一瓶好醬酒的誕生需要嚴格遵循12987工藝，簡單概括來就是傳統(tǒng)大曲醬香酒走完一個流程,，需要一年時間,，經過兩次投料，九次蒸煮,，八次發(fā)酵,，七次取酒。另外,，想要讓釀出的醬酒醬香突出,，口感更加醇厚飽滿還需經過三年以上的存放。如果說醬酒工藝中比較明顯的特色,，那一定是“三高三長”,，正是因為這種工藝的獨特性，醬酒才被大家譽為健康之酒,。醬酒的制曲溫度高達60度以上,，酒槽品溫需要保持在45-50度左右，整個發(fā)酵過程相較其他白酒都要高10-15度左右,，這樣長期的高溫環(huán)境為微生物群的滋生提供了好的環(huán)境,，各種有益于身體健康的益生菌生物酶應運而生。醬香型白酒是一款具有保健作用是酒,，酒香味醇,。原漿醬香白酒代理招商

品醬香型白酒分為三個步驟：一呡，二咂,，三呵,。呡：將酒杯送到唇邊，輕輕的,、緩緩的呷一小口,，用舌頭將酒分布在口腔里，在嘴里細細的品味,，好的醬香型白酒在舌尖會有酸甜的味道,，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道,，在咽部有一點辣的感覺,，而整體的感覺是綿綿的，醇和的,，會讓你感覺很清爽,。咂：輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲,，好酒會讓你的喉嚨,、食管感覺很柔和，就像是老白干,、二鍋頭一樣的高度酒也是熱烈過后會很輕松,，劣質白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺,。呵：在咂的基礎上迅速哈氣,，讓酒從鼻腔噴香而出，好酒的香氣你自己能夠聞到,，沒有像甲醛那樣很難聞的味道,。53度茅香型白酒加工廠醬酒之飲食功效，與漢代名醫(yī)張仲景《傷寒論》“保胃氣,，存津液”的主題一脈相承的,。

醬香酒要觀色讀酒、聞香知酒,、嘗味品酒,，組成了醬酒的品鑒文化和詩酒文化。判斷酒的回味及刺激性等情況,。茅臺鎮(zhèn)所產的優(yōu)良醬香酒具有“醬香突出,、優(yōu)雅細膩、味醇豐滿,、酒體醇厚,、回味悠長、空杯留香”的獨特風味,。醬香型白酒的釀造工藝特殊,，迥然不同于其他香型。需要經過一年生產周期生產出來的醬香型白酒并不是立即裝瓶售賣,，而是要在專業(yè)的存儲環(huán)境中,，存放三年以上，通過時間的沉淀,，揮發(fā)不利因子,，產生有利因素,，再進行勾調,。因此醬香酒一般從原料進廠到產品出廠至少要經過五年之久。即一年一個生產周期,、兩次投料,、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾,，正是這一項又一項的嚴格規(guī)定,，保證了醬香型白酒獨特的韻味。在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中,。

白酒被譽為流動的黃金，醬香型白酒更是白酒中的典范,，在生活中,，無論是黃金還是金融市場，都會隨著市場的發(fā)展而價值起伏不定,。并且不會有太大的起伏,，還會因為年代久遠更顯價值，更顯珍貴,，所以醬香型白酒已經被很多有眼光,，有遠見的上層社會投資者，又或者是收藏家,，收入囊中視為珍品,。醬香型白酒是酒中的珍品，具有極高的收藏價值,，且醬香型白酒是一款具有保健作用是酒,，酒香味醇，空杯留香,，好喝不上頭,，酒越陳，味越足,，越具有收藏價值,。隨著中國經濟的高速發(fā)展和國際地位的不斷提升，越來越多的精英階層,，他們需要具有高貴品質,，專屬感及豐富文化底蘊的產品來呈現精英名流的優(yōu)雅精致生活，同時這也是醬香型白酒的未來發(fā)展方向,。好的醬香型白酒酒質是清澈的,，潔白中又微微泛黃。

茅臺鎮(zhèn)醬香酒為何如此受歡迎,？醬酒講究香氣的變化與平衡,，酒香是釀出來的，它的濃淡主要靠曲,，品質高的用曲量大,，酒越香，反之越淡，中國上層醬酒行列基本都是大曲酒,，因為大曲酒香豐滿味長,。而酒氣是我們下口以后，沖擊口腔和鼻腔的力量,。酒氣的基礎是度數,，度數越高酒氣越強氣越長，度數越低,，酒氣越弱氣越短,。酒氣弱而長好，強而長次之,，強而短,。正是香與氣之間達成平衡，方使醬香酒香細膩幽雅,。好的醬香酒,，就是在環(huán)境、原料,、水源,、工藝、香氣,、時間等相互吸收,、相互平衡而實現的協(xié)調，這就是真正的醬香酒,。醬香型白酒的釀制技藝是一種獨特的傳統(tǒng)釀酒工藝,。純糧釀造茅香型白酒鑒別

醬香型白酒的釀造原料主要選用本地糯高粱——紅纓子。原漿醬香白酒代理招商

醬香型白酒口感有什么特點?白酒口感豐富,，不同香型特點迥異,，在這里面，醬香型白酒因為品質優(yōu)異,，受到越來越多的消費者喜歡,。一、揮發(fā)性物質少：醬香型白酒揮發(fā)性物資少,，所以喝起來對身體的刺激也比較小,。這是因為醬香酒的釀造過程有三大工序;蒸餾時候溫度高達40多度，差不多是濃香型和清香型的2倍,。在這個溫度中,，有害物質會被及時揮發(fā)。其次是儲存,，一般優(yōu)級醬香型白酒,，釀造完成后,，還要進行至少3年的儲存,，在這個過程中酒體陳化,，有害物質慢慢揮發(fā)，所以對人體的刺激很小,。原漿醬香白酒代理招商

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