意式摩卡咖啡制作方法： 當濃縮咖啡與巧克力醬和可可粉攪拌均勻后，濃縮咖啡上的油脂會消散,，失去了進一步穩(wěn)定奶泡的功能。此時如果使用蛋白質/乳脂偏低的牛奶,，打發(fā)的奶泡穩(wěn)定性不足/偏薄,，到拉花的時候你們發(fā)現(xiàn)：圖案飄歪了！ 奶泡的打發(fā)： 選用中號的奶缸然后倒入200-230ml冷藏鮮牛奶,。蒸汽棒在進入奶缸前先進行放氣排走凝聚在出氣孔的蒸汽水,，將蒸汽棒放入牛奶液面下1cm處并開啟蒸汽開關。開啟后蒸汽與牛奶液面接觸會發(fā)出吱吱吱的聲音,，這是形成奶泡的關鍵步驟,。 剛剛也提到濃縮咖啡加入巧克力醬攪拌均勻后，濃縮咖啡沒有了油脂進一步穩(wěn)定奶泡,，所以奶泡的厚度打發(fā)到1.2cm厚（比拿鐵咖啡的奶泡厚一點點,，比卡布奇諾的奶泡薄一些），所以打發(fā)奶泡的時候聽到4-5下吱吱聲再停止充氣,，并把奶缸調(diào)整到45度角產(chǎn)生漩渦卷走粗泡（此時不在發(fā)出吱吱聲）并加熱到55-65攝氏度即可～摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成,，摩卡得名于有名的摩卡港。廣西咖啡飲料味道怎么樣

咖啡飲用禁忌： 切記咖啡不宜與茶同時飲用,。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%,。 茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低,。所以,，喝茶和喝咖啡的時間，較好是選在兩餐當中,。 含咖啡生物堿的飲料和食品,，被孕婦大量飲用后，會出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、頭疼,、心跳加快等癥狀?？Х壬飰A還會通過胎盤進入胎兒體內(nèi),，影響胎兒發(fā)育。 不少醫(yī)生認為,，孕婦每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡,、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響,。但為慎重起見,，孕婦較好禁用?？Х壬飰A可導致流產(chǎn)率上升,，所以應喝不含咖啡生物堿的飲料。安徽咖啡飲料公司喝咖啡是否影響睡眠?

選購指南：不論是哪一種咖啡,，新鮮度都是影響品質的重要因素,。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,，要是清脆有聲,，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品,，但較好還是用手捏捏,，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡,。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,，一般來說，咖啡的較好飲用期為炒后一周后,，此時的咖啡較新鮮,，香味口感的表現(xiàn)較好。此外,，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素,。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小,，咖啡豆在品相上,，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象,。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正?，F(xiàn)象,，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論,。相對來說,，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油,?？傊谶x購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味,。

在歐洲,，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料，也可能只指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡,。 有種摩卡的變種是白摩卡咖啡（White Café Mocha）,，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外,，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合,，它們有時被稱為“斑馬”（Zebras），也有時會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）,。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡,。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。一般來說,，咖啡的較好的飲用期為炒后一周后,，此時的咖啡較新鮮，香味口感的表現(xiàn)較好,。

摩卡咖啡的功效與作用:品茗提神法:咖啡對人情緒有一定的影響力,，可以促進你的機警程度，且有長時間的提功效應,。摩卡咖啡的咖啡喳按摩不只可使肌膚光滑,，達到緊膚，美容的效果,。如果用咖啡渣調(diào)配咖啡液,，在容易囤積脂肪的大腿,、腰臀,、小腹等部位，順著血液流動的方向,，朝心臟部位移動,，還能達到分解脂肪的降重效果。摩卡咖啡可以促進代謝機能，活絡消化系統(tǒng),，餐后一杯摩卡咖啡可以達到幫助于消化的效果,。咖啡有解酒的功能：酒后喝咖啡,，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,，分解成水和二氧化碳而排出體外?？Х瓤梢韵?、咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨,、利腰膝,、開胃促食、消脂消積,、利竅除濕,、化淤、息風止痙等作用,。要消除疲勞,，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠,、促進代謝功能,，而咖啡則具有這些功能。海南咖啡價位

咖啡是否影響健康是很多人都極為關心的話題,，多年以來科學家之間爭論不休,。廣西咖啡飲料味道怎么樣

意式摩卡咖啡制作方法： 咖啡杯的選擇：制作摩卡咖啡時選用300ml圓底拿鐵杯，圓底咖啡杯有助于牛奶與咖啡更好地融合,，制作拉花時也有更多的空間進行圖案制作,。 杯中加入20g巧克力醬 & 5g無糖黑可可粉，巧克力醬為咖啡增加了巧克力風味以及甜味,，而無糖黑可可粉進一步提升了咖啡的醇厚度,。 意式咖啡萃取：制作摩卡咖啡使用雙份濃縮咖啡,，萃取方案為20g咖啡粉萃取35g濃縮咖啡液,，萃取時間為27秒，然后與杯中的巧克力醬&可可粉混合均勻～ 使用冷藏鮮牛奶：鮮牛奶能更完整地保留牛奶中的蛋白質和乳脂,。蛋白質是形成奶泡的關鍵,，而乳脂能進一步穩(wěn)定奶泡減緩破裂速度，同時還能為咖啡增加醇厚的口感,。廣西咖啡飲料味道怎么樣

湖南椰留香飲品有限公司主要經(jīng)營范圍是食品,、飲料,，擁有一支專業(yè)技術團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務分為飲品,，咖啡,，椰汁等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進,，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務,。公司從事食品、飲料多年,，有著創(chuàng)新的設計,、強大的技術，還有一批**的專業(yè)化的隊伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務,。椰留香飲品立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力,，融合前沿的技術理念,，飛快響應客戶的變化需求。