跳轉(zhuǎn)到：導(dǎo)航,搜索A+醫(yī)學(xué)百科>>*品百科>>中*百科>>蜂蜜|中*圖典蜂蜜FēnɡMì別名蜂糖,、蜜糖、石蜜,、石始,、食蜜、蜜,、白蜜,、白沙蜜、沙蜜,、石飴效果作用補(bǔ)中,，***，止痛,，***,。用于脘腹虛痛，肺燥干咳,，腸燥***,；外治瘡瘍不斂，水火,。英文名Honey始載于《名醫(yī)別錄》毒性無毒歸經(jīng)肺經(jīng),、脾經(jīng)、大腸經(jīng)*性平*味甘蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜,。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵,，回到蜂巢中吐出,，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時(shí)間,，水份蒸發(fā),，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中,，用蜂蠟密封,。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素,、礦物質(zhì)和氨基酸,。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液,，低溫時(shí)會產(chǎn)生結(jié)晶,，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖,。蜂膠

    4.礦物質(zhì)。蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高,，但種類較多,，如有益身心的鉀、強(qiáng)筋健骨的鈣,、健腦的磷以及起***作用的鎂,、增***液的鐵、銅等,。5.酶,。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低,，是檢驗(yàn)蜂蜜***劣的一個(gè)重要指標(biāo),，表明蜂蜜的成熟度和營養(yǎng)價(jià)值的高低。正因?yàn)榉涿壑泻忻?，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能,。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進(jìn)去的，來源于蜜蜂唾液,，主要是蔗糖酶,，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖；另外還有淀粉酶、葡萄糖氧酶,、還原酶,、轉(zhuǎn)化酶、磷酸酶,、類蛋白酶等,。因此，蜂蜜在全世界都被認(rèn)為是**好的保養(yǎng)食品之一：《神農(nóng)本草經(jīng)》把蜂蜜列為有益于人的上品,；古希臘人認(rèn)為蜂蜜是“天賜的禮物”,。不過，因?yàn)椴杉幕ǚ鄄灰粯?，蜂蜜的食效果果也各有不同,。槐花蜜一般在春季喝,，其黏度大,、氣清香、味甜,、質(zhì)量較好,，用于通便和涼血止血；棗花蜜適合秋天喝,，具有補(bǔ)中***,、養(yǎng)血***、護(hù)脾養(yǎng)胃的效果,；荊花蜜具有清風(fēng)止癢的作用,，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助；桂花蜜被譽(yù)為“蜜中***”,，具有很好的養(yǎng)胃作用,，而且拌奶喝可潤膚養(yǎng)顏。蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史,。蜂蜜營養(yǎng)豐富,，含有葡萄糖和果糖70％左右。蜂膠

蜂膠是一種極為稀少的天然資源,，素有“紫色黃金”之稱,，內(nèi)含20多類共300余種營養(yǎng)成分。蜂膠的成分中,，有代表性的活性物質(zhì)是黃酮類化合物中的槲皮素,、萜類及有機(jī)酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有用成分,，具有多種的生理和藥理作用,。槲皮素又稱為蘆丁或蕓香苷，有維生素P樣的作用。資料表明,，槲皮素有擴(kuò)張冠狀血管,、降低血脂、抗血小板凝聚等作用,，與阿司匹林有協(xié)同作用,。可抑制不同狀態(tài)下的內(nèi)皮細(xì)胞釋放內(nèi)皮素,，以降低血管的緊張性,，為防止血栓栓塞提供依據(jù)。多年來,，臨床主要用于性止血藥和輔助降壓藥,。除黃酮類化合物外，蜂膠還有芳香揮發(fā)油,，烯萜類化合物,，有機(jī)酸類，黃烷醇類,，醇,、酚、醛,、酮,、酯、醚類化合物,，酶類及無機(jī)鹽等,，蜂膠猶如一個(gè)天然的“藥庫”。

    市場上出售的巢安是用透明無毒的硬塑料做成大小及形狀不同的格子或把蓋封好的全蜜牌用刀分割成一定形狀的蜜塊硬塑料盒裝的巢蜜,，先制作一定格式的巢框，然后將小塊的巢礎(chǔ)嵌入格內(nèi),，裝進(jìn)巢框后放入采蜜群中,，讓蜜蜂在格子內(nèi)營造巢脾、貯蜜,、封蓋成巢蜜,、巢蜜有雙面和單面的、釀制成符合規(guī)格的巢蜜后,，取下成熟的巢蜜塊,，裝盒、包裝,，即成為市場上的商品巢蜜,。4、根據(jù)顏色分類蜂蜜隨著蜜源植物種類不同，顏色差別很大,。無論是單花還是混合的蜜種,，都具有一定的顏色，而且,，往往是顏色淺談的蜜種,，其味道和氣味較好。因此,，蜂蜜的顏色,，既可以作為蜂蜜分類的依據(jù)，也可作為衡量蜂蜜品質(zhì)的指標(biāo)之一,。一般認(rèn)為,，淺色蜜在質(zhì)量上大多優(yōu)于深色蜜。在**市場上蜜分為特種蜜（單花蜜〕和混合蜜,、蜂蜜之間存在著色澤差異,，將其分為水白色、特白色,、白色,、特淺琥珀色、淺琥珀色,、琥珀色及深琥珀色7個(gè)等級,、其區(qū)分顏色的依據(jù)是普方特比色儀、根據(jù)普方特比色儀讀數(shù)分級如下：蜂蜜結(jié)晶水白色8MM特白色8-17MM白色17-34MM特淺琥珀色34-50MM淺琥珀色50-85MM琥珀色85-114MM深琥珀色114-140MM等級劃分和性狀特征**根據(jù)蜜源花種和色香味濃度及蜂蜜的理化性狀,，劃分蜂蜜的等級和理化指標(biāo),。

    適宜于肝患者飲用?！鞣涿凼诪醯⒅褐剖诪?、丹參各15克，蜂蜜15毫升,。制首烏,、丹參水煎去渣取汁，調(diào)人蜂蜜,，每日劑,。適宜于動脈硬化、***者,?！髅厶歉悍涿?00毫升，放碗內(nèi)蒸服,。每日3次,，空腹食用,。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者,?！髅勰田嫞悍涿?0毫升，牛奶50毫升,，黑芝麻25克,。黑芝麻搗爛，同蜂蜜,、牛奶調(diào)和,，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛,。腸燥***,。面色萎黃、皮膚不潤等癥,?！鞣涿酆颂胰猓悍涿?000毫升，核桃肉1000克,，核桃肉搗爛,，調(diào)人蜂蜜，和勻,。每次服食1匙,，每日2次，溫開水送服,。適宜于虛喘癥,。中*材【出處】1.出自《名醫(yī)別錄》：石蜜，生武都山谷,、河源山谷及諸山石中,。色白如膏者良。2.陶弘景：石蜜即崖蜜也,，高山巖石間作之,。色青赤，味小堿,，食之心煩。其蜂黑色似虻,。又木蜜呼為食蜜,，懸樹枝作之。色青白,。樹空及人家養(yǎng)作之者亦白,，而濃厚味美,。3.《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者,，北方地燥,，多在士中，南方地濕,，多在木中,，各隨土地所有而生，其蜜一也,。宣州有黃連蜜,，色黃味苦，主目熱,。蜂膠

蜂膠

    精密量取續(xù)濾液各,，分別置于甲、乙兩個(gè)具塞試管中,，甲管加水,，乙管加新制的**氫鈉溶液，混勻,，在284nm和336nm的波長處測定吸收度,，其吸收度差不行大于?！九谥啤?.取純凈的蜂蜜,，用文火熬煉，過濾去沫,。2.《雷公炮炙論》：凡煉蜜一斤,，只得十二兩半是數(shù)，若火少,，火過,，并用不得。3.《本草經(jīng)集注》：凡蜜,，皆先火上煎,，掠去其沫，令色微黃,，則丸經(jīng)久不壞,。4.《綱目》：凡煉沙蜜，每斤入水四兩,，銀石器內(nèi),，以桑柴火慢煉，掠去浮沫,，至滴水成珠不散,，乃用,，渭之水火煉法。又法：以器盛置重湯中煮一日,，候滴水不散,，取用亦佳，且不傷火也,?！拘晕丁课陡剩恍云健練w經(jīng)】脾,；胃,；肺；大腸經(jīng)【功能主治】調(diào)補(bǔ)脾胃,；緩急止痛,；潤肺止咳；潤腸通便,；潤膚生?。?**,。主脘腹虛痛,；肺燥咳嗽；腸燥***,；目赤,；口瘡；潰瘍不斂,；風(fēng)疹瘙癢,；水火；手足（軍皮）裂【用法用量】內(nèi)服：沖調(diào),，15-30g,；或入丸劑、膏劑,。外用：適量,，涂敷?！咀⒁狻刻禎駜?nèi)蘊(yùn),、中滿痞脹及大便不實(shí)者禁服?！靖椒健竣僦慰人裕喊酌垡唤?，生姜二斤(取汁)。上二味,先秤銅挑，知斤兩訖,，納蜜復(fù)秤知數(shù)，次納姜汁,，以微火煎令姜汁盡,，惟有蜜斤兩在，止,。旦服如棗大,，含一九，日三服,。禁一切雜食,。。蜂膠

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