摩卡咖啡的由來:摩卡得名于有名的摩卡港,。十五世紀東非的運輸業(yè)非常不發(fā)達，然而這里卻出產(chǎn)著世界上較珍貴的咖啡豆,，這些咖啡豆都會匯集到也門的摩卡港,，并運往歐洲,。如今，摩卡港已經(jīng)由于淤泥的堆積而退居內(nèi)陸,，而新興的港口包括蒙巴薩,、德班等港口,，代替了摩卡港的地位,，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆,，仍被稱為摩卡咖啡豆,。摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎，是因為其豐富的口感,。紅酒的香味,、狂野味、干果味,、藍莓,、葡萄、肉桂,、煙、甜香料,、原木味,，甚至還有巧克力味。歐洲人非常喜歡摩卡咖啡，并一直將其作為一種消耗性的奢侈品,。給咖啡加糖時,，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi),。長沙香醇摩卡咖啡廠家

選購指南：不論是哪一種咖啡,，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購時,，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮,，而唇齒留香的咖啡豆才是上品,，但較好還是用手捏捏，感覺一下是否實心,，千萬不要買空殼的咖啡,。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,，一般來說,，咖啡的較好飲用期為炒后一周后，此時的咖啡較新鮮,，香味口感的表現(xiàn)較好,。此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素,。內(nèi)行人選咖啡豆,，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上,，有可能存在大小不一,，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正常現(xiàn)象,。其次是色澤,，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正?，F(xiàn)象,，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論,。相對來說,，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油,?？傊谶x購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。廣州濃咖啡飲料什么價格白摩卡咖啡用白巧克力代替牛奶和黑巧克力,。

摩卡咖啡的桌： 第一步：將研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中,； 第二步：掃去容器邊上多余的咖啡粉； 第三步：將容器中的咖啡粉壓實 第四步：在咖啡機上安裝好裝滿咖啡粉的容器,； 第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力漿,，然后順著勺子緩慢注入溫牛奶。溫牛奶的注入大概為杯子的三分之二左右,； 第六步：然后緩慢注入摩卡咖啡,，注意一定要緩慢，否則就不能夠分層了 第七步：在咖啡上面用勺子放上奶泡,，也要緩慢（或不放） 第八步：較上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油,； 第九步：在奶油上再旋轉(zhuǎn)上巧克力醬，可可粉等大功告成,！

咖啡怎么喝才健康,？運動前喝咖啡:植物生物堿可提高15%熱量燃燒。運動0~40分鐘喝1杯黑咖啡,，血液中的脂肪酸濃度會變高,，適量的運動可將脂肪酸變成熱能，有效地,。黑咖啡具有消水腫的作用,，能夠增強排尿量，使身體快速排出多余的水分,，消除水腫情況,。不過，運動時必須隨時補充水分,，避免身體出現(xiàn)脫水現(xiàn)象,。喝不加糖的黑咖啡:黑咖啡較苦，但還是不宜加糖,，糖分會影響脂肪分解,，也易造成熱量攝取過量，影響降重效果,。建議可以加點鮮奶,。熱咖啡比冰咖啡更能消耗體內(nèi)熱量。而烘焙溫度高的咖啡,，味道濃郁，但植物生物堿含量較少不利降重,，選擇味道比較淡的美式咖啡更適合,。如果喝起來清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應(yīng),，才是一杯好咖啡。

喝咖啡又有哪些需要我們注意的事項呢?咖啡加糖要適量,。有許多地方報道說喝咖啡可以幫助降重,，這是因為咖啡中的植物生物堿能讓人更加愛興奮，從而促進熱量的燃燒,，起到降重的作用,。但是許多人在嘗試“咖啡降重法”后卻發(fā)現(xiàn)，自己不只沒有瘦,，反而胖了!其實這是因為大多數(shù)人在喝咖啡時,，要加入大量的咖啡伴侶和糖，而伴侶和糖都能帶來不少的能量,，所以植物生物堿幫助機體燃燒的那點熱量就有些微不足道了,。因此，要想防止攝入過多的熱量,，較好在喝咖啡時少放糖,。美國研究顯示，定期喝咖啡的受試者,，體重有明顯下降的趨勢,。長沙香醇摩卡咖啡廠家

咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料,。長沙香醇摩卡咖啡廠家

意式摩卡咖啡制作方法： 當(dāng)濃縮咖啡與巧克力醬和可可粉攪拌均勻后,，濃縮咖啡上的油脂會消散，失去了進一步穩(wěn)定奶泡的功能,。此時如果使用蛋白質(zhì)/乳脂偏低的牛奶,，打發(fā)的奶泡穩(wěn)定性不足/偏薄，到拉花的時候你們發(fā)現(xiàn)：圖案飄歪了,！ 奶泡的打發(fā)： 選用中號的奶缸然后倒入200-230ml冷藏鮮牛奶,。蒸汽棒在進入奶缸前先進行放氣排走凝聚在出氣孔的蒸汽水,，將蒸汽棒放入牛奶液面下1cm處并開啟蒸汽開關(guān)。開啟后蒸汽與牛奶液面接觸會發(fā)出吱吱吱的聲音,，這是形成奶泡的關(guān)鍵步驟,。 剛剛也提到濃縮咖啡加入巧克力醬攪拌均勻后，濃縮咖啡沒有了油脂進一步穩(wěn)定奶泡，所以奶泡的厚度打發(fā)到1.2cm厚（比拿鐵咖啡的奶泡厚一點點,，比卡布奇諾的奶泡薄一些）,，所以打發(fā)奶泡的時候聽到4-5下吱吱聲再停止充氣，并把奶缸調(diào)整到45度角產(chǎn)生漩渦卷走粗泡（此時不在發(fā)出吱吱聲）并加熱到55-65攝氏度即可～長沙香醇摩卡咖啡廠家

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