咖啡(coffee),，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料,。作為世界三大飲料之一，其與可可,、茶同為流行于世界的主要飲品。 咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的,，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，較后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度,、酸度,、香醇度或是干凈度。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,，也是一樣的。長沙濃咖啡經(jīng)銷商

沖煮摩卡壺的小技巧：挑選新鮮,、品質(zhì)好的咖啡是一定要的,，在煮之前再進(jìn)行研磨更能保留完整的風(fēng)味，不需要填壓,，而且以比照手沖咖啡的研磨粗細(xì)度來研磨(配合高溫的萃取,，所以不需要太過細(xì)的研磨)。加入煮沸的熱水到摩卡壺下壺,，縮短摩卡壺加熱的時(shí)間,，讓咖啡的風(fēng)味減少散失的時(shí)間，也讓焦苦味少一些,，因?yàn)榭Х确鄄粫恢痹跔t臺上加熱,。當(dāng)聽到摩卡壺下壺的水已經(jīng)被蒸散到只剩氣泡聲，就得趕緊移開到?jīng)]有加熱源的地方,，并用濕抹布冷卻下壺,，避免持續(xù)的加熱及加壓影響留在粉槽的水份被萃取殆盡，造成更多的咖啡苦澀味。只要盡可能的減少咖啡粉暴露在空氣中及縮短摩卡壺加熱的時(shí)間,，你會發(fā)現(xiàn)在咖啡液流出那瞬間可以明顯感受與之前不同的迸發(fā)香氣,，飲用上有明亮的酸質(zhì)及甜感。安徽椰子濃咖啡提神嗎一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石,。

“咖啡”一詞源自阿拉伯語“????”,，意思是“植物飲料”。在世界各地,，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里,、還是在辦公室,、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡,、它逐漸與時(shí)尚,、現(xiàn)代的生活、工作和休閑娛樂聯(lián)系在一起,。 在公元15世紀(jì)以前,，咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷。當(dāng)時(shí)主要被使用在醫(yī)學(xué)和宗教上,，醫(yī)生和僧侶們承認(rèn)咖啡具有提神,、醒腦、健胃,、強(qiáng)身,、止血等功效；15世紀(jì)初開始有文獻(xiàn)記載咖啡的使用方式,，并且在此時(shí)期融入宗教儀式中,，同時(shí)也在民間作為日常飲品。

哪些人不宜喝咖啡,？ 患血壓病,、冠心疾病、動脈硬化等疾?。洪L期或大量飲用咖啡,，可引起心血管疾病。 老年婦女：咖啡會減少鈣質(zhì),、引起骨質(zhì)疏松,。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量,。 胃病患者：喝咖啡過量可引起胃病惡化,。 孕婦：飲過量咖啡,，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。 維生素B1缺乏者：生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定,，而咖啡對其有破壞作用,。 病癥患者：飲用過量的咖啡對正常人有致病的危險(xiǎn)。 以鮮奶取代奶精,。為了健康著想,，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖,，以免抵消咖啡原有的好處,。在歐洲，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料,，也可能只指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡,。

咖啡的制作方式之摩卡壺： 摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。較早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的,，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界,。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。 摩卡壺分為上下兩部分,，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力；滾水上升,，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺,；當(dāng)咖啡流至上半部時(shí)，將火關(guān)小,，如果溫度太高會使咖啡產(chǎn)生焦味,。 使用注意事項(xiàng)： 1．水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置,。安全閥在遇到下壺壓力過高時(shí)會自動泄壓,，以防止出現(xiàn)安全事故，水位如果高過安全閥,，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮,。 2．咖啡粉：咖啡粉采用中細(xì)粒度，裝滿粉槽,，裝粉的時(shí)候適當(dāng)振動粉槽讓咖啡粉均勻分布,，裝滿以后，用手指輕輕按壓表面,，使粉更密實(shí)一些,。咖啡較好在早餐后喝,，因?yàn)榭崭购瓤赡軙δc胃造成刺激,。廣州濃咖啡飲料價(jià)格多少錢一瓶

由于人們對于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問題越來越重視,，對于咖啡也產(chǎn)生相當(dāng)?shù)囊苫蟆ｉL沙濃咖啡經(jīng)銷商

咖啡飲用禁忌： 切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用,。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%,。 茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低,。所以,，喝茶和喝咖啡的時(shí)間，較好是選在兩餐當(dāng)中,。 含咖啡生物堿的飲料和食品,，被孕婦大量飲用后，會出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、頭疼、心跳加快等癥狀,?？Х壬飰A還會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育,。 不少醫(yī)生認(rèn)為,，孕婦每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料,，不會對胎兒造成影響,。但為慎重起見，孕婦較好禁用,?？Х壬飰A可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡生物堿的飲料,。長沙濃咖啡經(jīng)銷商

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