洞藏一般是將酒放在洞內(nèi)儲(chǔ)藏，洞內(nèi)溫度、濕度相對恒定,，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下,，經(jīng)過長期、復(fù)雜,、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng),，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕,，使酒體變得柔順,、醇和，香味協(xié)調(diào),，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,，起到除去新酒味的老熟作用。山洞是恒溫恒濕,，而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群,，在這個(gè)狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過程是緩慢,、均勻完成的,。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去,。酒密封保存在山洞,，時(shí)間一長，就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境,，這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體,，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。消費(fèi)者對于洞藏的認(rèn)可的根本原因則在于對品質(zhì)價(jià)值的需求,，也是市場的需求,。德惠濃香型洞藏酒生產(chǎn)廠家
中國白酒的新品類,，逐漸成為白酒 主流香型之一,，以其獨(dú)特口感獲得業(yè)界的稱頌。洞藏兼香白酒,，在兼香白酒釀造的基礎(chǔ)上,，增加洞藏工藝。通過足年洞藏儲(chǔ)存，酒體得以凈化,，經(jīng)久生香,，隨著時(shí)間推移，**終實(shí)現(xiàn)酒體香氣馥郁,，幽雅爽凈,，酒味醇厚的特性。發(fā)酵原料是多種原料,，采用質(zhì)量小麥,、豌豆、大麥為原料,，運(yùn)用續(xù)楂混蒸老五甑的濃香生產(chǎn)工藝和高溫制曲,、高溫堆積的醬香工藝相結(jié)合的一次發(fā)酵工藝。在天然洞內(nèi)放置大量特制陶壇,，將原酒密封入壇,，藏入洞中。陶壇壁上有許多毛細(xì)孔,，透氣性好,，酒液既不會(huì)滲漏，又可以與空氣接觸自由呼吸,，有利于白酒的老熟與出香,。德惠濃香型洞藏酒生產(chǎn)廠家中國自古就有神仙在洞中、洞中有寶藏的民俗文化傳說,。
洞藏老酒對于原酒的保存和后天的老熟,、生香具有獨(dú)特作用。白酒在歷經(jīng)多年山洞儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,，愈久愈濃,，愈久愈香，價(jià)值也會(huì)越來越高,。**們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,，用此方法貯藏的白酒清澈、醇香,，是一種理想的綠色飲品,，有益于人們的身體健康。 洞藏老酒”因貴州的突出喀斯特地貌,、天然形成的大型溶洞為這個(gè)想法提供了**有利的支持! 前輩們說干就干的精神,、才讓我們后來人能夠真正享受到茅臺(tái)鎮(zhèn)經(jīng)典醬香的味道，更從其中領(lǐng)會(huì)到前輩們奮斗時(shí)期的激情,、榮耀!
白酒的儲(chǔ)藏是白酒制造的過程中必不可少的一道工序,，白酒在釀造之后都要儲(chǔ)藏一年以上才能飲用,。眾所周知，酒時(shí)間越長越好,，但是這種觀念是片面的,，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器,、環(huán)境,。白酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)決定于三方面，一是釀造工藝,、二是儲(chǔ)藏工藝,、三是工藝。 說酒的年份是指儲(chǔ)藏的時(shí)間,，但是如果脫離了其他方面,，**說個(gè)時(shí)間長短顯然是不行的。白酒的品質(zhì)不應(yīng)該*用時(shí)間來衡量,，要看在什么地方儲(chǔ)藏,。 所以除了時(shí)間外，就是看儲(chǔ)藏的環(huán)境,，是在地面常溫儲(chǔ)藏?還是在一般的車間,、倉庫里面儲(chǔ)藏?還是在地窖里、山洞里儲(chǔ)藏?這對酒品質(zhì)的后天自釀,、老熟是截然不同的,。據(jù)酒**指出，一瓶白酒在洞中貯藏兩年跟在地窖中貯藏兩年的口感相差很大,，這說明了洞藏酒具有極大的價(jià)值,。
在琳瑯滿目的白酒產(chǎn)品中，“洞藏”的稱謂并不讓人陌生,，聽起來特別高大上,，但真正明白其中道道的消費(fèi)者可能就不是很多了。簡單的說,，嚴(yán)格意義上,，“洞藏酒”就是貯藏在天然溶洞或山洞里的酒。啥叫酒苔?你可以將其理解為喜歡喝酒的扎堆微生物,。前面說過,，由于長期貯酒，在恒溫恒濕的溶洞或山洞環(huán)境內(nèi),，會(huì)滋生大量能夠給白酒帶來更佳風(fēng)味的微生物種群,，這些微生物會(huì)附著在洞壁和酒壇上，這就形成了酒苔,。不信的話,，各位同學(xué)可以去四川古藺天寶洞、安徽廣德太極洞,、廣西桂林象山洞看看,。這些洞洞，不僅放著上萬壇的好酒,，風(fēng)景也是相當(dāng)?shù)尾诲e(cuò),。從中長期來看，洞藏酒是需要構(gòu)建完善的營銷體系進(jìn)行系統(tǒng)運(yùn)作,，方能帶來極高的價(jià)值,。德惠濃香型洞藏酒生產(chǎn)廠家
洞藏實(shí)際上是一種資源價(jià)值的體現(xiàn)。作為窖藏的一種方式,，只有好東西才會(huì)通過洞藏的方式使其增值,。德惠濃香型洞藏酒生產(chǎn)廠家
天然的喀斯特地貌的洞穴儲(chǔ)存方式與傳統(tǒng)的地窖儲(chǔ)存方式有著本質(zhì)上的不同，因?yàn)樘烊欢囱ǔＤ旰銣?，濕度適宜,，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存以及后天的陳釀和香氣產(chǎn)生有著獨(dú)特的作用,。洞穴的環(huán)境非常有利于白酒品質(zhì)的升華,。在洞穴中儲(chǔ)存一年相當(dāng)于在洞穴外儲(chǔ)存三年，白酒中的雜質(zhì)釋放得更徹底,，味道也更醇厚,。***白酒勾兌大師充分肯定了洞藏在提高白酒質(zhì)量中有著很大的作用。白酒的儲(chǔ)存是白酒生產(chǎn)過程中必不可少的過程,。釀造后白酒必須儲(chǔ)存一年以上才能飲用,。眾所周知，白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長,，味道越好,。然而，這個(gè)概念是片面的,。決定白酒質(zhì)量的不僅*是時(shí)間,，還有儲(chǔ)存技術(shù)。藏酒有三個(gè)要素:時(shí)間,、容器和環(huán)境,。白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由釀造技術(shù)、貯存技術(shù)和勾兌技術(shù)三個(gè)方面決定,。白酒年份指的是儲(chǔ)存時(shí)間,，但如果與其他方面分開，**說時(shí)間長度顯然是不夠的,。白酒的質(zhì)量不僅要用時(shí)間來衡量,，還要用儲(chǔ)存的地方來衡量,。德惠濃香型洞藏酒生產(chǎn)廠家
四川省邛崍市江洋酒廠匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖,，在四川省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易,，失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念,，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下，團(tuán)結(jié)一致,，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度,，未來江洋供和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績,，也不足以驕傲,，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,，放飛新的夢想！