純糧食酒指的是純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒，釀造原材料是水、曲藥和糧食,，不含香精、食用酒精等添加劑,。白酒市場(chǎng)很混亂，液態(tài)法和固液法的白酒占據(jù)了大半壁江山,。雖然我們都覺(jué)得現(xiàn)在生活好了,，大家應(yīng)該喝得起好酒，但實(shí)際上真正能承擔(dān)純糧酒的高價(jià)格的人還是少數(shù),。我們看到的動(dòng)輒都是中檔茅五洋,、習(xí)劍郎，這不過(guò)是幸存者偏差罷了,。那什么白酒才是純糧食酒呢,？如果是大酒企出來(lái)的酒，濃香型的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T酒,。同理，清香型的是GB/T,，米香型的是GB/T,，醬香型的是GB/T26760，鳳香、豉香,、兼香等各種香型都是有對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),。可話雖如此,，其實(shí)也還是有爭(zhēng)議的,，不少酒廠會(huì)亂寫執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這也給我們普通消費(fèi)者帶來(lái)了很多麻煩和困擾,。如果圖省事,，想要買非食用酒精勾兌的白酒，直接選老八大名酒,、或者是地方名酒里的產(chǎn)品,，這些有點(diǎn)規(guī)模的酒企對(duì)于招牌產(chǎn)品還是頗有些節(jié)操的，不會(huì)瞎搞,。只是這些酒通常價(jià)格不便宜,。知乎也有些知友是小酒廠的，在這個(gè)平臺(tái)宣傳自家的酒,，這也不是壞事,，但我覺(jué)得大家在買一些非常見(jiàn)白酒時(shí)，要多加注意,，留點(diǎn)心眼,。我見(jiàn)過(guò)的茅臺(tái)鎮(zhèn)賣純糧酒的，真假參半,，魚龍混雜,，而且他們的套路也比較單一，反正沒(méi)有一個(gè)說(shuō)自家的酒不好的,。事實(shí)上,，白酒這碗飯也沒(méi)那么好端。融合了濃郁的果香和柔和的口感,，讓人沉醉其中,。江蘇酒價(jià)格咨詢

    通常要是是純谷物釀制的高度白酒，那麼其營(yíng)養(yǎng)成分是十分高的,，大伙兒要了解,，高度白酒有別于米酒、葡萄酒和果酒,，高度白酒中除開(kāi)帶有極少量的鈉,、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,，還帶有足量的糖原的,。傳統(tǒng)式覺(jué)得高度白酒有活血化瘀、助藥效、提高胃口,、緩解疲勞的健康保健作用,，另一個(gè)，在日常生活中大伙兒適度的食用高度白酒,，都是能夠具有非常好的修身養(yǎng)性,，使人歡快及其保暖醒神作用的。5,、白酒的宜忌人群特別是在是人們男士小伙伴們生活起居中將會(huì)針對(duì)高度白酒全是較為喜愛(ài)食用的,，特別是在是在聚會(huì)活動(dòng)的那時(shí)候，高度白酒也是不可或缺的,，或許,，人們通常人全是能夠適度的食用高度白酒的，可是記牢千萬(wàn)別很多的食用,，可是高度白酒的忌諱群體都是較為多的,，例如陰虛、失血過(guò)多及濕熱甚者忌服高度白酒;生長(zhǎng)期的男人女人是忌酒,。國(guó)產(chǎn)酒哪里賣酒過(guò)三巡,，菜過(guò)五味。

    不是像很多人宣傳的二三十元錢就能夠購(gòu)買得到的,，如果你能購(gòu)買到要么你的錢是美元,，要么就是酒廠是你自己的。（2）翻沙酒:翻沙酒用坤沙酒第9次蒸煮后既第7輪次取酒后即將丟棄的酒糟為母糟,，加入適量的麩曲和大曲,，但是不加入新糧食。主要是就是為了把傳統(tǒng)的醬香白酒酒糟里的殘余淀粉和香氣香味給取出來(lái),，這樣釀出的酒稱為“翻沙酒”,，“翻沙酒”也是窖內(nèi)發(fā)酵30天，其生產(chǎn)成本比坤沙低,，品質(zhì)比坤沙稍差但是也具有一些坤沙酒的風(fēng)格,，翻沙酒比較典型的特征就是偏苦，而且焦味特別重,，犯沙酒只能作一次,，目前翻沙酒很多酒廠都不在做或者說(shuō)做一小部分，因?yàn)槌鼍屏刻环€(wěn)定如果說(shuō)是母糟質(zhì)量好出酒可能好,，如果說(shuō)是母糟質(zhì)量差而且操作不當(dāng)可能出的酒還不夠成本,，所以現(xiàn)在很多廠家根本不做翻沙酒而是直接進(jìn)入碎沙酒的釀造。（3）碎沙酒：碎沙酒是一種以麩曲為主添加少量醬香大曲增香的醬香白酒,，既用粉碎的高粱蒸熟以后加到傳統(tǒng)醬香大曲白酒生產(chǎn)以后的酒糟里（以前是烤取量翻沙酒的酒糟了）再發(fā)酵釀出的酒稱為“碎沙酒”,，其生產(chǎn)期間短,，出酒率特別高，一般碎沙酒的釀造沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫堆積發(fā)酵工藝,，更不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤一次就把糧食中的淀粉快速的榨干了,。

    2）禮品性消費(fèi)：居民的節(jié)日期間或者日常求人所托時(shí)的送禮需求,；3）投資性消費(fèi)：白酒特別是白酒的保值能力帶來(lái)投資需求。白酒特殊的社交,、禮品,、投資消費(fèi)屬性給白酒的需求帶來(lái)相對(duì)獨(dú)特的“剛性”。從某種意義上來(lái)說(shuō)白酒是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、人際交往等一系列社會(huì)活動(dòng)中所必不可少的剛需品,。二、消費(fèi)市場(chǎng)1,、啤酒和葡萄酒等酒類對(duì)白酒的替代性較小,，市場(chǎng)自給自足根據(jù)WHO的數(shù)據(jù)，目前我國(guó)的酒精類飲品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,，以白酒的烈酒占比為,，啤酒和紅酒的占比分別為，考慮到白酒的度數(shù)較高,，白酒仍舊是國(guó)內(nèi)酒精消費(fèi)的主要構(gòu)成,，目前啤酒和葡萄酒等酒類對(duì)白酒的替代性較小。我國(guó)白酒以國(guó)內(nèi)自給自足為主,，出口和進(jìn)口量占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比例極低,。根據(jù)同花順數(shù)據(jù)，2018年,，我國(guó)白酒出口量為1715萬(wàn)升,，進(jìn)口量為263萬(wàn)升，而同期我國(guó)白酒產(chǎn)量為871萬(wàn)千升,，白酒出口量和進(jìn)口量占我國(guó)白酒產(chǎn)量的比例分別為,，即我國(guó)白酒是個(gè)相對(duì)封閉的市場(chǎng)，以自給自足為主,。2,、消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化：三公消費(fèi)大幅下降，大眾消費(fèi)成主流行業(yè)經(jīng)過(guò)2013-2014年的深度調(diào)整,，在黃金十年里累計(jì)的部分弊病得以出清,。一個(gè)很明顯的改變是消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，目前我國(guó)白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要由個(gè)人消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)為主,。品味酒中歲月沉淀的精華領(lǐng)略世間百態(tài)盡享人生盛宴,。

    因而無(wú)論地表水和地下水都經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾,、濾出了純潔，香甜,、可口的泉水,。李四光在我國(guó)的茅臺(tái)地區(qū)發(fā)現(xiàn)“第三系”的灰紅色塊狀礫巖，它的形成需要7000萬(wàn)年以上,，是一個(gè)神奇的現(xiàn)象,，仿佛天外來(lái)客，李四光認(rèn)為它與茅臺(tái)醬香型白酒的口感存有關(guān)系,，因此命名為茅臺(tái)礫巖,。奇特的氣候特征冬暖夏熱雨水少，適應(yīng)釀酒微生物的生成與繁殖,。茅臺(tái)河谷地處低矮的赤水河邊峽谷地帶兩山對(duì)峙,，四周高山形成了特殊的小氣候，降雨少而濕潤(rùn),，日照短而高溫,。年均溫度達(dá)°，炎熱季節(jié)持續(xù)半年以上,。冬季氣候暖和溫差小,。GIF茅臺(tái)鎮(zhèn)年均降水量800毫米左右，但相對(duì)濕度卻達(dá)到80%以上,。年日照數(shù)小于1100小時(shí),，無(wú)霜期達(dá)360天，積溫上限卻達(dá)6000°,，接近亞熱帶氣候,，水分蒸發(fā)值高于降水量。GIF冬季氣溫1--3°,，夏季氣溫°,。35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月以上，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱,、濕潤(rùn)的雨霧之中,。這種特殊氣候、水質(zhì),、土壤條件,，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生,、精化、增減起了決定性的作用,。神秘的微生物群茅臺(tái)鎮(zhèn)幾百上千年不間斷的釀造傳統(tǒng),，形成了空氣中不同于其它地方的微生物群,，這些神秘的微生物群對(duì)醬香型白酒的發(fā)酵起到了決定性的作用。一飲而下,，仿佛可以感受到酒液中流淌的詩(shī)意和浪漫,。新疆白酒口感特點(diǎn)

釀造上品，品味醬香型白酒的獨(dú)特風(fēng)味,。江蘇酒價(jià)格咨詢

    香醇,、口感、回味都處于中上游,，有些白酒可能酒香很突出，但喝完會(huì)口渴上頭,，有些白酒可能不刺激口腔,，很容易下口，但喝完卻容易出現(xiàn)不適反應(yīng),，習(xí)酒1988可能沒(méi)有特別突出的特征,，但的確是一款均衡的好酒。三,、金沙回沙摘要沙回沙酒也是一個(gè)經(jīng)久不衰的大曲醬香型白酒品牌,，這款摘要酒是目前市場(chǎng)上金沙回沙的白酒之一，這款酒特點(diǎn)是留香突出,，味醇豐滿,，整體上要比習(xí)酒1988高半個(gè)檔次，京東1199元的售價(jià)偏高,，目前實(shí)際售價(jià)在700元左右,，值得擼一把！四,、紅花郎15年紅花郎10年和紅花郎15年是紅花郎的兩款酒,，雖然相差5年，但個(gè)人認(rèn)為這兩款酒的實(shí)際區(qū)別還是蠻大的,，紅花郎10年不同批次的包裝略有差異,，但奇怪的是，包裝不同口感也有略微差別,，有些喝起來(lái)很爆口,，有些酒香稍遜，而相較而言,，紅花郎15年明顯好不少,。五、賴茅珍品/重沙/端曲關(guān)于賴茅的前身,，有人說(shuō)是茅臺(tái)酒的前身,，成就了茅臺(tái)酒,，官方介紹公元1915年茅酒榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會(huì)大獎(jiǎng)（注意是茅酒），有人說(shuō)是茅臺(tái)“同父異母”的姊妹酒,，總之,，這款酒和國(guó)酒茅臺(tái)多少是有些關(guān)系的。給大家說(shuō)的這三款酒也是賴茅比較的三款,，珍品（400元左右）/重沙（200左右）/端曲（200左右）,，個(gè)人覺(jué)得這三款酒價(jià)格對(duì)得起品質(zhì)。江蘇酒價(jià)格咨詢

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