喝白酒的好處和壞處白酒具有一定的好處和壞處，白酒中含有醇類,、酯類,、酸類、縮醛類,、醛酮類化合物等多種物質(zhì),。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，白酒具有,、防寒提神等作用,，一般情況下，健康成人適時(shí),、適量飲用低度白酒對(duì)身體具有一定的好處,，如、促進(jìn)排便等,，但白酒也有一定的壞處,，如容易引起過(guò)敏、易有不良反應(yīng),、具有一定致性等,。1、容易引起過(guò)敏：白酒中的成分容易引起人體產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象,，過(guò)敏體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎飲用,，如喝白酒過(guò)量還可能出現(xiàn)酒精中毒等癥狀；2,、易有不良反應(yīng)：喝白酒過(guò)量時(shí)，酒精可能對(duì)消化系統(tǒng),、神經(jīng)系統(tǒng),、血液系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng),、心臟,、骨骼、肌肉等造成一定的刺激,，較易引發(fā)或加重胃黏膜出血,、胰腺炎,、呼吸中樞麻痹、低鉀血癥,、,、酒精中毒、糖尿病,、,、心律失常、病等多種疾??；3、具有一定致性：酒精中所含的大量乙醇可轉(zhuǎn)化為乙醛,，長(zhǎng)期喝白酒具有一定的致性,，進(jìn)而增加患者有咽喉、口腔等上消化道系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn),，以及增加肝,、直腸、乳腺的發(fā)病率,。除了上述壞處外,，喝白酒還可能出現(xiàn)上癮癥狀，若已對(duì)白酒產(chǎn)生精神依賴,，建議及時(shí)就醫(yī),，在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行戒斷，通常預(yù)后較佳,。因此,，建議廣大人群根據(jù)自身情況，健康,、合理飲用白酒,。 喝酒之前吃些什么可以解酒。華仁酒貴不貴

    使酒液茵舌潤(rùn)喉,，然后進(jìn)食些清淡菜肴,，這時(shí)酒液的滿口芬芳細(xì)嚼和勻菜肴的清爽，令人生津暢腑,，食欲啟張,。（二）繼而進(jìn)食海鮮山珍，其味甘胰鮮嫩,，再量力舉杯飲用,，可僻腥助鮮，佳肴的鮮嫩與美酒的甘香怡然成趣，滋味悠悠,。（三）幾巡過(guò)后,，可進(jìn)食肉禽等菜肴，并互敬暢飲,，就滌膩激情,，佳釀的醇冽伴著佳肴的膏胰沁人臟腑，頻送一齒流香,。這種沁下托上的功力令人通體舒暢,，回味無(wú)窮。至此,，美酒佳肴,，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達(dá)到,。品酒五法酒道：飲酒應(yīng)量力而行,，能多飲又能應(yīng)付自如者為“王道”濫飲濫醉，借酒發(fā)瘋,，洶酒為之霸道,。酒德：不貪杯而醉酒生事，有好的人品,，好的酒品,，為之好的酒德酒禮：要有禮儀之邦的風(fēng)范，飲酒時(shí)相敬如賓,，語(yǔ)言得體,。酒意：飲酒的境界講究對(duì)象，場(chǎng)所和情趣的和諧酒趣：行酒令,，玩游戲,，可活躍氣氛，增進(jìn)感情九,、白酒勾兌的相關(guān)知識(shí)①色譜骨架成份：不同檔次的酒相應(yīng)各種成份的含量是人的味覺(jué)和嗅覺(jué)所無(wú)法確定的,，這就需要借助于色譜定量分析技術(shù)，以不同酒的色譜定量分析數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),。選擇性的將一些酒按比例混合后進(jìn)行分析處理,，利用白酒色譜定量分析數(shù)據(jù)庫(kù)。 合水國(guó)產(chǎn)華仁酒口感特點(diǎn)醬香型白酒如何區(qū)分是純糧釀造還是酒精勾兌,。

玉潔冰清,、豉香獨(dú)特、醇厚中潤(rùn),、余味爽凈。此酒是小曲酒加肥豬油浸泡而成。4,、綿柔型,、淡雅型：近年來(lái)的新香型，以洋河藍(lán)色經(jīng)典,、今世緣酒等為其它香型白酒是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特,、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒,。這類酒以董酒為典型,，它的風(fēng)格特點(diǎn)是：香氣馥郁，藥香舒適,，醇甜味濃,，后味爽快。除此以外,，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒,，它自成一）、芝麻香型（山東景芝酒為）,，均將從其它香型白酒中浮游出來(lái),，成為一個(gè)的香型、酒種,。國(guó)內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中,，除董酒外，平壩窖酒,、勻酒,、朱昌窖酒、金沙窖灑,、泉酒,、山月老窖等，均采用大小曲工藝,，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格,，都屬其它香型。想學(xué)釀酒請(qǐng)聯(lián)系本館館長(zhǎng),。也可進(jìn)qq釀酒群,。找群主也行。四,、中國(guó)名酒的評(píng)比1,、1952年屆在北京評(píng)比，白酒類評(píng)出四大名酒1）55度茅臺(tái)（貴州,、醬香型）2）65度瀘州老窖大曲（四川,、濃香型）3）65度西鳳酒（陜西,、鳳香型）4）65度汾酒（山西、清香型）2,、1963年第二屆在北京評(píng)比,，白酒類評(píng)出八大名酒1）55度茅臺(tái)（貴州、醬香型）2）60度董酒（貴州,、藥香型）3）60度瀘州老窖特曲,。

    一般人的身體也受不了，所以,，中國(guó)白酒的度數(shù)就成了現(xiàn)在這個(gè)“掐頭去尾留中間”的狀態(tài)了,。4、白酒釀造的工藝決定,。52°酒的存在不是隨便定的,，而是因?yàn)樗肿雍途凭肿泳喓系亩葦?shù)就是在52°~54°，此時(shí)酒的口味醇和,。作為醬香典范的茅臺(tái),，由于釀酒工藝的原因酒釀出來(lái)后的度數(shù)并沒(méi)有像濃香型等其他香型度數(shù)在60°以上，而是在55°~58°,。作為的醬香酒釀出來(lái)后是不適宜直接喝的,，除了要經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的脫新期外還要再儲(chǔ)存3年左右，此時(shí)酒的度數(shù)大概就降低到53°左右,。白酒度數(shù)在46°以下的時(shí)候,，水的味道就會(huì)比較明顯，這個(gè)時(shí)候就必須勾調(diào)了,，單純加水就不行了（當(dāng)然現(xiàn)在也沒(méi)哪個(gè)酒廠的酒是直接只加水降度的）,。50°以上是高度酒，40°~50°中度酒,，40°以下就是低度酒了,。七、酒中的酸,、甜,、苦、辣咋回事,？1,、酸味：酸味物質(zhì)為無(wú)機(jī)酸和有機(jī)酸、酸味物質(zhì)為酒中必不可少的成份,。能給人以,，但酸味物質(zhì)過(guò)多也會(huì)影響酒的質(zhì)量，過(guò)多過(guò)少皆不宜,，酒中酸味物質(zhì)中可使酒體豐滿醇厚豐滿,。2,、甜味：甜味物質(zhì)種甚多，其物質(zhì)是氫基,，我國(guó)名優(yōu)酒中一般含有丙三醇和2,、3丁二醇，固均帶甜味,，酒中甜味要適中，過(guò)甜,，過(guò)淡均不宜,。3、咸味：咸味物質(zhì)均屬鹽類（鹽類并不于食鹽）多由加漿降度時(shí),。 醬香酒都是純糧食酒嗎,。

    有的名酒往往需要存放幾十年的時(shí)間，才能使口感達(dá)到,。我們熟知的茅臺(tái)酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間,。3.現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過(guò)程中，都會(huì)添加香精,、香料,。所以可能會(huì)在您長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，香精,、香料發(fā)生變化,，酒的味道也會(huì)發(fā)生變化。白酒如何保存,？一般來(lái)說(shuō),，現(xiàn)在的白酒在設(shè)計(jì)過(guò)程中都會(huì)有盒子或者密封的壇子保存，一般來(lái)說(shuō)有了這層防護(hù)之后放到一個(gè)角落少見光的地方就行,。但是,，我們也要注意，因?yàn)榘拙泼芊夂昧?，才不?huì)漏酒,，現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境，因此環(huán)境的溫度和濕度也很重要,。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過(guò)40度的地方,。另外，一些存放超過(guò)三年的酒,，要定期檢查一下瓶蓋,，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。哪些白酒適合收藏,？,，高度酒更適合收藏50度以上為高度,，這類產(chǎn)品價(jià)格在50元以上的一般由純糧食釀造，更適合收藏,。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉,，不建議長(zhǎng)期保存。第二,，收藏有品牌或者有價(jià)值的酒收藏白酒和集郵很相近,，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺(tái),、五糧液的主打產(chǎn)品都適合收藏,，同時(shí)一些有品牌的特殊年份、特殊意義,、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念,。 喝酒之前吃什么可以解酒避免傷肝。合水國(guó)產(chǎn)華仁酒口感特點(diǎn)

醬香型白酒都是純糧食酒嗎,。華仁酒貴不貴

慶陽(yáng)的習(xí)酒,、懷酒、珍酒,、黔春酒,、頤年春酒、金壺春,、筑春酒,、貴常春等也屬于醬香型白酒。2,、濃香型：又稱瀘香型,，以四川“瀘州老窖特曲”為。濃香型的酒具有芳香濃郁,，綿柔甘洌,，香味協(xié)調(diào)，入口甜,，落口綿,，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù),。釀造以高梁為主料,，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，混蒸續(xù)糟法.以肥泥老窖為發(fā)酵容器,，發(fā)酵周期達(dá)2—3個(gè)月.陳釀期1—3年,。除瀘州老窖外，五糧液,、古井貢酒,、雙溝大曲,、洋河大曲、劍南春,、全興大曲等都屬于濃香型,，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲,、貴陽(yáng)大曲,、安酒、楓榕窖酒,、九龍液酒,、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒,、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型白酒品種較多而質(zhì)優(yōu),，都是濃香型自酒中的,。3、清香型：又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要,。清香型白酒酒氣清香醇正,，酒味綿軟，諸味協(xié)調(diào),，余味爽凈,。清香型風(fēng)格基本了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。釀造以高梁為主料,，以低溫曲為糖化發(fā)酵劑,，采用清蒸清燒、二遍清工藝,，以陶缸為發(fā)酵容器,，發(fā)酵周期為21--28天，陳釀期1年,。清香型白酒芬芳的清香,，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,，以山西杏花村的汾酒為,，所以又叫“汾香型”。從含酯量看,，它比濃香型,、醬香型都要低。華仁酒貴不貴