫文化的一個特點，《漢書》說“楚人信巫鬼,，重***祀”,，舉頭三尺有神靈， 山有“山神”,，樹有“樹神”,，洞白然也有“洞神”是神就要祭拜,，美酒是不可缺的重要祭品來年再 祭“洞神”時,，才可將上一年的祭品拿出讓全寨人分享。湘西人發(fā)現(xiàn)了洞藏過的酒雜味去盡,，白然“老熟”,，馥郁芳香，洞藏一年即可與貯存數(shù)年老酒相媲美,。雖不得其解,，但此后便有了以洞穴藏酒的習俗，由此產(chǎn)生了中國**早的“洞藏酒”,，其藏酒之法沿傳至今,。企業(yè)把擁有的天然洞藏資源作為天賜倉庫使用，把釀造的白酒放進去儲藏,，誰知許多年后才發(fā)現(xiàn)原來還增值了,。土默特左旗產(chǎn)地洞藏酒價格

目前白酒普遍采用的是窖藏，但是在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質的成長,。因為山洞是恒溫恒濕,，而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個狀態(tài)下,，糧食原酒的陳釀老熟的過程是緩慢,、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放,、揮發(fā)出去,。原酒密封保存在山洞，時間一長,，就形成一個自然封閉的微生物環(huán)境,，這個微生物的環(huán)境又反作用給酒體,，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升**家***調酒**在對洞藏酒品嘗分析后，對洞藏酒的品質表示了充分的肯定,，同時指出,，洞藏工藝更有利于白酒品質的升華，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果,，使酒的雜質釋放的更加完全,，口味更加醇厚。鉛山代理洞藏酒加盟從洞藏冬暖夏涼的特點對于好酒的作用來看,，好酒是有生命的,，良好的產(chǎn)品儲藏環(huán)境是對品質生命的呵護。

**指出,，山洞里儲藏,，恒溫恒濕目前是的一種方法。據(jù)了解,，白酒存儲的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響,，夏天很熱，冬天很冷,。酒的儲藏過程當中,，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響,，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的,，因此儲藏環(huán)境對白酒品質的影響甚大。   目前,，白酒普遍采用的是窖藏,，但是，在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質的成長,。因為山洞是恒溫恒濕,，而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群，在這個狀態(tài)下,，酒的陳釀老熟的過程是緩慢,、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放,、揮發(fā)出去,。酒密封保存在山洞，時間一長,，就形成一個自然封閉的微生物環(huán)境,，這個微生物的環(huán)境又反作用給酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華,。

洞藏貯酒是一件看上去并不神秘但做起來極其復雜的工藝,。人類的起源是從洞中開始的,，直到**初的人掌握了糧食種植的技藝，才逐漸由洞中來到洞外生活,。而原始釀酒的產(chǎn)生,，早有記載。故事上所說的夷狄釀酒迄今也有4000多年歷史,，那時人居住在洞穴里,，釀酒貯存自然也在洞穴里。洞穴具有冬暖夏涼的自然特性,，對凈化酒體,、增加酒體的柔綿度相當重要。洞和地窖不一樣,洞內空氣流通,，而地窖則是閉風的,。洞的四壁是巖石，而地窖大部分是土壤,。巖石蘊含豐富的水份,，更適合各種微生物生長。洞藏酒漸漸成為市場新寵,，與傳統(tǒng)的白酒相比,，“洞藏酒”具有更加直觀的畫面感以及更為綿柔的口感,。

傳說中的洞藏酒：“汲奇洞古巖之精華,，天然陳釀，造化莫測,，靜默老熟,，堪稱絕世佳釀！”有白酒**也曾經(jīng)指出“中國人把酒在洞里儲藏是一大創(chuàng)造”究竟是不是如此呢,？洞藏酒究竟有何意義呢,？而桂林海之鑫酒業(yè)有限公司洞藏文化館就有自己獨特的見解，很有地域特色,！已走在桂林洞藏酒業(yè)的前沿,，于2020年1月18日，經(jīng)過近一年的努力,，桂林海之鑫酒業(yè)有限公司洞藏文化館在良辰吉日中舉行開業(yè)慶典儀式,。海之鑫洞藏文化館占地面積6000多平方米，主要珍藏米香型白酒,，是桂林市少有的洞藏文化館,，它以酒文化、酒商業(yè),、酒旅游,、酒會展為項目,，以3A級景區(qū)標準建設的綜合性旅游景區(qū)。洞內分別用“酒文化影視廳”,、“真人釀酒展示”,、 “佳釀品嘗”、“時光隧道”等方式向游客展示豐富的酒文化知識,，讓游客可以親身了解釀酒的工藝流程,，體驗釀酒的樂趣，同時也進一步加深游客對中國傳統(tǒng)四大香型之--米香型白酒文化的認知,。湘西人發(fā)現(xiàn)了洞藏過的酒雜味去盡,，白然“老熟”，馥郁芳香,，洞藏一年即可與貯存數(shù)年老酒相媲美,。武川濃香型洞藏酒品牌

白酒洞藏研究會將再次組織科研機構和企業(yè)的技術部門進行聯(lián)合，加大洞藏工藝的相關研究的投入力度,。土默特左旗產(chǎn)地洞藏酒價格

此外,，洞藏酒多用質量的陶壇盛裝，質量陶壇由天然礦土燒成,，有細微的孔,，新酒可以在里面呼吸，老熟得更快,。在貯藏過程中,，酒體會自然產(chǎn)生一系列物理和化學反應，如乙醇分子和水分子更加相親相愛,，酒味就更柔和;聯(lián)酮類化合物增加,，酒質就更醇厚。據(jù)老酒工說,，一個好的溶洞,，新酒在里面住一年相當于在地面住三年。倘若在溶洞里放上十年乃至二十年,，酒的口感和香氣會得到大幅的提升,，自然也就身價倍增了?！遍L毛”的酒就是洞藏酒嗎?打開某寶,，大家會發(fā)現(xiàn)不少“長毛”的酒，其店主往往據(jù)此稱自家的酒或是埋在酒糟里若干年,，或是收在溶洞里若干年,。那么，洞藏酒真的會長毛嗎?答案是肯定的，但準確地說,，那玩意兒不是毛,，而是酒苔。土默特左旗產(chǎn)地洞藏酒價格

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