洞藏是對(duì)釀酒的另一種詮釋首先,,洞藏就打消了消費(fèi)者的勾兌觀念,以釀酒的結(jié)果來(lái)說(shuō)明酒的出處而非讓人產(chǎn)生勾兌想法的過(guò)程,。為什么呢,?因?yàn)椋床貙?shí)際上是一種資源價(jià)值的體現(xiàn),。作為窖藏的一種方式,,只有好東西才會(huì)通過(guò)洞藏的方式使其增值,,一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的;而對(duì)于白酒來(lái)說(shuō),,只有釀造出來(lái)的好酒才值得這么去做,。猶如東北寶清龍湖洞藏所說(shuō)的“東北人的珍藏實(shí)窖”、“洞藏,,只為珍藏”等訴求一樣,,通過(guò)價(jià)值概念的樹(shù)造對(duì)純糧酒產(chǎn)生另一種詮釋。相比較而言,,那些一味地大聲喊叫自己是純糧的方式卻無(wú)法讓人真實(shí)地接受,。白酒洞藏研究會(huì)將再次組織科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的技術(shù)部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合,加大洞藏工藝的相關(guān)研究的投入力度,。天心區(qū)清香型洞藏酒哪家好
目前白酒普遍采用的是窖藏,,但是在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤?,而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群,,在這個(gè)狀態(tài)下,糧食原酒的陳釀老熟的過(guò)程是緩慢,、均勻完成的,。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去,。原酒密封保存在山洞,,時(shí)間一長(zhǎng),就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境,,這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體,,使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升**家***調(diào)酒**在對(duì)洞藏酒品嘗分析后,對(duì)洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定,,同時(shí)指出,,洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華,在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果,,使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全,,口味更加醇厚。天心區(qū)清香型洞藏酒哪家好古人們都喜歡在洞中藏酒,,是因?yàn)槎磧?nèi)常年恒溫而且恒濕,,可以讓微生物穩(wěn)定得發(fā)酵。
***,、是延緩衰老:人體跟金屬一樣,,在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹,銅生銅綠,,人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?,而是氧自由基,是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因,。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng),,損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,,進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程,,使各組織、***的功能受損,,促進(jìn)機(jī)體老化,。洞藏老酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物,、鞣酸,、黃酮類物質(zhì)、維生素C,、維生素E,、微量元素硒、鋅,、錳等,,能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?。第二,、是預(yù)防心腦血管病洞藏老壇酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝,,所以能有效的降低血膽固醇,,防治***。第三,、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫壕粕僭S的飲用可作為美容養(yǎng)顏的佳品,。老壇酒能防衰抗老,這就包括延緩皮膚的衰老,,使皮膚少生皺紋,。除飲用外,可以用來(lái)搽試傷口以起到消毒的作用
洞藏兼香白酒**:由于洞藏資源的稀缺性,,洞藏兼香白酒的區(qū)域?qū)傩允置黠@,。依托大別山脈多洞穴的地理優(yōu)勢(shì),安徽臨水酒業(yè)成為中國(guó)洞藏兼香白酒**者,,旗下出品的臨水玉泉、臨水壇為洞藏兼香白酒的**產(chǎn)品,,其他地區(qū)如四川,、湖南等丘陵地帶也有相應(yīng)的洞藏白酒生產(chǎn),。由于白酒的比較好儲(chǔ)存環(huán)境是恒溫恒濕的環(huán)境,山洞里的溫度一年四季都是保持在17度到22度之間,,山洞的濕度也是恒濕,,因此就是儲(chǔ)酒的比較好環(huán)境。在業(yè)內(nèi)有一句話:山洞儲(chǔ)藏一年相當(dāng)于洞外儲(chǔ)藏三年,,可見(jiàn)洞藏這一工藝的優(yōu)越性,。適量飲酒與健康觀念的建立極為重要,通過(guò)足年洞藏,、手工釀造等獨(dú)特工藝,,減少白酒酒體對(duì)身體的不良影響,將健康飲酒落到實(shí)處,。運(yùn)營(yíng)洞藏酒的本質(zhì)就是運(yùn)營(yíng)酒,,企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品、市場(chǎng)的態(tài)度和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略是很重要的,。
白酒的儲(chǔ)藏是白酒制造的過(guò)程中必不可少的一道工序,,好一點(diǎn)的純糧白酒在釀造之后都要經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏才能飲用。眾所周知,,酒時(shí)間越長(zhǎng)越好,,但是這種觀念是片面的,決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素:時(shí)間,、容器,、環(huán)境。白酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)決定于三方面:一是釀造工藝,、二是儲(chǔ)藏工藝,、三是勾兌工藝。說(shuō)酒的年份是指儲(chǔ)藏的時(shí)間,,但是如果脫離了其他方面,,**說(shuō)個(gè)時(shí)間長(zhǎng)短顯然是不妥的。白酒的品質(zhì)不應(yīng)該*用時(shí)間來(lái)衡量,,要看在什么地方儲(chǔ)藏,。所以除了時(shí)間外,就是看儲(chǔ)藏的環(huán)境,。目前白酒普遍采用的是窖藏,,但是在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。榆樹(shù)哪里有洞藏酒招商
眾所周知,,洞藏資源是稀少的,,物以稀為貴。但是,這只是一種表象的稀有資源,,因?yàn)?,洞是可以人工造的。天心區(qū)清香型洞藏酒哪家好
洞藏貯酒是一件看上去并不神秘但做起來(lái)極其復(fù)雜的工藝,。人類的起源是從洞中開(kāi)始的,,直到**初的人掌握了糧食種植的技藝,才逐漸由洞中來(lái)到洞外生活,。而原始釀酒的產(chǎn)生,,早有記載。故事上所說(shuō)的夷狄釀酒迄今也有4000多年歷史,,那時(shí)人居住在洞穴里,,釀酒貯存自然也在洞穴里。洞穴具有冬暖夏涼的自然特性,,對(duì)凈化酒體,、增加酒體的柔綿度相當(dāng)重要。洞和地窖不一樣,洞內(nèi)空氣流通,,而地窖則是閉風(fēng)的,。洞的四壁是巖石,而地窖大部分是土壤,。巖石蘊(yùn)含豐富的水份,,更適合各種微生物生長(zhǎng)。天心區(qū)清香型洞藏酒哪家好
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