椰子汁是以椰子為主料制作的藥膳,。椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液,。汁清如水，且相當(dāng)清甜,、晶瑩透亮,，清涼解渴。一個好椰子,，大約有兩玻璃杯的水,，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素C及鈣、磷,、鐵,、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),，是營養(yǎng)極為豐富的飲料,。另外椰子汁清如水、味甘甜,，晶瑩透亮,，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素,。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口,。在炎熱的夏季,，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效,。椰汁還有強(qiáng)心,、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效,。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素,。山東椰子汁怎么喝才好喝

椰汁飲品的做法： 1. 拿量杯倒入200ml的椰漿，在倒入200ml的牛奶后攪拌均勻,，為椰奶,。（沒有量杯也不要緊～隨便什么杯子倒半杯椰漿再倒半杯牛奶即可～只要1:1的比例就好～） 2. 放2大勺煉乳在之前的椰奶中，攪拌均勻就可以了,。（如果不喜歡甜的可以省略這步～） 3. 喜歡熱的可以再放入微波爐中加熱～喜歡冷的就可以直接喝了～味道很濃郁哦,。 椰汁的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)： 1.感官指標(biāo)： 色澤：外觀呈乳白色，無沉淀和分層現(xiàn)象,；風(fēng)味：具有新鮮椰子汁特有的風(fēng)味和香味,，無異味。 2.理化指標(biāo)： 總糖(以還原糖計)>8克/100毫升,；蛋白質(zhì)≥0.6克/100毫升,；總酸(以乳酸計)≤0.1克/100毫升；總固形物>8克/100毫升,。西藏新鮮椰子汁定制椰子汁汁清如水,，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮,，清涼解渴,。

椰子汁能和牛奶混在一起喝嗎?椰奶和純牛奶可以混合，具有強(qiáng)心和驅(qū)蟲以及止嘔止瀉等功效,，并且牛奶營養(yǎng)豐富,，容易消化吸收，較關(guān)鍵的就是食用方便，是較接近完美的食物,，也是較理想的天然食物,。還有就是椰子汁和牛奶混合以后，含有大量的脂溶性維生素,，牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,，是較容易消化吸收的糖類。特別是鈣磷的比例這個時候變得非常合適,，很容易被身體消化吸收,。子汁是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸,，低蛋白無纖維,，和牛奶混合以后效果是非常不錯的。

椰汁制作要點(diǎn)： 椰子破殼,、取水,、刮絲： 將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂,，使椰水流出,，椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊,，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉,，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤放入烘干機(jī)中,，控制溫度70～80℃,，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?加水磨漿： 將自來水經(jīng)凈水器過濾后,，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃,，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌,，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆?，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經(jīng)一臺漿渣分離機(jī)120目篩分離,，然后再用第二臺分離機(jī)180目分離得頭道汁,，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁,、二道汁混合,，泵入貯罐備用。心力衰竭的患者也不宜食用,，因?yàn)橐又蝗梭w吸收后是會加重心臟的負(fù)擔(dān)的,。

椰汁制作工藝流程：椰子→破殼,、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品。 椰汁制作配料： 白砂糖用夾層鍋煮溶,，制成濃度50%的濃糖漿,，經(jīng)過濾機(jī)過濾后備用。打開貯罐出料閥,，讓椰汁流至配料罐,，定容以后將濾凈的椰水按10%配入，然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6～7,，再加入18%濃糖漿,、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨乙烯醇酐脂肪酸酯),，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠),，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加),。 (4)高壓均質(zhì)：兩級均質(zhì)，一級均質(zhì)壓力為23兆帕,，第二級均質(zhì)壓力30兆帕,，均質(zhì)溫度80℃左右。 (5)殺菌：121℃下殺菌15分鐘,。容易發(fā)脾氣心浮氣躁和口干舌燥者亦不宜過多食用椰子汁,。云南烘烤椰子汁營養(yǎng)有哪些

在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑,、生津止渴的功效,。山東椰子汁怎么喝才好喝

椰子汁能和牛奶混在一起喝嗎?我們知道生活中有很多的食物是相克的，也就是說不能把這兩種食物混合到一起,，對身體造成的影響是非常大的,，所以必須要特別的注意才行，不過對于大多數(shù)朋友來說,，對于很多相克的食物并不是特別的了解,，所以在平時就會特別的小心，你像是這個椰子汁和牛奶能不能混合到一起喝,，就是很多朋友想要知道的,，那么生活中椰子汁能和牛奶混在一起能喝嗎? 首先一個就是我們平常說的椰奶并不是一種牛奶及椰汁的混合物，而是椰汁及椰果加淀粉以后制作而成的,，對人體有很大的好處,，另外椰汁的口味也較好，與牛奶混合營養(yǎng)加倍,，促進(jìn)身體的健康,。山東椰子汁怎么喝才好喝

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